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Vino Tinto Siciliano Mamertino D.O.C. Reserva Ecológico

€25,00 EUR

  • un vino morbido, con sentori di ciliegia.
  • affinato in tonneau di rovere francese.
  • già apprezzato dagli antichi romani.

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Un vino único, perfecto para regalar o disfrutar en ocasiones especiales.

Terroir: 

El Mamertino D.O.C. reserva nace en las colinas de Milazzo, frente a las Islas Eolias. Toma su nombre de los Mamertinos, que en la época del Imperio romano se establecieron en la zona y comenzaron a producir este vino. 

Variedad:

El Mamertino combina la robustez del Nero d'Avola, la elegancia del Nocera y la complejidad del Nerello Mascalese, otorgando al vino estructura y un carácter profundamente siciliano.

Vinificación:

Maceración prolongada con los hollejos y fermentación a temperatura controlada (18-24°C) con remontados y delestage. Crianza de 12 meses en tonneaux de roble francés de 5 hl, para enriquecer el perfil aromático.

Cata:

El Mamertino se presenta con un color rojo rubí con reflejos violáceos. En boca es aterciopelado y bien equilibrado, con notas dulces de ciruela y cereza. El aroma es intenso y recuerda a mermelada de frutas oscuras.

Maridajes recomendados:

Con su sabor suave y redondo realza primeros platos a base de ragú, carnes rojas y quesos curados.

Conservación:

Servir a 16-18 grados. Beber inmediatamente o conservar hasta 3 años.

Más información

Información

  • Ingredientes

    Nero d'Avola, Nocera, Nerello Mascalese. Solfiti

  • Origen

    Sicilia, Italia

  • Producido por

    Vigna Nica di Maria Genovese, Barcellona P.G. (ME), Sicilia, Italia

  • Envasado en

    Vigna Nica di Maria Genovese, Barcellona P.G. (ME), Sicilia, Italia

  • Graduación alcohólica

    14% in volume

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Vigna Nica

Vigna Nica è la piccola cantina - "Nica" in siciliano significa piccola - di Maria Genovese, vignaiola visionaria che unisce tecniche biodinamiche alla coltivazione biologica. Maria dice sempre: "Se tu prendi una zappa, scavi e non trovi vermi, formiche, vuol dire che il suolo non è sano". Maria cura il suo terreno con sistemi naturali come sovescio e humus di lombrico. Vigna Nica si trova nella zona DOC del Mamertino, su colline argillose e vulcaniche vicino Messina. Dalla vigna si vede il mare.