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Sizilianischer Rotwein Mamertino D.O.C. Riserva Bio

€25,00 EUR

  • un vino morbido, con sentori di ciliegia.
  • affinato in tonneau di rovere francese.
  • già apprezzato dagli antichi romani.

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Jahrgang
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Ein einzigartiger Wein, perfekt zum Verschenken oder zum Genießen bei besonderen Anlässen.

Terroir: 

Der Mamertino D.O.C. Riserva entsteht auf den Hügeln von Milazzo, gegenüber den Äolischen Inseln. Er ist nach den Mamertinern benannt, die sich zur Zeit des Römischen Reiches in der Gegend niederließen und begannen, diesen Wein zu produzieren. 

Rebsorte:

Der Mamertino verbindet die Robustheit des Nero d'Avola, die Eleganz des Nocera und die Komplexität des Nerello Mascalese und verleiht dem Wein Struktur und einen tief sizilianischen Charakter.

Vinifikation:

Längere Maischegärung auf der Schale und kontrollierte Gärungstemperatur (18-24°C) mit Umpumpen und Delestage. 12 Monate Reifung in französischen Eichen-Tonneaux von 5 hl, um das Aromaprofil zu bereichern.

Verkostung:

Der Mamertino präsentiert sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Am Gaumen ist er samtig und gut ausbalanciert, mit süßen Noten von Pflaume und Kirsche. Das Aroma ist intensiv und erinnert an dunkle Fruchtmarmelade.

Empfohlene Kombinationen:

Mit seinem weichen und runden Geschmack hebt er erste Gerichte mit Ragout, rotem Fleisch und gereiftem Käse hervor.

Lagerung:

Bei 16-18 Grad servieren. Sofort trinken oder bis zu 3 Jahre lagern.

Mehr Informationen

Informationen

  • Zutaten

    Nero d'Avola, Nocera, Nerello Mascalese. Solfiti

  • Herkunft

    Sicilia, Italia

  • Hergestellt von

    Vigna Nica di Maria Genovese, Barcellona P.G. (ME), Sicilia, Italia

  • Verpackt in

    Vigna Nica di Maria Genovese, Barcellona P.G. (ME), Sicilia, Italia

  • Alkoholgehalt

    14% in volume

Vino rosso siciliano doc Mamertino Riserva

Sizilianischer Rotwein Mamertino D.O.C. Riserva Bio

€25,00 EUR

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Weißt du, wer es herstellt

Vigna Nica

Vigna Nica è la piccola cantina - "Nica" in siciliano significa piccola - di Maria Genovese, vignaiola visionaria che unisce tecniche biodinamiche alla coltivazione biologica. Maria dice sempre: "Se tu prendi una zappa, scavi e non trovi vermi, formiche, vuol dire che il suolo non è sano". Maria cura il suo terreno con sistemi naturali come sovescio e humus di lombrico. Vigna Nica si trova nella zona DOC del Mamertino, su colline argillose e vulcaniche vicino Messina. Dalla vigna si vede il mare.