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Safran in Fäden

€12,50 EUR

  • Antioxidans und verdauungsfördernd
  • Für feine Gerichte
  • Edle Geschenkidee

Voraussichtliche Lieferung zwischen 10 Juni und 12 Juni.

Format

Eine Blüte in zartem Fliederton, eine der edelsten und sorgsamsten. Stundenlange Ernte und Pflege, um eines der köstlichsten und begehrtesten Gewürze der italienischen und weltweiten Küche hervorzubringen: den Safran. Auch Sizilien kann den Anbau dieser prächtigen Blüte vorweisen. Der Safran Boniviri entsteht genau dort, am Fuße des Vulkans Ätna, dank der Pflege und der ausschließlich von Hand durchgeführten Ernte, im Einklang mit dem Land und der Natur. Nach der Ernte werden die Narbenfäden behutsam abgelöst, die anschließend getrocknet werden müssen. Erst dann entsteht der Safran in Fädenform.

Entzündungshemmend und verdauungsfördernd: Es regt die Verdauung an, hilft, Blähungen und Darmkrämpfe zu reduzieren, und hat positive Effekte auf den Stoffwechsel.

Starkes Antioxidans: Reich an Carotinoiden wie Crocin und Crocetin sowie an Vitamin C, Vitamin A, Mangan und Selen, hilft es, oxidativem Stress und Zellalterung entgegenzuwirken.

1. Heiße Milch oder Goldene Milch

Erhitze die Milch (pflanzlich oder Kuhmilch, wie du möchtest), füge einen Safranfaden, eine Prise Kurkuma und Honig für ein belebendes Getränk hinzu.

2. Safran-Desserts

Füge ihn zu Teigen für Kekse, Kuchen oder Vanillecreme für einen zarten und eleganten Geschmack hinzu.

3. Frische Käsesorten 

Vermische Safran mit Ricotta, griechischem Joghurt oder Robiola für eine aromatische Aufstrichcreme.

4. Salatdressing

Füge Safran zu einer Emulsion aus nativem Olivenöl, Zitrone und einer Prise Salz für ein Dressing abseits des Gewöhnlichen hinzu.

Mehr Informationen

Informationen

  • Zutaten

    Safran

  • Gewicht

    0,3 g oder 0,1 g

  • Herkunft

    Sizilien, Italien

  • Haltbarkeit bis

    18 Monate. Die versandten Produkte haben niemals ein Mindesthaltbarkeitsdatum von weniger als 2 Monaten.

  • Allergene

Zafferano dell'Etna 0.3 grammi in pistilli

Safran in Fäden

€12,50 EUR

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Weißt du, wer es herstellt

Sari Azienda Agricola

Die Gewürze von Boniviri werden von der Firma Agricola Sari in der Contrada Grotta Comune in Trecastagni, innerhalb des Etna-Parks, hergestellt. Hier widmet Roberto, der Hüter dieser hervorragenden sizilianischen Realität, Studium, Forschung, Einsatz und Leidenschaft den Produkten seines landwirtschaftlichen Betriebs.

Ein Rezept für dich

Pasta mit Zucchini und Safran

Koche die Pasta in Salzwasser. Brate in einer Pfanne den Knoblauch mit dem Öl an, füge die Zucchini und etwas Thymian hinzu und koche alles 5 Minuten lang. Löse den Safran mit etwas Kochwasser der Pasta auf. Gieße die Pasta ab, vermische sie mit den Zucchini und dem Safran. Serviere sie heiß mit schwarzem Pfeffer nach Geschmack.