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Catarratto Vino Blanco Orgánico Siciliano Baglio Diar

€12,00 EUR

  • 100% catarratto
  • biológico
  • 6% de descuento por 6 botellas

Entrega estimada entre 10 Junio y 12 Junio.

1 botella

El Catarratto es una variedad de uva autóctona siciliana muy antigua.

Aunque muy extendida en Sicilia, la botella de la Bodega Baglio Diar es una ocasión especial para probarla en su pureza, ya que la uva se cultiva de forma ecológica y se beneficia de la exposición al sol a 350 m sobre el nivel del mar.

  • Variedades: 100% Catarratto
  • Denominación: IGP Terre Siciliane
  • Vendimia: Cosecha realizada entre la tercera y la cuarta semana de septiembre.
  • Vinificación: Tras un prensado muy suave de las uvas, la fermentación se realiza a una temperatura de 15° durante 15 días.
  • Crianza: 4 meses en barricas, 3 meses en acero y finalmente 1 mes en botella
  • Graduación: 13%
  • Temp. de servicio: 10°C
  • Maridajes: Acompaña bien asados de carnes blancas, mariscos a la parrilla y verduras salteadas. Recomendado con carpaccios de carne ahumada y quesos azules.
  • Apariencia: De color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados.
  • Aroma: Intensos perfumes de higos secos, anís y vainilla.
  • Paladar: notas de conserva de limón, albaricoque maduro y avellanas tostadas.

Más información

Información

  • Ingredientes

    100% Catarratto

  • Origen

    Sicilia, Italia

  • Producido por

    Cantina Baglio Diar Via Lipari, 13 91025 Marsala (TP) Sicilia ~ Italia

  • Envasado en

    Cantina Baglio Diar Via Lipari, 13 91025 Marsala (TP) Sicilia ~ Italia

  • Graduación alcohólica

    13%

Catarratto Vino Blanco Orgánico Siciliano Baglio Diar

Catarratto Vino Blanco Orgánico Siciliano Baglio Diar

€12,00 EUR

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¿Conoces quién lo produce?

Cantina Baglio Diar

Desde hace más de veinte años, Biagio y Nicola di Girolamo dirigen una viticultura certificada orgánica y vegana, basada en elecciones rigurosas y transparentes: viñedos alejados de contaminaciones, procesos naturales con cobre, azufre y fertilizantes orgánicos, y en la bodega solo coadyuvantes de origen vegetal.

Los viñedos se extienden en el suroeste de Sicilia, entre Trapani y Mazara del Vallo. Las diferentes altitudes, desde el nivel del mar hasta más de 250 metros, permiten resaltar al máximo cada variedad: el Grillo y el Inzolia, por ejemplo, se cultivan al nivel del mar donde se benefician de esa misma agradable salinidad que se puede encontrar en la copa. El Zibibbo, el Catarratto, el Perricone y el Nero D’Avola, en cambio, se encuentran a altitudes superiores a los 250 metros sobre el nivel del mar donde, gracias a la oscilación térmica entre el día y la noche, se favorece una buena acidez que es excelente para hacer que los vinos aromáticos o más estructurados sean frescos y elegantes.