Weihnachtsgeschenke für Papa

Die Box ist gedacht als ein ausgesuchtes Geschenk für Liebhaber guten Weins und edlen Öls. Für alle, die Sizilien durch seine Geschmacksnuancen entdecken möchten.

Sie enthält eine Auswahl an Ölen und Weinen, alle aus unserem Netzwerk kleiner Erzeuger, die die Artenvielfalt und die ursprünglichen Geschmäcker bewahren:

• 1 Bio-Natives Olivenöl Extra L'Audace 500ml Eine ausgewogene Mischung aus Tonda Iblea und Nocellara dell'Etna. Aromen von grünem Tomaten und Artischocke, geschätzt von allen Gaumen, die fruchtige, mittelkräftige Noten lieben.
• 1 Bio-Natives Olivenöl Extra Il Garbato 500 ml Eine Mischung aus Nocellara dell'Etna, Ogliarola Messinese und Biancolilla. Noten von süßer Mandel und ein blumiger Geschmack mit eleganter Schärfe. Perfekt zu Fleisch und Gemüse.
• 1 Bio-Natives Olivenöl Extra sortenrein: Öl, das aus einer einzigen sizilianischen Sorte rein gewonnen wird. Je nach Verfügbarkeit: 100% Ogliarola Messinese (Noten von grünem Tomaten, fein zwischen scharf und bitter) oder 100% Tonda Iblea (angebaut bis 600 Meter an der Ostküste Siziliens. Ein harmonisches Gleichgewicht zwischen süß und scharf, mit leichter Bitterkeit).
• 1 Roter Mamertino D.O.C. Wein Der Mamertino entsteht auf den Hügeln von Milazzo, gegenüber den Äolischen Inseln. Er trägt den Namen der Mamertiner, die zur Zeit des Römischen Reiches in der Gegend siedelten und mit der Weinherstellung begannen. Er verbindet die Kraft des Nero d'Avola, die Eleganz des Nocera und die Vielschichtigkeit des Nerello Mascalese und verleiht dem Wein einen tief sizilianischen Charakter.
• 1 Weißer Mamertino D.O.C. Wein, hergestellt im selben Weingut mit Meerblick – Vigna Nica – wirkt der weiße Mamertino frisch, trocken und harmonisch am Gaumen. Ideal zu einem Gemüse-Ratatouille mit Kapern von Pantelleria, Paccheri mit Tomatensoße oder einer klassischen Pizza Margherita.
• 1 Extra Brut Schaumwein nach klassischer Methode 100% sizilianisch und aus biologischem Anbau.

Aus der Tonda Iblea, einer einheimischen Sorte aus dem Südosten Siziliens, gewinnt Francesco ein sortenreines natives Olivenöl extra, das von Gambero Rosso zu den besten nativen Olivenölen Siziliens gewählt wurde.

In begrenzter Menge und aus biologischem Anbau hergestellt, zeichnet sich dieses edle Öl durch seinen vollmundigen und intensiven Geschmack mit perfekt ausbalancierten scharfen Noten aus.

"Atmosphäre des Herbstes" ist die Geschenkbox von Boniviri, die die Jahreszeit mit einer Auswahl ausgezeichneter Produkte feiert, die in Sizilien von landwirtschaftlichen Betrieben angebaut werden, die nach den Grundsätzen des Manifests Eat well doing good von Boniviri arbeiten.

Enthält: 

• 1 Flasche biologischer Mamertino Rotwein DOC, 750 ml
• 1 Flasche biologisches natives Olivenöl extra, 500 ml, fruchtig und ausgewogen
• 1 Packung 100 g geschälte Pizzuta-Mandeln aus Avola, autochthone und nicht intensive Sorte
• 1 Glas 25 g Oregano vom Ätna, aromatisch und handverlesen
• 1 Glas 250 g Orangenblütenhonig
• Broschüre mit Rezepten und Berichten der Erzeuger
• Versandkarton inklusive, plastikfrei

Ein perfektes Geschenk für alle, die saisonale Küche lieben, natürliche Produkte schätzen und landwirtschaftliche Erzeugung unterstützen möchten, die die Erde, die Menschen und die Zukunft achtet.

Dieser biologische und biodynamische Wein ist ein perfektes Geschenk für Weinliebhaber und Freunde Siziliens.

Terroir:

Der Mamertino D.O.C. entsteht auf den Hügeln von Milazzo, gegenüber den Äolischen Inseln. 

Er trägt den Namen der Mamertiner, die zur Zeit des Römischen Reiches in der Gegend sesshaft wurden und begannen, diesen Wein zu produzieren. 

Rebsorte:

Der Mamertino verbindet die Robustheit des Nero d'Avola, die Eleganz des Nocera und die Komplexität des Nerello Mascalese und verleiht dem Wein Struktur und einen tief sizilianischen Charakter.

Verkostung:
Von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, verströmt in der Nase intensive Noten von Unterholz und Heidelbeere. Am Gaumen weich und ausgewogen, mit leichter Persistenz und einer Komplexität, die sich bei jedem Schluck offenbart.

Empfohlene Kombinationen
Perfekt zu Safranrisotto, Caponata oder einer Bohnensuppe, passt hervorragend zu Gerichten, die die Aromen der mediterranen Küche hervorheben.

Technisches Datenblatt

• Lese: Manuelle Selektion bei Tagesanbruch, in Kisten zu 16 kg, um die Qualität zu erhalten.

• Weinbereitung: Längere Maischegärung auf der Schale mit kontrollierter Gärtemperatur zwischen 18-24°C, gefolgt von der malolaktischen Gärung.

• Reifung: 24 Monate im Stahl, um die sortentypischen Eigenschaften zu betonen und die Frische zu bewahren.

Die "Pizzuta" Mandeln aus Avola sind eine edle Sorte, weltweit bekannt für ihren intensiven Geschmack, der sich in dieser gerösteten und leicht gesalzenen Variante entfaltet.

Perfekt für einen Imbiss mit einem guten Weißwein, probiere sie auch zerbröselt auf Süßspeisen mit Vanillecreme, um einen knusprigen und leicht würzigen Kontrast zu schaffen.

Das biologische EVO-Öl "Audace" verdankt seinen Namen dem kräftigen und intensiven Geschmack, dank 80 % Tonda Iblea und 20 % Nocellara dell'Etna.

Im Herzen der Iblei-Berge nach biologischen Richtlinien angebaut, wird es vor der Reife geerntet und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte kalt gepresst, um seine Nährstoffe zu bewahren.

Ideal zum Würzen von winterlichen Hauptgerichten und sommerlichen Grillgerichten, bietet es Vorteile für Darm, Herz und Abwehrkräfte.

Die Creme aus 100 % Mandeln der Sorte Pizzuta di Avola von Boniviri ist ein handwerklich hergestellter und natürlicher Brotaufstrich, gefertigt von Agricolab mit den Mandeln des Landwirtschaftsbetriebs Sallicano, im Herzen Siziliens. Jedes Gläschen birgt die Qualität der Mandeln der Sorte Pizzuta di Avola, sorgfältig ausgewählt und ohne Zucker, Konservierungsstoffe oder künstliche Zutaten verarbeitet.

Eine Box für alle, die Einfachheit in der Küche lieben, ohne auf Geschmack und Qualität zu verzichten. Das biologische natives Olivenöl extra Boniviri in der Flasche mit 500 ml wird aus sizilianischen Oliven gewonnen, die nach biologischem Anbauverfahren kultiviert und während der letzten Olivenernte von Hand gepflückt werden. Kaltgepresst bei kontrollierter Temperatur, ist es ein mittel fruchtiges Öl mit ausgewogenem Aromaprofil, reich an Polyphenolen und perfekt für die Verwendung in rohem Zustand.

Dazu gibt es eine Gewürzmischung mit getrockneten Tomaten, Rosmarin, Oregano, Salbei, Thymian, Lorbeer und Chili, hergestellt aus natürlichen Zutaten, die langsam getrocknet wurden, um Aroma und Intensität zu bewahren. Sie eignet sich ideal zum Würzen von Bruschetta, Fladenbroten, Getreidesalaten oder um jedem Gericht eine geschmackvolle Note zu verleihen.

Alle Zutaten der Box stammen aus einer ethischen und kurzen Lieferkette, die die Arbeit kleiner Erzeuger wertschätzt, die sich für Umwelt- und Sozialverträglichkeit einsetzen.

Inhalt der Box

✔ 1 Flasche mit 500 ml biologischem nativem Olivenöl extra Boniviri
✔ 1 Glas Gewürzmischung mit getrockneten Tomaten

Perfekt für Aperitife, Vorspeisen, gesunde und schmackhafte Zwischenmahlzeiten.
Eine gute und sofort verwendbare Geschenkidee.

Online kaufen und dorthin senden lassen, wo du möchtest. Du kannst eine Grußbotschaft beifügen

Die Creme 100% geschälte Mandeln Pizzuta di Avola Boniviri ist ein natürlicher und handwerklich hergestellter Brotaufstrich, gefertigt von Agricolab mit Mandeln, die im Herzen Siziliens vom landwirtschaftlichen Betrieb Sallicano angebaut werden.

Jedes Gläschen enthält nur geschälte Mandeln der Sorte Pizzuta di Avola, bekannt für ihre Qualität und ihr einzigartiges Aroma. Ohne zugesetzten Zucker, Konservierungsstoffe oder künstliche Zutaten verarbeitet, ist sie ideal für alle, die echten Geschmack und reine Zutaten suchen.

Perfekt zum Aufstreichen auf Brot, für süße oder herzhafte Rezepte oder zum Löffeln. Eine reine, schlichte Creme, von Natur aus sizilianisch.

Hersteller
Vigna Nica, ein kleiner Weinkeller im DOC Mamertino bei Messina, wird von Maria geleitet, einer mutigen Winzerin, die biologischen und biodynamischen Landbau mit natürlichen Techniken wie Gründüngung, Wurmhumus und Hornmist verbindet.

Terroir
Die Weinberge liegen auf fruchtbaren Böden nahe dem Meer, von dem sie eine frische und authentische Prägung erhalten.

Verkostung
Von strohgelber Farbe mit grünlichen Schimmern entfaltet der Mamertino DOC Grillo-Inzolia intensive Zitrusnoten und fruchtige Frische. Am Gaumen zeigt er sich trocken, frisch und ausgewogen.

Empfohlene Speisenbegleitung
Ideal zu einem Ratatouille aus Gemüse mit Kapern von Pantelleria, Paccheri mit Tomatensoße oder einer klassischen Pizza Margherita. Dieser Weißwein ist perfekt, um Mahlzeiten mit seinem frischen und feinen Wesen zu bereichern.