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Sizilianischer Rotwein Mamertino D.O.C. Bio

€22,00 EUR

  • Ein guter Wein, schön zum Verschenken.
  • Aus biologischem und biodynamischem Anbau.
  • Bereits von den alten Römern geschätzt.

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Jahrgang
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Dieser biologische und biodynamische Wein ist ein perfektes Geschenk für Weinliebhaber und Freunde Siziliens.

Terroir:

Der Mamertino D.O.C. entsteht auf den Hügeln von Milazzo, gegenüber den Äolischen Inseln. 

Er trägt den Namen der Mamertiner, die zur Zeit des Römischen Reiches in der Gegend sesshaft wurden und begannen, diesen Wein zu produzieren. 

Rebsorte:

Der Mamertino verbindet die Robustheit des Nero d'Avola, die Eleganz des Nocera und die Komplexität des Nerello Mascalese und verleiht dem Wein Struktur und einen tief sizilianischen Charakter.

Verkostung:
Von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, verströmt in der Nase intensive Noten von Unterholz und Heidelbeere. Am Gaumen weich und ausgewogen, mit leichter Persistenz und einer Komplexität, die sich bei jedem Schluck offenbart.

Empfohlene Kombinationen
Perfekt zu Safranrisotto, Caponata oder einer Bohnensuppe, passt hervorragend zu Gerichten, die die Aromen der mediterranen Küche hervorheben.

Technisches Datenblatt

  • Lese: Manuelle Selektion bei Tagesanbruch, in Kisten zu 16 kg, um die Qualität zu erhalten.

  • Weinbereitung: Längere Maischegärung auf der Schale mit kontrollierter Gärtemperatur zwischen 18-24°C, gefolgt von der malolaktischen Gärung.

  • Reifung: 24 Monate im Stahl, um die sortentypischen Eigenschaften zu betonen und die Frische zu bewahren.

Mehr Informationen

Informationen

  • Zutaten

    Nero d'Avola, Nocera, Nerello Mascalese. Sulfite

  • Herkunft

    Sizilien, Italien

  • Hergestellt von

    Vigna Nica di Maria Genovese, Barcellona P.G. (ME), Sizilien, Italien

  • Verpackt in

    Vigna Nica di Maria Genovese, Barcellona P.G. (ME), Sizilien, Italien

  • Alkoholgehalt

    14 % im Volumen

Vino rosso siciliano doc Mamertino

Sizilianischer Rotwein Mamertino D.O.C. Bio

€22,00 EUR

€22,00 EUR

Weißt du, wer es herstellt

Vigna Nica

Vigna Nica ist das kleine Weingut – „Nica“ bedeutet auf Sizilianisch klein – von Maria Genovese, einer visionären Winzerin, die biodynamische Techniken mit biologischem Anbau verbindet. Maria sagt immer: „Wenn du eine Hacke nimmst, gräbst und keine Würmer oder Ameisen findest, bedeutet das, dass der Boden nicht gesund ist.“ Maria pflegt ihren Boden mit natürlichen Methoden wie Gründüngung und Wurmhumus. Vigna Nica liegt in der DOC-Region Mamertino, auf ton- und vulkanhaltigen Hügeln in der Nähe von Messina. Vom Weinberg aus sieht man das Meer.