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Zibibbo - Trockener Weißwein aus Sizilien - Baglio Diar

€12,00 EUR

  • biologisch und vegan
  • trocken ausgebaut
  • Rebsorte, die von den Arabern nach Sizilien eingeführt wurde

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1 Flasche

Der Zibibbo ist eine aromatische Rebsorte, die von den Arabern nach Sizilien eingeführt wurde. Trocken vinifiziert in Marsala entfaltet er intensive Düfte von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer maritimen Würze.

  • Rebsorten: 100 % Zibibbo
  • Bezeichnung: IGP Terre Siciliane
  • Ernte: Die Lese erfolgt nachts zwischen der dritten und vierten Augustwoche.
  • Ausbau: 3 Monate im Edelstahltank, 1 Monat in der Flasche
  • Alkoholgehalt: 13 %
  • Serviertemperatur: 8-10 °C
  • Speiseempfehlungen: Passt gut zu weißem Fleisch, das mit Gewürzen zubereitet wird, sowie zu kräftigen Krustentier- oder Hülsenfruchtsuppen. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter zu scharfen Gerichten ohne Tomate oder zu Blauschimmelkäse.
  • Aussehen: Blass strohgelbe Farbe.
  • Nase: Intensive Düfte von Zitrusfrüchten wie Orangenblüte und Grapefruit, begleitet von zarten Eukalyptusnoten.
  • Gaumen: Angenehme Säure, leichte Struktur und angenehme Aromen von Litschi und Banane mit Noten von Oregano und Salbei, die eine bemerkenswerte Geschmacksfülle begleiten.

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Informationen

  • Zutaten

    100% Zibibbo

  • Herkunft

    Sizilien, Italien

  • Hergestellt von

    Cantina Baglio Diar Via Lipari, 13 91025 Marsala (TP) Sizilien ~ Italien

  • Verpackt in

    Cantina Baglio Diar Via Lipari, 13 91025 Marsala (TP) Sizilien ~ Italien

  • Alkoholgehalt

    13%

Zibibbo - Trockener Weißwein aus Sizilien - Baglio Diar

Zibibbo - Trockener Weißwein aus Sizilien - Baglio Diar

€12,00 EUR

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Weißt du, wer es herstellt

Cantina Baglio Diar

Seit über zwanzig Jahren führen Biagio und Nicola di Girolamo einen zertifiziert biologischen und veganen Weinbau, der auf strengen und transparenten Entscheidungen basiert: Weinberge fern von Kontaminationen, natürliche Bearbeitung mit Kupfer, Schwefel und organischen Düngemitteln, und im Weinkeller nur pflanzliche Hilfsmittel.

Die Weinberge erstrecken sich im Südwesten Siziliens, zwischen Trapani und Mazara del Vallo. Die verschiedenen Höhenlagen, vom Meeresspiegel bis über 250 Meter, ermöglichen es, jede Rebsorte optimal zur Geltung zu bringen: Der Grillo und der Inzolia werden beispielsweise auf Meereshöhe angebaut, wo sie von der angenehmen Würze profitieren, die man auch im Glas wiederfindet. Der Zibibbo, der Catarratto, der Perricone und der Nero D’Avola hingegen befinden sich auf Höhen über 250 m über dem Meeresspiegel, wo dank der Tag-Nacht-Temperaturschwankungen eine gute Säure gefördert wird, die ideal ist, um aromatische oder strukturierte Weine frisch und elegant zu machen.