Pastete aus schwarzen Oliven 190gr

Die Boniviri-Pâté aus schwarzen Oliven wird aus Oliven der Sorte Moresca hergestellt, einer für Sizilien typischen Sorte, die während der Reifung am Baum auf natürliche Weise ihre schwarze Farbe entwickelt.

Im Gegensatz zu vielen schwarzen Oliven auf dem Markt, die durch Oxidationsverfahren oder Behandlungen zur Vereinheitlichung ihrer Farbe gewonnen werden, werden unsere Oliven einfach durch ihren natürlichen Reifezyklus schwarz, ohne weiteren Verfahren unterzogen zu werden. Genau das macht sie so besonders: Sie bewahren ein authentischeres, reichhaltigeres und komplexeres Aroma, das auch in der Pâté vollständig erhalten bleibt.

Die Oliven werden anschließend mit natürlichen Methoden verarbeitet, ohne Natronlauge, um ihren Geschmack und die ursprünglichen Eigenschaften des Rohstoffs zu bewahren. Das Ergebnis ist eine cremige Pâté mit intensivem, aber ausgewogenem Geschmack, hergestellt mit einer klaren Zutatenliste und wesentlichen Zutaten.

Perfekt zum Bestreichen von Bruschette und Crostini, zum Verfeinern von Sandwiches und Focaccia, als Grundlage für eine Pastasauce oder zur Zubereitung einfacher, aber geschmackvoller Aperitifs.

Wie alle Produkte von Boniviri stammt auch sie aus einer Lieferkette, die wir vom Feld an kennen, und würdigt sizilianische Sorten, kleine Erzeuger und eine bodenschonende Landwirtschaft.