Veröffentlichungsdatum: 25. Oktober 2021
Vom 22. bis 26. Oktober nahm Boniviri an der TUTTO FOOD in Mailand teil, einer der wichtigsten internationalen Messen für die Lebensmittelwelt. Ein großes Erlebnis und auch eine Gelegenheit, Boniviri auf internationaler Ebene vorzustellen.
Wir haben uns jedoch gefragt: Wie groß ist die Umweltbelastung einer Messe? Und wie können wir unseren Beitrag leisten, um nachhaltiger und im Einklang mit unserer Unternehmensführung zu handeln?
Wir haben Nachforschungen angestellt, und der Artikel von Chiara Civardi, „Making industrial exhibitions green“, beleuchtet die Auswirkungen der Messebranche und die weniger nachhaltigen Praktiken im Zusammenhang mit Messen.
Um eine Vorstellung vom Umfang dieser Veranstaltungen zu geben: Laut der Studie wurden 2018 in Europa über 2.670 Messen organisiert, mit mehr als 735.500 Ausstellern und 75,4 Millionen Besuchern.
Wie die Autorin betont, „haben konventionelle Industrieveranstaltungen trotz ihrer Bedeutung erhebliche Umweltauswirkungen. Diese Treffen erfordern Energie und Ressourcen und sind zudem für Emissionen in allen Umweltbereichen verantwortlich: Luft, Wasser und Boden“.
Zum Vergleich: Eine dreitägige Konferenz mit 800 Teilnehmern hat einen geschätzten CO₂-Fußabdruck von 455 Tonnen CO₂-Äquivalent, was einem Durchschnitt von 0,57 Tonnen CO₂ pro Teilnehmer entspricht.
Für ihre Reisen hat das Boniviri-Team eine Emissionsbelastung von etwa 1 Tonne CO₂-Äquivalent verursacht. Für diese Messe hat das Boniviri-Team (bestehend aus 5 Personen), unter Berücksichtigung der Reisen mit Flugzeug, Auto, Motorrad und U-Bahn, eine Emissionsbelastung von etwa 1 Tonne CO₂-Äquivalent verursacht. Diese Belastung wird in unserem Impact-Bericht 2021 aufgenommen und ausgeglichen.
Neben dem Thema Emissionen steht die Materialverschwendung im Mittelpunkt der Analyse der Umweltbelastung einer Messeveranstaltung. Ein Blick um uns herum zeigt, wie viele Standkomponenten, die von Unternehmen vorbereitet werden, nicht wiederverwendet werden.
Angesichts der Natur von Boniviri als Gemeinwohlunternehmen und der sozialen und ökologischen Ziele, die unser Start-up auszeichnen, wollten wir von Anfang an mit unserem Stand eine starke, klare und direkte Botschaft der eingegangenen Verpflichtungen senden. So haben wir uns einen Stand vorgestellt, bei dem alle verwendeten Komponenten ein zweites Leben finden können, bei dem die Materialverschwendung auf ein Minimum reduziert wird und bei dem die Herkunft der Materialien unter Nachhaltigkeitsgesichtspunkten betrachtet wird.
Im Mittelpunkt des Standes haben wir drei Bäume platziert, die von unserem Partner Rete Clima gespendet wurden: Sie werden für die Aufforstungsprojekte der gemeinnützigen Organisation verwendet. Die Flaschen unseres 750-ml-Natives Olivenöl extra, dem ersten klimaneutralen Bio-Olivenöl Italiens, sind an ihren Wurzeln verankert.
Die Öko-Paletten, die sie tragen, sind einzigartig. Gesund, systemisch und ethisch. Das Holz, aus dem sie gefertigt sind, stammt aus der PEFC-Kette, die die gesamte Holzlieferkette von der Produktion bis zur Verarbeitung zertifiziert. Sie sind das Werk von PALM SB Ecosustainable Pallet and Packaging in Wood, dem ersten Unternehmen in Italien, das im Bereich Paletten die B Corp-Zertifizierung erhalten hat, und kamen dank des Einsatzes von Primo Barzoni und Matteo Consolini zur Messe.
Die gesamte Papierkommunikation wird mit Favini crush-Papier hergestellt, das aus Nebenprodukten der #Oliven-Landwirtschaft gewonnen wird und eine Reduzierung des CO₂-Fußabdrucks um 20 % aufweist.
Aussteller und Tafeln von Boniviri sind alle aus Karton und umweltfreundlichen Materialien gefertigt.
Wir können es einen Ökostand nennen, klein, aber mit großem Wunsch zu erzählen und erzählt zu werden. Nach 4 Messetagen können wir sagen, dass er bei Besuchern, anderen Ausstellern und den Veranstaltern großes Interesse geweckt hat.
Wir haben festgestellt, dass es oft befriedigender ist, wegzunehmen als hinzuzufügen. Wir hoffen, dass unser kleines Experiment nachgeahmt wird und anderen Unternehmen aus unserem und anderen Bereichen ermöglicht, ihre Art der Kommunikation und Präsentation auf Messen zu überdenken: Nachhaltigkeit vor allem als ethischen Antrieb zu sehen, der unverzichtbar geworden ist, aber auch als Wettbewerbsvorteil, der helfen kann, sich von denen abzuheben, die „auf die alte Weise“ wirtschaften.
