Regalos de Navidad para Papá

La caja está pensada para hacer un regalo especial a quienes aman el buen vino y el aceite de calidad. Para quienes desean descubrir Sicilia a través de sus matices de sabor.

Contiene una selección de aceites y vinos, todos provenientes de nuestra red de pequeños productores que protegen la biodiversidad y los sabores auténticos de antaño:

• 1 Aceite EVO orgánico L'Audace 500ml Una mezcla equilibrada con Tonda Iblea y Nocellara del Etna. Aromas de tomate verde y alcachofa, apreciado por todos los paladares que disfrutan del frutado medio-intenso.
• 1 Aceite EVO orgánico Il Garbato 500 ml Una mezcla de Nocellara del Etna, Ogliarola Messinese y Biancolilla. Notas de almendra dulce y un sabor floral con un picante elegante. Perfecto para carnes y verduras.
• 1 Aceite EVO orgánico monocultivar: aceite extraído de una sola variedad siciliana en pureza. Según disponibilidad: 100% Ogliarola Messinese (notas de tomate verde, delicado entre picante y amargo) o 100% Tonda Iblea (cultivada hasta 600 metros en la costa oriental de Sicilia. Un equilibrio armónico entre dulce y picante, con un amargor ligero).
• 1 Vino Tinto Mamertino D.O.C. El Mamertino nace en las colinas de Milazzo, frente a las Islas Eolias. Toma su nombre de los Mamertinos, que en la época del Imperio romano se establecieron en la zona y comenzaron a producir este vino. Combina la robustez del Nero d'Avola, la elegancia del Nocera y la complejidad del Nerello Mascalese, otorgando al vino un carácter profundamente siciliano.
• 1 Vino Blanco Mamertino D.O.C. producido en la misma bodega con vista al mar - Vigna Nica - el Mamertino blanco resulta fresco, seco y armónico al paladar. Ideal con una ratatouille de verduras con alcaparras de Pantelleria, paccheri al tomate o una clásica pizza Margarita.
• 1 Espumante Extra Brut Método Clásico 100% siciliano y de agricultura orgánica.

De la Tonda Iblea, variedad autóctona del sureste de Sicilia, Francesco extrae un aceite de oliva virgen extra monocultivar, seleccionado por Gambero Rosso entre los mejores aceites de oliva virgen extra sicilianos.

Producido en cantidades limitadas y de agricultura ecológica, este aceite preciado se distingue por su sabor intenso y robusto, con notas picantes perfectamente equilibradas.

"Atmosfera de Otoño" es la caja regalo Boniviri que celebra la temporada con una selección de productos de excelencia, cultivados en Sicilia por empresas agrícolas que operan según los principios del manifiesto Eat well doing good de Boniviri.

Contiene: 

• 1 botella de vino tinto Mamertino DOC orgánico de 750 ml
• 1 botella de aceite de oliva virgen extra orgánico 500 ml, afrutado y equilibrado
• 1 paquete de 100 g de almendra Pizzuta de Avola pelada, variedad autóctona y no intensiva
• 1 frasco de 25 g de orégano del Etna, aromático y recogido a mano
• 1 frasco de 250 g de miel de azahar de naranja
• Folleto con recetas e historias de los cultivadores
• Caja para envío incluida, libre de plástico

Un regalo perfecto para quienes aman la cocina de temporada, los productos naturales y desean apoyar de manera concreta las cadenas agrícolas que respetan la tierra, las personas y el futuro.

Este vino orgánico y biodinámico es un regalo perfecto para los amantes del vino y de Sicilia.

Terroir:

El Mamertino D.O.C. nace en las colinas de Milazzo, frente a las Islas Eolias. 

Toma su nombre de los Mamertinos, que en la época del Imperio romano se establecieron en la zona y comenzaron a producir este vino. 

Variedad:

El Mamertino combina la robustez del Nero d'Avola, la elegancia del Nocera y la complejidad del Nerello Mascalese, otorgando al vino estructura y un carácter profundamente siciliano.

Cata:
De color rojo rubí con reflejos violáceos, en nariz libera notas intensas de sotobosque y arándano. En boca es suave y equilibrado, con una ligera persistencia y una complejidad que se revela en cada sorbo.

Maridajes recomendados
Perfecto con risotto al azafrán, caponata o una sopa de legumbres, combina magníficamente con platos que realzan los sabores de la cocina mediterránea.

Ficha técnica

• Vendimia: Selección manual al amanecer, en cajas de 16 kg para preservar la calidad.

• Vinificación: Maceración prolongada con los hollejos y fermentación a temperatura controlada entre 18-24°C, seguida de fermentación maloláctica.

• Envejecimiento: 24 meses en acero para resaltar las características varietales y preservar la frescura.

Las almendras "Pizzuta" de Avola son una variedad selecta, reconocida mundialmente por su sabor intenso, que se libera en esta versión tostada y ligeramente salada.

Perfectas para un aperitivo acompañado de un buen vino blanco, pruébalas también desmenuzadas sobre postres con crema pastelera, creando un contraste crujiente y ligeramente salado.

El aceite EVO orgánico "Audace" debe su nombre a su sabor decidido e intenso, gracias al 80% de Tonda Iblea y 20% de Nocellara del Etna.

Cultivado bajo régimen biológico en el corazón de los Montes Ibleos, se recoge antes de la maduración, se extrae en frío pocas horas después de la cosecha para preservar sus propiedades nutritivas.

Perfecto para aliñar primeros platos invernales y parrilladas de verano, ofrece beneficios para el intestino, el corazón y las defensas inmunitarias.

La crema 100% almendra pizzuta de Avola Boniviri es una pasta artesanal y natural para untar, elaborada por Agricolab con las almendras cultivadas por la empresa agrícola Sallicano, en el corazón de Sicilia. Cada tarro encierra la calidad de la almendra pizzuta de Avola, seleccionada con cuidado y procesada sin azúcares, conservantes ni ingredientes artificiales.

Una caja pensada para quienes aman la simplicidad en la cocina, sin renunciar al sabor y la calidad. El aceite de oliva virgen extra ecológico Boniviri, en botella de 500 ml, se obtiene de aceitunas sicilianas cultivadas según método ecológico y recogidas a mano durante la campaña oleícola más reciente. Extraído en frío con temperatura controlada, es un aceite frutado medio con un perfil aromático equilibrado, rico en polifenoles y perfecto para usar en crudo.

Lo acompaña un mezcla de especias con tomate seco, romero, orégano, salvia, tomillo, laurel y guindilla preparado con ingredientes naturales, secados lentamente para preservar su aroma e intensidad. Es ideal para condimentar bruschettas, focaccias, ensaladas de cereales o para dar un toque de sabor a cualquier plato.

Todos los ingredientes de la caja provienen de una cadena ética y corta, que valora el trabajo de pequeños productores comprometidos con la sostenibilidad ambiental y social.

Contenido de la caja

✔ 1 botella de 500 ml de aceite EVO ecológico Boniviri
✔ 1 tarro de mezcla de especias con tomate seco

Perfecta para aperitivos, entrantes, meriendas saludables y sabrosas.
Una idea de regalo buena y lista para usar.

Compra en línea y envíalo donde quieras. Puedes adjuntar un mensaje de felicitación

La crema 100% almendra pelada Pizzuta di Avola Boniviri es una pasta natural y artesanal, elaborada por Agricolab con almendras cultivadas en el corazón de Sicilia por la finca agrícola Sallicano.

Cada tarro contiene solo almendras peladas de la variedad Pizzuta di Avola, reconocida por su calidad y su perfil aromático único. Elaborada sin azúcares añadidos, conservantes ni ingredientes artificiales, es ideal para quienes buscan sabor auténtico e ingredientes puros.

Perfecta para untar en pan, para recetas dulces o saladas, o para disfrutar a cucharadas. Una crema pura, esencial, naturalmente siciliana.

Productor
Vigna Nica, una pequeña bodega en la DOC Mamertino en Mesina, está dirigida por María, una viticultora audaz que combina agricultura biológica y biodinámica con técnicas naturales como el barbecho verde, humus de lombriz y cuerno de estiércol.

Terroir
Los viñedos se encuentran en terrenos ricos, cerca del mar, de donde obtienen un carácter fresco y auténtico.

Degustación
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, el Mamertino DOC Grillo-Inzolia desprende intensos aromas cítricos y notas de fruta fresca. En boca resulta seco, fresco y armónico.

Maridajes recomendados
Ideal con una ratatouille de verduras con alcaparras de Pantelleria, paccheri con tomate o una clásica pizza Margarita. Este blanco es perfecto para enriquecer almuerzos y cenas con su carácter fresco y refinado.