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Salvia del Etna

€11,50 EUR

  • Beneficiosa para la salud: gracias a sus aceites esenciales, ayuda a la digestión y tiene un efecto antiinflamatorio para el organismo.
  • Versátil en la cocina, transforma incluso los platos más simples en recetas sabrosas.
  • Siempre lista para usar: la salvia seca es cómoda para tener en la despensa y añadir fácilmente un toque mediterráneo a tus platos.

Entrega estimada entre 20 Junio y 22 Junio.

Formato

Cultivada en las laderas del Etna, nuestra salvia seca encierra todo el aroma y la intensidad de esta planta aromática extraordinaria. Su nombre proviene del latín “salus”, que significa “salud”, porque ya en la antigüedad se conocían sus propiedades beneficiosas. La salvia es un ingrediente versátil siempre listo para hacer que tus recetas, incluso las más simples y cotidianas, sean más sabrosas y deliciosas.

Desde tiempos antiguos se conocen las propiedades beneficiosas de la salvia (del latín “salus”, “salud”), que a lo largo de los años han sido profundizadas y estudiadas.

La salvia es un remedio natural para problemas digestivos, gracias a sus aceites esenciales capaces de relajar la musculatura del aparato gastrointestinal. La salvia posee propiedades antisépticas y antiinflamatorias, por eso es extremadamente útil en las inflamaciones de las vías respiratorias y, si se utiliza en forma de compresa, también puede ayudar a cicatrizar las heridas.

1) Rebozados crujientes

Mezcla pan rallado con salvia seca para rebozados aromáticos en verduras, quesos o tofu empanados.

2) Condimentos para pizza y focaccia

Espolvorea salvia seca sobre la masa antes de hornear para un toque extra de sabor.

3) Hojas de salvia fritas en tempura 

Sumerge hojas de salvia fresca en una ligera tempura de harina y agua con gas, luego fríelas en aceite caliente hasta dorar. Crujientes y sabrosas, son un aperitivo o acompañamiento original.

4) Mantequilla y salvia para la pasta

Derrite la mantequilla en la sartén con una pizca de salvia seca para condimentar ñoquis, ravioles o pasta fresca. Especialmente con rellenos de calabaza, ricotta o patata.

5) Verduras salteadas

Añade una pizca de salvia seca en la sartén con mantequilla o aceite para dar sabor a calabacines, zanahorias, espinacas y champiñones.

6) Patatas al horno o en sartén

Espolvorea las patatas con salvia, sal y aceite antes de hornearlas para un aroma más intenso. También es perfecta para las patatas salteadas en sartén.

7) Con las legumbres

Una pizca de salvia en los frijoles o garbanzos los hace más aromáticos y digestivos.

Más información

Información

  • Ingredientes

    salvia

  • Peso

    40 gr o 10 gr

  • Origen

    Sicilia, Italia

  • Caducidad máxima

    18 meses. Los productos enviados nunca tienen una fecha de caducidad inferior a 2 meses.

  • Alérgenos

Salvia essiccata in barattolo di vetro

Salvia del Etna

€11,50 EUR

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¿Conoces quién lo produce?

Sari Azienda Agricola

Sari nace del sueño de Roberto Carbone, un joven empresario de Catania, que en las faldas del Etna ha transformado un pequeño lote de terreno volcánico en un oasis de biodiversidad. Entre los intensos aromas de las plantas medicinales y los colores vivos de la naturaleza, Roberto cultiva no solo la tierra sino también ideas innovadoras, manteniéndose profundamente ligado al volcán Etna. Cada planta es un homenaje a la riqueza del territorio etneo y a la pasión de quienes eligen quedarse y valorarlo.

Una receta para ti

Trofie Cremosas al Limón con Salvia Crujiente

Cocina las trofie en agua con sal y mientras tanto prepara la salsa derritiendo la mantequilla con salvia seca, ralladura y jugo de limón, luego añade nata y parmesano hasta obtener una salsa cremosa. Fríe algunas hojas de salvia fresca enharinadas para que queden crujientes. Escurre la pasta y saltéala en la salsa con un poco de agua de cocción para mezclar bien los sabores. Sirve con pimienta negra y las hojas de salvia crujiente para un toque aromático y refinado.