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Sizilianischer Rotwein Mamertino D.O.C. Riserva Bio

€25,00 EUR

  • ein weicher Wein mit Kirschnoten.
  • gereift in französischen Eichenfässern.
  • Bereits von den alten Römern geschätzt.

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Jahrgang
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Ein einzigartiger Wein, perfekt zum Verschenken oder zum Genießen bei besonderen Anlässen.

Terroir: 

Der Mamertino D.O.C. Riserva entsteht auf den Hügeln von Milazzo, gegenüber den Äolischen Inseln. Er ist nach den Mamertinern benannt, die sich zur Zeit des Römischen Reiches in der Gegend niederließen und begannen, diesen Wein zu produzieren. 

Rebsorte:

Der Mamertino verbindet die Robustheit des Nero d'Avola, die Eleganz des Nocera und die Komplexität des Nerello Mascalese und verleiht dem Wein Struktur und einen tief sizilianischen Charakter.

Vinifikation:

Längere Maischegärung auf der Schale und kontrollierte Gärungstemperatur (18-24°C) mit Umpumpen und Delestage. 12 Monate Reifung in französischen Eichen-Tonneaux von 5 hl, um das Aromaprofil zu bereichern.

Verkostung:

Der Mamertino präsentiert sich in rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Am Gaumen ist er samtig und gut ausbalanciert, mit süßen Noten von Pflaume und Kirsche. Das Aroma ist intensiv und erinnert an dunkle Fruchtmarmelade.

Empfohlene Kombinationen:

Mit seinem weichen und runden Geschmack hebt er erste Gerichte mit Ragout, rotem Fleisch und gereiftem Käse hervor.

Lagerung:

Bei 16-18 Grad servieren. Sofort trinken oder bis zu 3 Jahre lagern.

Mehr Informationen

Informationen

  • Zutaten

    Nero d'Avola, Nocera, Nerello Mascalese. Sulfite

  • Herkunft

    Sizilien, Italien

  • Hergestellt von

    Vigna Nica di Maria Genovese, Barcellona P.G. (ME), Sizilien, Italien

  • Verpackt in

    Vigna Nica di Maria Genovese, Barcellona P.G. (ME), Sizilien, Italien

  • Alkoholgehalt

    14 % im Volumen

Vino rosso siciliano doc Mamertino Riserva

Sizilianischer Rotwein Mamertino D.O.C. Riserva Bio

€25,00 EUR

€25,00 EUR

Weißt du, wer es herstellt

Vigna Nica

Vigna Nica ist das kleine Weingut – „Nica“ bedeutet auf Sizilianisch klein – von Maria Genovese, einer visionären Winzerin, die biodynamische Techniken mit biologischem Anbau verbindet. Maria sagt immer: „Wenn du eine Hacke nimmst, gräbst und keine Würmer oder Ameisen findest, bedeutet das, dass der Boden nicht gesund ist.“ Maria pflegt ihren Boden mit natürlichen Methoden wie Gründüngung und Wurmhumus. Vigna Nica liegt in der DOC-Region Mamertino, auf ton- und vulkanhaltigen Hügeln in der Nähe von Messina. Vom Weinberg aus sieht man das Meer.