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Monocultivar Tonda Iblea - Aceite de oliva virgen extra ecológico Siciliano

€22,50 EUR €19,00 EUR

22,50

  • aceite de oliva virgen extra ecológico de alta calidad, en cantidad limitada.
  • un solo cultivar, en pureza
  • cultivar incluido en las guías de Gambero Rosso y Slow Food.
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Entrega estimada entre 09 Junio y 11 Junio.

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De la Tonda Iblea, variedad autóctona del sureste de Sicilia, Francesco extrae un aceite de oliva virgen extra monocultivar, seleccionado por Gambero Rosso entre los mejores aceites de oliva virgen extra sicilianos.

Producido en cantidades limitadas y de agricultura ecológica, este aceite preciado se distingue por su sabor intenso y robusto, con notas picantes perfectamente equilibradas.

  1. Aceite de oliva virgen extra orgánico y 100% italiano.
  2. Procesado con procesos mecánicos y prensado en frío.
  3. El año de la campaña oleícola está indicado en transparencia en la etiqueta.
  4. Las aceitunas se recogen aún verdes y molidas en pocas horas, priorizando la calidad y las propiedades nutritivas sobre la cantidad extraída.
  5. El molino debe limpiarse escrupulosamente después de la molienda anterior para evitar contaminaciones que afecten la calidad premium de nuestro aceite. Algunos productores de la red Boniviri están invirtiendo en un molino privado.
  6. Conservado en silos bajo nitrógeno, el aceite se extrae y embotella solo cuando se agota la reserva anterior.
  7. Embotellado en vidrio oscuro, único material que no sufre el efecto corrosivo del aceite.

NB. Para la compra en lata recomendamos trasvasar inmediatamente todo el contenido a botellas de vidrio, para evitar disminuir el contacto con el aire que provoca oxidación.

Valor energético:

Grasas totales:

- de las cuales saturadas:

Carbohidratos:

- de los cuales azúcares:

Proteínas:

Sodio:

Más información

Información

  • Ingredientes

    Aceite de oliva virgen extra orgánico

  • Fecha máxima de caducidad

    18 meses. Los productos enviados nunca tienen una fecha de caducidad inferior a 2 meses.

  • Origen

    Sicilia, Italia

  • Envasado en

    Terre sul Dirillo Sociedad Agrícola Contrada Gulfi 22, 97012 Chiaramonte Gulfi (RG)

  • Producido por

    Terre sul Dirillo Sociedad Agrícola Contrada Gulfi 22, 97012 Chiaramonte Gulfi (RG)

  • Peso

    500 ml

Olio extravergine di oliva biologico siciliano monocultivar tonda iblea

Monocultivar Tonda Iblea - Aceite de oliva virgen extra ecológico Siciliano

€22,50 EUR €19,00 EUR
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¿Conoces quién lo produce?

Terre sul Dirillo Società Agricola

Francesco Scollo obtuvo un doctorado sobre el aceite de oliva virgen extra siciliano, experimentando con técnicas innovadoras en la trazabilidad genética de las variedades de aceitunas. En 2011 fundó su empresa en los Montes Ibleos, cerca de Chiaramonte Gulfi y Ragusa. Esta tierra es conocida por el cultivo de olivos, intercalados con almendros y algarrobos. Su aceite orgánico, en particular el monocultivar Tonda Iblea, está incluido en las guías de Gambero Rosso y Slow Food sobre el mejor aceite de oliva virgen extra italiano.