Landwirtschaft in Italien zu betreiben ist nicht einfach, besonders für jene mit kleinen Qualitätsproduktionen.
Unvorhergesehenes, Schwierigkeiten bei den Vermarktungsphasen und organisatorische Grenzen bringen immer öfter kleine wertvolle Landwirte in Bedrängnis und führen mitunter dazu, dass sie ihren Betrieb verkaufen.
In diesem Artikel möchten wir kurz die täglichen Herausforderungen der Landwirte beschreiben und erzählen, wie Boniviri sie unterstützen will.
In Italien leiden kleine Landwirte, die natives Olivenöl extra herstellen, unter widrigen Bedingungen wie steigenden Kosten, Risiken durch den Klimawandel und der Schwierigkeit, ihre Produkte zu einem gerechten Preis zu verkaufen.
Aus diesen Gründen geben sie oft die Landwirtschaft auf und verkaufen mitunter ihre Äcker.
Dies zeigt sich an der Abnahme der Zahl landwirtschaftlicher Betriebe (-28 % im Vergleich zu 2013) und der Zunahme der durchschnittlich genutzten landwirtschaftlichen Fläche (LF) pro Betrieb, die von 8,4 Hektar im Jahr 2013 auf 11 Hektar im Jahr 2016 gestiegen ist.
Die Herausforderungen für kleine landwirtschaftliche Betriebe hängen mit Faktoren wie steigenden Betriebskosten (zum Beispiel Verarbeitungskosten), der Schwierigkeit, qualifizierte Arbeitskräfte zu finden, und dem erschwerten Zugang zu Krediten zusammen.
Dazu kommen äußere Faktoren wie Klimarisiken und die Häufigkeit extremer Wetterereignisse (zum Beispiel Hagel, Hitze- oder Kältewellen) sowie die Zunahme von Schädlingsbefall.
Dennoch fällt es vielen landwirtschaftlichen Betrieben schwer, sichere und ertragreiche Absatzwege zu finden, sodass sie oft gezwungen sind, ihre Produkte an Zwischenhändler unter Wert zu verkaufen.
In diesem Zusammenhang hat sich Boniviri zum Ziel gesetzt, die kleinen wertvollen landwirtschaftlichen Betriebe Italiens zu bewahren, sie gedeihen und nachhaltig machen, ihnen wirtschaftliche Stabilität zu bieten und ihre Fähigkeiten in Sachen Nachhaltigkeit und Ertrag zu stärken.
Um dies zu erreichen, setzt sich Boniviri dafür ein, den Partnerbetrieben einen neuen Absatzweg zu eröffnen, indem die Kräfte gebündelt werden, um sich mit einem hochwertigen Produkt, das auf nachhaltige Praktiken achtet, am Markt zu präsentieren.
So verpflichtet sich Boniviri, die Arbeit der Partnerbetriebe mit einem gerechten Preis für jeden Liter Öl zu entlohnen, der den besten Qualitäts- und Arbeitsstandards entspricht.
Schließlich möchte Boniviri den landwirtschaftlichen Betrieben methodische und schulische Unterstützung bieten durch:
- Ein digitales Verwaltungswerkzeug, das den landwirtschaftlichen Betrieben ermöglicht, ihre Produktivität und Nachhaltigkeitspraktiken zu messen.
- Unterstützende Tätigkeiten durch das Boniviri-Team während der Produktionsphasen und Möglichkeiten zum methodischen Austausch mit anderen Betrieben aus der Region.
- Die Einführung eines Nachhaltigkeits- und Qualitätsprotokolls für die landwirtschaftlichen Betriebe.
- Durch diesen Ansatz sind für Boniviri die Partnerbetriebe keine Lieferanten, sondern Weggefährten.
