Aunque la agricultura sigue desempeñando un papel insustituible en la mitigación, los productos agrícolas, a lo largo de todo su ciclo de vida, pueden causar un impacto en el calentamiento climático. Por ejemplo, el análisis del ciclo de vida de los aceites de oliva extra virgen ha destacado que entre las fases con mayor impacto en la cadena de producción se encuentran las relacionadas con el cultivo de las aceitunas, la producción de los materiales de embalaje y la distribución del producto terminado. Al comprar los productos Boniviri, tienes la seguridad de que su huella de carbono será medida y compensada, gracias al compromiso de los agricultores y los almazaras, y al programa de compensación de emisiones llevado a cabo por Boniviri.
En 2020 Boniviri realizó un estudio de la Huella de Carbono del producto. A través de entrevistas con los interesados en una cadena productiva de Boniviri, involucrando a uno de los agricultores socios y a un almazara, fue posible recopilar los datos relativos al impacto de emisiones de una botella Boniviri de 750 ml. Desde el combustible utilizado para el tractor hasta el transporte de las aceitunas al almazara, cada paso fue rastreado con atención.
Este estudio fue luego reelaborado y digitalizado mediante la herramienta Climate Impact Forecast. De esta manera, fue posible estimar el impacto de una botella en 2,88 kg CO2 eq.
Una vez estimado el impacto de emisiones, Boniviri compensa las emisiones generadas mediante un proyecto de reforestación en Italia, haciendo neutral el impacto de emisiones de su aceite de oliva extra virgen ("carbono neutral").
Gracias a estas decisiones, quien compra aceite Boniviri adquiere un producto neutro desde el punto de vista de las emisiones: una elección positiva para el medio ambiente y para las generaciones futuras.
