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Vino Tinto Siciliano Mamertino D.O.C. Reserva Ecológico

€25,00 EUR

  • un vino suave, con aromas de cereza.
  • envejecido en barricas de roble francés.
  • ya apreciado por los antiguos romanos.

Entrega estimada entre 09 Junio y 11 Junio.

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Un vino único, perfecto para regalar o disfrutar en ocasiones especiales.

Terroir: 

El Mamertino D.O.C. reserva nace en las colinas de Milazzo, frente a las Islas Eolias. Toma su nombre de los Mamertinos, que en la época del Imperio romano se establecieron en la zona y comenzaron a producir este vino. 

Variedad:

El Mamertino combina la robustez del Nero d'Avola, la elegancia del Nocera y la complejidad del Nerello Mascalese, otorgando al vino estructura y un carácter profundamente siciliano.

Vinificación:

Maceración prolongada con los hollejos y fermentación a temperatura controlada (18-24°C) con remontados y delestage. Crianza de 12 meses en tonneaux de roble francés de 5 hl, para enriquecer el perfil aromático.

Cata:

El Mamertino se presenta con un color rojo rubí con reflejos violáceos. En boca es aterciopelado y bien equilibrado, con notas dulces de ciruela y cereza. El aroma es intenso y recuerda a mermelada de frutas oscuras.

Maridajes recomendados:

Con su sabor suave y redondo realza primeros platos a base de ragú, carnes rojas y quesos curados.

Conservación:

Servir a 16-18 grados. Beber inmediatamente o conservar hasta 3 años.

Más información

Información

  • Ingredientes

    Nero d'Avola, Nocera, Nerello Mascalese. Sulfitos

  • Origen

    Sicilia, Italia

  • Producido por

    Vigna Nica de Maria Genovese, Barcellona P.G. (ME), Sicilia, Italia

  • Envasado en

    Vigna Nica de Maria Genovese, Barcellona P.G. (ME), Sicilia, Italia

  • Graduación alcohólica

    14% en volumen

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Vigna Nica

Vigna Nica es la pequeña bodega - "Nica" en siciliano significa pequeña - de Maria Genovese, viticultora visionaria que combina técnicas biodinámicas con cultivo biológico. Maria siempre dice: "Si tomas una azada, cavas y no encuentras gusanos ni hormigas, significa que el suelo no está sano". Maria cuida su terreno con sistemas naturales como el barbecho y el humus de lombriz. Vigna Nica se encuentra en la zona DOC del Mamertino, en colinas arcillosas y volcánicas cerca de Mesina. Desde el viñedo se ve el mar.