Vino Siciliano DOC e IGP
Explora el vino siciliano, desde el mar hasta el volcán
Los vinos Boniviri son producidos por pequeños viticultores que practican un modelo de viticultura audaz, a veces heroico, que ha apostado por el territorio redescubriendo y valorizando antiguas variedades autóctonas.
A través de sus vinos y sus historias excepcionales, seleccionados para ustedes tras un largo y cuidadoso trabajo de investigación, llevamos a su mesa los aromas y los sabores más auténticos de nuestra isla.
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Il Nero d'Avola es una variedad autóctona entre las más famosas de Sicilia. Fue precisamente el Nero d'Avola el que, a partir de los años 80, contribuyó a relanzar el vino siciliano en el mundo.
Prueba este vino característico producido en pureza y con método biológico por la bodega Gurrieri de Chiaramonte Gulfi.
- Variedades: Nero d’Avola
- Envejecimiento: 9 meses en acero, al menos 12 meses en botella
- Graduación: 13,5%
- Temp. de servicio: 16-18°C
- Maridajes: Quesos curados y picantes, primeros platos elaborados, carnes rojas, caza, cordero, setas
- Apariencia: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos
- Aroma: Pequeños frutos rojos, cereza, mora silvestre, grosella, granada, piel de naranja, algarrobo, hierbas aromáticas, grafito, pimienta negra
- Paladar: Fresco y equilibrado, persistente y sabroso, tanino suave y maduro
IGP Terre Siciliane | Nocera 100% | Noreste de Sicilia | Orgánico
Radice Eterna es un Espumoso Método Ancestral Extra Brut de Nocera 100%, variedad autóctona cultivada en el noreste de Sicilia con prácticas orgánicas y tratamientos biodinámicos, sin intervenciones químicas.
La cosecha es manual, en pequeñas cajas.
La vinificación se realiza en blanco, en atmósfera inertizada. El vino se embotella durante la fermentación, sin añadir levaduras ni azúcares. La formación de espuma es natural. La crianza de 8 meses en botella desarrolla perlage fino, tensión y profundidad aromática.
Perfil organoléptico
Color rosa intenso y brillante.
En nariz, fresa, frambuesa y flores de verano, con un toque mineral que recuerda el origen en colinas y la cercanía al mar.
En boca es fresco, vibrante, equilibrado. Las burbujas son finas y persistentes, acompañan un final largo, seco y limpio.
Qué es el método ancestral
El Método Ancestral consiste en embotellar el vino durante la fermentación, sin azúcares añadidos. La refermentación ocurre de forma natural en botella.
El resultado es un vino más directo, menos artificial, más fiel a la variedad.
Il Nero d'Avola es una variedad autóctona entre las más famosas de Sicilia. Fue precisamente el Nero d'Avola el que, a partir de los años 80, contribuyó a relanzar el vino siciliano en el mundo.
Prueba este vino característico producido en pureza y con método biológico por la bodega Gurrieri de Chiaramonte Gulfi.
- Variedades: Nero d’Avola
- Envejecimiento: 9 meses en acero, al menos 12 meses en botella
- Graduación: 13,5%
- Temp. de servicio: 16-18°C
- Maridajes: Quesos curados y picantes, primeros platos elaborados, carnes rojas, caza, cordero, setas
- Apariencia: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos
- Aroma: Pequeños frutos rojos, cereza, mora silvestre, grosella, granada, piel de naranja, algarrobo, hierbas aromáticas, grafito, pimienta negra
- Paladar: Fresco y equilibrado, persistente y sabroso, tanino suave y maduro
Un paquete elegante y práctico para presentar mejor tu idea de regalo.
El paquete se envía desmontado, pero es muy fácil de montar.
Una vez montada, la caja de cartón ondulado es muy resistente y está diseñada para mostrar las etiquetas que has elegido regalar.
Il Nero d'Avola es una variedad autóctona entre las más famosas de Sicilia. Fue precisamente el Nero d'Avola el que, a partir de los años 80, contribuyó a relanzar el vino siciliano en el mundo.
Prueba este vino característico producido en pureza y con método biológico por la bodega Gurrieri de Chiaramonte Gulfi.
- Variedades: Nero d’Avola
- Envejecimiento: 9 meses en acero, al menos 12 meses en botella
- Graduación: 13,5%
- Temp. de servicio: 16-18°C
- Maridajes: Quesos curados y picantes, primeros platos elaborados, carnes rojas, caza, cordero, setas
- Apariencia: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos
- Aroma: Pequeños frutos rojos, cereza, mora silvestre, grosella, granada, piel de naranja, algarrobo, hierbas aromáticas, grafito, pimienta negra
- Paladar: Fresco y equilibrado, persistente y sabroso, tanino suave y maduro
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Una vez montada, la caja de cartón ondulado es muy resistente y está diseñada para mostrar las etiquetas que has elegido regalar.
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La Cantina de Boniviri
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Vigna Nica
María gestiona un pequeño viñedo en Barcelona Pozzo di Grotto, con vistas a las islas Eolias. Aquí conserva un vino antiguo, ya apreciado por los antiguos romanos: el Mamertino D.O.C.
La bodega opera en pleno respeto al terreno, combinando cultivo biológico y técnicas biodinámicas, con el uso de abonos naturales como el barbecho, humus de lombriz y cuerno de estiércol.
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Cantina Gurrieri
La bodega Gurrieri es una historia de pasión, sabiduría campesina y familia. Fundada en 1972 por papá Vincenzo y mamá Graziella, y dirigida por los hijos Giovanni y Angela.
El viñedo se encuentra entre Chiaramonte Gulfi, en los Montes Ibleos, un territorio que conserva antiguos sabores y variedades locales como la Aceituna Redonda Iblea, y el valle de Noto, la zona de la única uva DOCG siciliana: la Cerasuolo di Vittoria.
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Cantina Baglio Diar
Durante más de veinte años, Biagio y Nicola di Girolamo han dirigido una viticultura certificada como orgánica y vegana, basada en elecciones rigurosas y transparentes: viñedos alejados de contaminaciones, procesos naturales con cobre, azufre y fertilizantes orgánicos, y en la bodega solo auxiliares de origen vegetal.
Los viñedos se extienden en el suroeste de Sicilia, entre Trapani y Mazara del Vallo. Las diferentes altitudes, desde el nivel del mar hasta más de 250 metros, permiten resaltar al máximo cada variedad: el Grillo y el Inzolia, por ejemplo, se cultivan al nivel del mar donde se benefician de esa misma agradable salinidad que se puede encontrar en la copa. El Zibibbo, el Catarratto, el Perricone y el Nero D’Avola, en cambio, se encuentran a altitudes superiores a los 250 metros sobre el nivel del mar.
Variedades autóctonas sicilianas
Moscato
Frappato
Grillo
Nero d'Avola
Degustación de Vino Siciliano
Un buen vino para regalar
Para causar una buena impresión, elige la caja "Wine Lover": una selección de vino siciliano para conocedores.
El embalaje es resistente y seguro para el envío.
Productores Boniviri
¿Conoces quién lo produce?
Un vino biológico y valiente
Maria Genovese nos cuenta cómo produce su vino con cultivo biológico
