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Del campo de los pequeños agricultores a tu mesa, las excelencias Boniviri directamente desde Sicilia, de una cadena corta y cuidadosa.
14 productos
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Obtenido de la lenta evaporación del agua del mar de Marsala, este Flor de Sal con Cítricos desprende toda la frescura e intensidad de los cítricos de Sicilia. Para crear la granilla utilizamos la fruta entera, no solo la cáscara, para garantizar un aroma pleno y persistente. Tras un cuidadoso proceso, los cítricos se deshidratan de forma natural, creando un equilibrio perfecto entre la mineralidad de la sal y las notas cítricas.
Gracias al bajo contenido de sodio y a la adición de naranja y limón, esta sal representa una alternativa más saludable frente a la sal tradicional, enriqueciendo los platos con las propiedades antioxidantes y vitamínicas de los cítricos.
Perfecta para pescados crudos, carnes blancas, verduras al horno y empanados crujientes, también sorprende con chocolate negro, para quienes disfrutan de contrastes sofisticados y el equilibrio perfecto entre dulce y salado.
Il Fior di Sale al Datterino nace del encuentro entre la tradición de la sal marina de Marsala, extraída mediante la lenta evaporación del agua del mar, y los intensos aromas del datterino seco de Sicilia, unidos al orégano recogido a mano en las laderas del Etna. Esta mezcla única ofrece un sabor aromático intenso, perfecto para realzar cualquier plato.
Es una alternativa más saludable a la sal tradicional, gracias a la menor cantidad de sodio y a la adición de las propiedades beneficiosas del datterino seco y el orégano, conocidos por su poder antioxidante, antibacteriano y digestivo.
Ideal para condimentar ensaladas, verduras, bruschettas, focaccias, carnes blancas y empanizados crujientes, este Fior di Sale lleva a la mesa todo el aroma del Mediterráneo.
Il Fior di Sale alle Erbe e Limone nace de la tradición salina de Marsala, donde la sal se obtiene mediante la lenta evaporación natural del mar. Enriquecido con una mezcla de hierbas mediterráneas como laurel, tomillo, salvia, menta y chile, se distingue por el toque fresco de la ralladura de limón, que aporta una explosión de aromas y sabores únicos.
Versátil y aromático, es perfecto para realzar verduras a la parrilla, sazonar focaccias y ensaladas de verduras mixtas. Con su bajo contenido de sodio y el beneficio del limón, es una opción más saludable que la sal común, aportando antioxidantes y vitaminas esenciales. Ideal para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, y para quienes desean innovar las recetas diarias con un aroma mediterráneo.
Este vino orgánico y biodinámico es un regalo perfecto para los amantes del vino y de Sicilia.
Terroir:
El Mamertino D.O.C. nace en las colinas de Milazzo, frente a las Islas Eolias.
Toma su nombre de los Mamertinos, que en la época del Imperio romano se establecieron en la zona y comenzaron a producir este vino.
Variedad:
El Mamertino combina la robustez del Nero d'Avola, la elegancia del Nocera y la complejidad del Nerello Mascalese, otorgando al vino estructura y un carácter profundamente siciliano.
Cata:
De color rojo rubí con reflejos violáceos, en nariz libera notas intensas de sotobosque y arándano. En boca es suave y equilibrado, con una ligera persistencia y una complejidad que se revela en cada sorbo.
Maridajes recomendados
Perfecto con risotto al azafrán, caponata o una sopa de legumbres, combina magníficamente con platos que realzan los sabores de la cocina mediterránea.
Ficha técnica
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Vendimia: Selección manual al amanecer, en cajas de 16 kg para preservar la calidad.
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Vinificación: Maceración prolongada con los hollejos y fermentación a temperatura controlada entre 18-24°C, seguida de fermentación maloláctica.
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Envejecimiento: 24 meses en acero para resaltar las características varietales y preservar la frescura.
Un vino único, perfecto para regalar o disfrutar en ocasiones especiales.
Terroir:
El Mamertino D.O.C. reserva nace en las colinas de Milazzo, frente a las Islas Eolias. Toma su nombre de los Mamertinos, que en la época del Imperio romano se establecieron en la zona y comenzaron a producir este vino.
Variedad:
El Mamertino combina la robustez del Nero d'Avola, la elegancia del Nocera y la complejidad del Nerello Mascalese, otorgando al vino estructura y un carácter profundamente siciliano.
Vinificación:
Maceración prolongada con los hollejos y fermentación a temperatura controlada (18-24°C) con remontados y delestage. Crianza de 12 meses en tonneaux de roble francés de 5 hl, para enriquecer el perfil aromático.
Cata:
El Mamertino se presenta con un color rojo rubí con reflejos violáceos. En boca es aterciopelado y bien equilibrado, con notas dulces de ciruela y cereza. El aroma es intenso y recuerda a mermelada de frutas oscuras.
Maridajes recomendados:
Con su sabor suave y redondo realza primeros platos a base de ragú, carnes rojas y quesos curados.
Conservación:
Servir a 16-18 grados. Beber inmediatamente o conservar hasta 3 años.
La caja contiene:
- 1 botella de Mamertino DOC Rosso 2018 – un tinto suave y envolvente, ya celebrado en tiempos de Julio César.
- 1 botella de Mamertino Grillo - Inzolia DOC – fresco, aromático.
- 1 botella de Etna Bianco DOC 2019 – un blanco volcánico y mineral, que combina frescura y estructura.
- Folleto con recetas e historia de los viticultores para una experiencia completa.
Por qué elegirla:
- Regalo perfecto para los amantes del vino: Caja resistente para envío pero elegante, ideal para regalar a quienes aprecian vinos auténticos y sostenibles.
- Un viaje entre mar y volcán: Descubre Sicilia oriental, desde los suelos minerales del Etna hasta los viñedos con vistas al mar de Milazzo.
- Apoya a los pequeños productores sicilianos: Una experiencia que cuenta el trabajo de jóvenes viticultores como María de Vigna Nica, comprometidos con prácticas orgánicas y biodinámicas.
Productor
Vigna Nica, una pequeña bodega en la DOC Mamertino en Mesina, está dirigida por María, una viticultora audaz que combina agricultura biológica y biodinámica con técnicas naturales como el barbecho verde, humus de lombriz y cuerno de estiércol.
Terroir
Los viñedos se encuentran en terrenos ricos, cerca del mar, de donde obtienen un carácter fresco y auténtico.
Degustación
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, el Mamertino DOC Grillo-Inzolia desprende intensos aromas cítricos y notas de fruta fresca. En boca resulta seco, fresco y armónico.
Maridajes recomendados
Ideal con una ratatouille de verduras con alcaparras de Pantelleria, paccheri con tomate o una clásica pizza Margarita. Este blanco es perfecto para enriquecer almuerzos y cenas con su carácter fresco y refinado.
La Caja Gourmet Boniviri es un regalo para quienes aman cocinar con ingredientes excelentes, sostenibles y trazables. Una selección de productos orgánicos cultivados respetando la biodiversidad y el trabajo agrícola ético. La caja contiene:
- Aceite de oliva virgen extra monocultivar siciliano de 500 ml
- Vino tinto Mamertino DOC Riserva orgánico de 750 ml
- Flor de sal de dalterino y hierbas aromáticas 70 g
- Miel orgánica de flor de azahar de naranja de 250 g
- Busiate de trigo antiguo Perciasacchi de 500 g
- Lentejas negras orgánicas de Trapani tipo “Beluga” de 400 g
- Almendras Pizzuta de Avola peladas de 100 g
Con esta caja podrías preparar algunas recetas deliciosas. También puedes inspirar a quien la reciba. ¿Algunos ejemplos?
– Reginette al limón con crema de almendras y pimienta negra
– Ensalada tibia de lentejas negras, hierbas aromáticas y flor de sal
– Infusión nocturna con miel orgánica
– Degustación con copa de Mamertino Riserva y almendras Pizzuta de Avola
El embalaje, elegante y sin plástico, está listo para enviar. Un regalo que une sabor, cultura e impacto positivo.
La caja regalo Boniviri, un concentrado de excelencias perfectas para tu aperitivo. En su interior encontrarás:
– 1 botella de vino Mamertino DOC, una etiqueta de prestigio con un sabor pleno y armónico;
– 1 paquete de 100 g de almendra Pizzuta de Avola pelada, una de las más selectas del mundo;
– un folleto con recetas y la historia de los productores;
Ideal para amantes de la buena comida, apasionados de los vinos naturales y quienes buscan un regalo que cuente Sicilia a través de productos seleccionados y un proyecto de alto impacto social y ambiental.
"Atmosfera de Otoño" es la caja regalo Boniviri que celebra la temporada con una selección de productos de excelencia, cultivados en Sicilia por empresas agrícolas que operan según los principios del manifiesto Eat well doing good de Boniviri.
Contiene:
- 1 botella de vino tinto Mamertino DOC orgánico de 750 ml
- 1 botella de aceite de oliva virgen extra orgánico 500 ml, afrutado y equilibrado
- 1 paquete de 100 g de almendra Pizzuta de Avola pelada, variedad autóctona y no intensiva
- 1 frasco de 25 g de orégano del Etna, aromático y recogido a mano
- 1 frasco de 250 g de miel de azahar de naranja
- Folleto con recetas e historias de los cultivadores
- Caja para envío incluida, libre de plástico
Un regalo perfecto para quienes aman la cocina de temporada, los productos naturales y desean apoyar de manera concreta las cadenas agrícolas que respetan la tierra, las personas y el futuro.
Productor
Vigna Nica, una pequeña bodega en la DOC Mamertino en Mesina, está dirigida por María, una viticultora audaz que combina agricultura biológica y biodinámica con técnicas naturales como el barbecho, humus de lombriz y cuerno de estiércol.
Terroir
Los viñedos se encuentran en terrenos ricos, cerca del mar, de donde obtienen un carácter fresco y auténtico.
Cata
De color rosa pálido, el Nica Rosato desprende intensos aromas de fresa silvestre, frambuesa y rosa. En boca es elegante y bien equilibrado, con cuerpo y una agradable persistencia.
Maridajes recomendados
Ideal con un tartar de atún con alcaparras de Pantelleria, paccheri con tomate o una clásica pizza Margarita. Este rosado es perfecto para enriquecer almuerzos y cenas con su carácter fresco y refinado.
Espumoso Extra Brut orgánico – Frappato y Nero d’Avola | Boniviri
Un espumoso siciliano orgánico, elegante y lleno de personalidad. En la copa se presenta brillante, con reflejos amarillo pajizo y un perlage fino y persistente, que anticipa un perfil aromático fresco y fragante.
En nariz emergen notas de melocotón blanco, fruta amarilla y pomelo rosa, acompañadas de matices florales y recuerdos de costra de pan. En boca es crujiente, armónico, envolvente, con un impulso ácido vivo que acompaña un final largo y limpio.
Nace en Sicilia, de una cuvée de uvas Frappato y Nero d’Avola cultivadas de forma orgánica, gracias a la vinificación cuidadosa de Angela y Giovanni Gurrieri, una empresa familiar comprometida con una agricultura de calidad y sostenible.
Sírvelo a 6–8°C para realzar aperitivos, mariscos crudos y platos refinados a base de pescado.
Compra en línea y recibe en casa.
En colaboración con Idra Water. La jarra Idra Living filtra el agua en menos de 30 segundos gracias a un sistema innovador que garantiza pureza y seguridad sin esperas. El diseño en acero inoxidable combina elegancia, resistencia e higiene, manteniendo el agua fresca por más tiempo.
Con una capacidad de 1,2 litros, es ideal para las comidas y para llenar rápidamente tu botella. Diseñada para adaptarse al refrigerador, asegura siempre agua fresca y filtrada. Sin plástico, es una opción sostenible que reduce el impacto ambiental. Completamente lavable en lavavajillas, facilita la limpieza sin esfuerzo.
Gracias a la tecnología avanzada del filtro Claysilite, Idra Living garantiza un agua más segura y de mejor sabor. Cada sorbo está libre de impurezas, metales pesados y cloro, para una hidratación más sana y natural:
- Elimina todas las impurezas mayores de 0,2 micrones como microplásticos y sedimentos.
- Retiene los PFOS y absorbe los metales pesados como plomo, cobre y manganeso.
- El filtro Claysilite combinado con Claysilite Pearl, hace que el agua sea ligera y absorbe el cloro en menos de un segundo.
Además, la caja contiene la selección de infusiones boniviri: digestiva con laurel y limón; relajante con lavanda, melisa y naranja; energizante con menta, romero y chile. Todas nuestras infusiones se cultivan y elaboran en Trecastagni (CT) a los pies del Etna.
Descubre la excelencia de Sicilia con la caja regalo Boniviri, una experiencia enogastronómica sostenible perfecta para regalar. Esta elegante caja incluye productos seleccionados de pequeños productores locales:
Vino Tinto Mamertino DOC bio – de carácter intenso y auténtico
Vino Tinto Reserva Mamertino DOC bio – estructura elegante, envejecimiento prolongado
Vino Blanco Mamertino DOC bio – fresco y mineral, perfecto para el aperitivo
Aceite de oliva virgen extra siciliano bio (500 ml) – frutado medio, extracción en frío
Pasta artesanal siciliana bio (500 g) – elaborada con molde de bronce y secada lentamente
Miel multifloral orgánica & Infusión del Etna – para una pausa natural y revitalizante
3 mezclas de especias y aromas sicilianos – para dar sabor y aroma auténtico a cada plato
En un embalaje elegante y sostenible.
Perfecto como regalo navideño, para ocasiones especiales o para quienes desean redescubrir los sabores genuinos del Mediterráneo.
