Kichererbsen Bio Buseto

€5,90 EUR

  • Getrocknete Bio-Kichererbsen.
  • Sehr schmackhaft, der Unterschied ist spürbar.
  • Pflanzliche Proteinquelle.

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Die Kichererbsensorte Buseto Boniviri wird in Fulgatore (TP), im westlichen Sizilien, von Girolamo Sugamele und seinem Garten von Mimì angebaut, einem landwirtschaftlichen Betrieb, der sich dem Schutz der Artenvielfalt und dem lokalen Netzwerk widmet.

Es handelt sich um eine einheimische, seltene und widerstandsfähige Sorte mit kleinen, festen und geschmackvollen Samen. Die Kichererbsen werden von Hand geerntet, getrocknet und ohne künstliche Behandlung verpackt, um alle Nährstoffe zu bewahren.

Als natürliche Quelle von Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß sind sie ideal für Suppen, Hummus, Salate oder Hauptgerichte. Ein einfaches und nachhaltiges Lebensmittel, das eine Geschichte von Fürsorge für die Erde, würdiger landwirtschaftlicher Arbeit und nicht intensiver Landwirtschaft erzählt.

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Informationen

  • Zutaten

    Dies

  • Gewicht

    400 g

  • Herkunft

    Sizilien, Italien

  • Haltbarkeit bis

    18 Monate. Die versandten Produkte haben niemals ein Mindesthaltbarkeitsdatum von weniger als 2 Monaten.

  • Allergene

Pro 100g Brennwert 1323Kj - 326 Kcal; Fett 6,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,81 g; Kohlenhydrate 46,9 g davon Zucker 3,7 g; Eiweiß 20,9 g; Ballaststoffe 13,6 g

Ceci Buseto Biologici un pacco da 400gr

Kichererbsen Bio Buseto

€5,90 EUR

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Weißt du, wer es herstellt

Orto di Mimì Azienda Agricola

Der Biobauernhof "Orto di Mimì" befindet sich in Fulgatore, in der Provinz Trapani, und wird von Mimmo Sugamele und seiner unglaublichen Energie geleitet. Mimmo baut Tomaten, frisches Gemüse und außergewöhnliche Hülsenfrüchte an: die schwarze Linse vom Typ "Beluga" und die Kichererbse der Sorte "Buseto". Diese sind Quellen für Proteine und Eisen. Mit seiner Arbeit schützt Mimmo die Biodiversität und das gastronomische Erbe der Region.

Ein Rezept für dich

Kichererbsen-Popcorn von Vegania

Gut abspülen 200 g gekochte Kichererbsen (wenn du getrocknete wie die Kichererbsen von Boniviri verwendest, denk daran, sie vorher einzuweichen und zu kochen: es lohnt sich!).

Trockne sie sorgfältig ab: je trockener sie sind, desto knuspriger werden sie.

Würze sie mit 2 Esslöffeln natives Olivenöl extra und einer Prise Fior di Sale mit Kräutern vom Ätna und Zitrone (oder den Gewürzen, die du bevorzugst). Gut umrühren, damit die Würze gleichmäßig verteilt ist.

Gib die Kichererbsen in die Pfanne und gare sie bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten, dabei häufig umrühren, damit sie gleichmäßig braun werden.

Wenn sie schön knusprig sind, sind sie bereit zum Genießen: perfekt als Snack, Topping für Salate oder Gemüsegerichte.