Penne Rigate Pasta Integrale di Grani Antichi Tumminia Bio
€3,90 EUR
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Le Penne Rigate integrali di Tumminia biologica Boniviri sono prodotte da Seminiamo a Barrafranca, in provincia di Enna, con grano duro antico coltivato in Sicilia. La materia prima è la Tumminia, chiamata anche Timilia, varietà storica siciliana dal colore scuro e dal gusto intenso e rustico.
Lo sfarinato integrale di Tumminia biologica è ottenuto mediante macinazione a pietra. La successiva trafilatura al bronzo crea una superficie porosa, mentre l'essiccazione lenta a basse temperature completa una lavorazione pensata per lasciare spazio alle caratteristiche originarie del cereale.
La rigatura e la forma tubolare rendono le penne particolarmente versatili: raccolgono bene sughi di pomodoro, creme di verdure, legumi, pesto, ortaggi e formaggi, e mantengono una bella presenza anche nelle preparazioni al forno. Per una ricetta essenziale bastano verdure di stagione, un buon olio extravergine e qualche erba aromatica.
Una pasta biologica integrale di Tumminia siciliana pensata per l'uso quotidiano, ma con un'identità precisa: quella dei grani antichi dell'isola e dell'agricoltura dell'entroterra ennese.
To better preserve the oil, the bulk sizes (1L, 3L, 5L) have the aluminum "bag-in-box" packaging:
- More convenient for refilling and transferring oil from the supply to the bottle.
- Thanks to the tap tapping, it does not let air in and prevents oxidation.
- Paper and aluminum materials separate well for recycling.
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Information
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Ingredients
24 mesi. I prodotti venduti non hanno mai scadenza inferiore a 2 mesi.
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Origin
Sicilia, Italia
Know who makes it
Seminiamo
