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Guindilla del Etna

€2,50 EUR

  • Seco y en copos, práctico y siempre listo para usar.
  • Cultivado en el Etna, en una cadena corta y transparente.
  • Favorece la digestión y tiene propiedades analgésicas.

Entrega estimada entre 20 Junio y 22 Junio.

Formato

Cultivado en una ladera del volcán Etna en una cadena corta, trazable y transparente, nuestro chile se seca naturalmente y se tritura en hojuelas, para estar siempre listo para enriquecer tus platos con un toque decidido y aromático. Su nombre común se refiere al fruto de algunas variedades picantes del género Capsicum, usado en la cocina de todo el mundo. Ya en la civilización mesoamericana se añadía al chocolate caliente, y es la base de numerosos platos prehispánicos. Hoy es un ingrediente esencial en las cocinas de México, Caribe, Tailandia, Perú, Chile y Bolivia, mientras que en Italia se utiliza ampliamente para salsas picantes, parrilladas, curry y polvos especiados.

El chile es rico en sustancias antioxidantes como la vitamina C, carotenoides y polifenoles, que contribuyen al bienestar del organismo. Su principal principio activo es la capsaicina, el alcaloide responsable del picante, que favorece la digestión y posee propiedades analgésicas.

1. Espaguetis aglio, olio e peperoncino  

Un gran clásico: sofríe ajo y guindilla en aceite de oliva y condimenta la pasta para un plato simple e irresistible.  

2. Pasta all’Arrabbiata  

Añade los copos de guindilla a la salsa de tomate para darle a tu pasta ese característico toque picante.  

3. Cuscús especiado  

Mezcla la guindilla con aceite, limón y especias para dar carácter a un cuscús con verduras o legumbres.  

4. Sopas y cremas más sabrosas  

Un pellizco de guindilla en minestrones, sopas de garbanzos, lentejas o alubias para un toque especiado y reconfortante.  

5. Huevos revueltos o tortillas  

Agrégalo a los huevos para un sabor más vivo, perfecto combinado con quesos y verduras.  

6. Pizza y focaccia picante  

Espolvoréalo sobre una pizza margarita, una diavola o sobre la focaccia para un extra de sabor.  

7. Condimentos para verduras  

Ideal para dar sabor a brócoli, coliflor, espinacas o calabacines salteados en sartén con aceite y ajo.  

8. Da vida a las legumbres  

Perfecto para garbanzos, alubias y lentejas, hace cada plato más intenso y estimula la digestión.  

9. Marinados

Mézclalo con aceite, limón y especias para sazonar pollo, gambas o tofu antes de cocinar.  

10. Salsas y condimentos picantes  

Agrégalo a mayonesa, yogur o hummus para un regusto picante.  

11. En platos asiáticos  

Perfecto para wok de verduras, fideos, arroz salteado o sopas de inspiración oriental.  

12. Miel picante para quesos  

Combina la guindilla con copos de sal y miel para acompañar pecorino, ricotta o quesos curados.

Más información

Información

  • Ingredientes

    pimiento picante

  • Peso

    30 g o 10 g

  • Origen

    Sicilia, Italia

  • Caducidad máxima

    18 meses. Los productos enviados nunca tienen una fecha de caducidad inferior a 2 meses.

  • Alérgenos

Peperoncino dell'Etna

Guindilla del Etna

€2,50 EUR

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¿Conoces quién lo produce?

Sari Azienda Agricola

Sari nace del sueño de Roberto Carbone, un joven empresario de Catania que, a los pies del Etna, ha transformado un pequeño terreno volcánico en un oasis de biodiversidad. Entre los intensos aromas de las plantas medicinales y los colores vivos de la naturaleza, Roberto cultiva no solo la tierra, sino también ideas innovadoras, manteniéndose profundamente ligado a su tierra. Cada planta es un homenaje a la riqueza del territorio etneo y a la pasión de quienes eligen quedarse y valorarlo.

Una receta para ti

Espaguetis con peperoncino, ajo y limón

Prepara unos espaguetis al dente y condiméntalos con un sofrito de ajo y hojuelas de chile en aceite de oliva virgen extra. Añade el jugo de un limón, mezcla bien para amalgamar los sabores y deja reposar un par de minutos para que se impregnen. Sirve con un poco de perejil fresco picado y un rallado de parmesano para un plato sencillo, pero lleno de carácter y frescura.