Pesto de almendras Pizzuta con limones fermentados, menta y salvia

€8,90 EUR

con pochi ingredienti e della filiera Boniviri
pronto all'utilizzo
artigianale, senza conservanti

Cantidad

Un condimento vegetal rico en carácter y aromas del Mediterráneo, elaborado con almendras Pizzuta di Avola, limones fermentados, menta y salvia del Etna Boniviri, cultivados según métodos que respetan la naturaleza. Un pesto artesanal, con pocos ingredientes, sin conservantes, nacido de la cadena ética de Boniviri.

El pesto de almendra Pizzuta, de textura crujiente y sabor elegante, se une a la frescura de la menta, al aroma herbáceo de la salvia y a la intensidad de los limones fermentados, ricos en enzimas activas y beneficiosos para la digestión y el bienestar del microbioma. La fermentación natural suaviza la acidez del limón y amplifica sus propiedades nutricionales.

Este pesto es perfecto para pasta, cuscús, verduras, bruschettas o ensaladas frías. Está listo para usar, es 100% vegetal, sin conservantes, elaborado dentro de una cadena ética y responsable.

Pasta fresca o integrale
Condisci spaghetti o busiate con il pesto appena scaldato in padella con un filo d’olio. Aggiungi un tocco di scorza di limone per un’esplosione di freschezza.

Bruschetta gourmet
Spalma una generosa cucchiaiata di pesto su pane tostato e completa con rucola o pomodorini freschi. Il contrasto tra la dolcezza delle mandorle e l’acidità del limone fermentato rende tutto speciale.

Insalate o bowl colorate
Al pesto puoi aggiungere un filo d’olio per ottenere una cremina da utilizzare come dressing vegetale per insalate di cereali, legumi o ortaggi grigliati.

Farcitura per verdure al forno
Mescola il pesto con pangrattato integrale ed erbe tritate e usalo per farcire zucchine o pomodori prima di cuocere in forno per un contorno profumato e croccante.

Finishing su zuppe o vellutate
Aggiungi un cucchiaino di pesto alla superficie di vellutate di ceci o lenticchie per dare un contrasto aromatico e una nota vegetale intensa.

Più informazioni

Ingredienti

Mandorle (70%), olio extravergine di oliva, limoni fermentati (limoni, sale), menta, salvia, sale.
Scadenza massima

12 mesi. I prodotti spediti non hanno mai scadenza inferiore a 2 mesi.

Origine

Italia
Confezionato da

Granfiliè di Soon Shuhan Fawn V.le Mario Giardino 38A, 96010 Sortino, SR (Italia).

Valori nutrizionali

valori medi per 100 g di prodotto

Valore energetico

3271 KJ / 782 Kcal

Grassi totali

77 g

di cui saturi

8,2 g

Carboidrati

12 g

di cui zuccheri

2,9 g

Proteine

13 g

Fibre

6,8 g

Sodio

0,4 g

Pesto de almendras Pizzuta con limones fermentados, menta y salvia

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Conosci chi lo produce

Agricolab

La storia di Agricolab inizia con l'incontro tra Peppe e Fawn, avvenuto nel 2010 in Argentina. Dopo aver vissuto e gestito un’attività a Singapore, tornano in Sicilia con l’intento di esplorare l’isola alla ricerca di piccol* produttori e produttrici, e materie prime di qualità. La loro missione è quella di creare una rete nella filiera agricola, raccogliendo agricoltor* e contadin* con una storia da raccontare. Le storie di persone e territori diventano gli ingredienti principali del menù di Agricolab, locale che Peppe e Fawn fondano nel 2018 dopo aver esplorato la migliore offerta enogastronomica della Sicilia.

Una ricetta per te

Farcitura per verdure al forno

Ingredienti per 4 verdure da farcire (es. zucchine, peperoni, melanzane):

3 cucchiai di pesto di mandorle e limoni fermentati Boniviri
3 cucchiai di pangrattato integrale
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Pepe nero q.b.
Un cucchiaino di scorza di limone grattugiata (facoltativo)

Procedimento:

In una ciotola, mescola il pesto con il pangrattato, il prezzemolo tritato e l’olio EVO.
Aggiusta di pepe nero e, se vuoi, aggiungi un po’ di scorza di limone per rafforzare l’aroma agrumato.
Taglia a metà le verdure da farcire e svuotale leggermente.
Riempile con il composto, pressandolo delicatamente.
Inforna a 180 °C per 25–30 minuti, finché le verdure sono cotte e la superficie leggermente dorata.

Consiglio: ottima anche come ripieno per pomodori o cipolle dolci al forno.