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Catarratto Bio Weißwein Sizilianisch Baglio Diar

€12,00 EUR

  • 100% Catarratto
  • biologisch
  • 6 % Rabatt bei 6 Flaschen

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1 Flasche

Der Catarratto ist eine sehr alte autochthone Rebsorte aus Sizilien.

Obwohl sie in Sizilien weit verbreitet ist, bietet die Flasche der Cantina Baglio Diar eine besondere Gelegenheit, sie in Reinform zu probieren, da die Trauben biologisch angebaut werden und von der Sonneneinstrahlung in 350 m Höhe über dem Meeresspiegel profitieren.

  • Rebsorten: 100 % Catarratto
  • Bezeichnung: IGP Terre Siciliane
  • Ernte: Die Lese erfolgt zwischen der dritten und vierten Septemberwoche.
  • Vinifizierung: Nach einem sehr schonenden Pressen der Trauben erfolgt die Gärung bei einer Temperatur von 15° über 15 Tage.
  • Ausbau: 4 Monate in Barriques, 3 Monate im Edelstahltank und schließlich 1 Monat in der Flasche
  • Alkoholgehalt: 13 %
  • Serviertemperatur: 10 °C
  • Speiseempfehlungen: Passt gut zu Braten von hellem Fleisch, gegrillten Krustentieren und gedünstetem Gemüse. Probieren Sie ihn auch zu geräuchertem Carpaccio und Blauschimmelkäse.
  • Aussehen: Intensives strohgelb mit goldenen Reflexen.
  • Nase: Intensive Düfte von getrockneten Feigen, Anis und Vanille.
  • Gaumen: Aromen von Zitronenkonfitüre, reifer Aprikose und gerösteten Haselnüssen.

Mehr Informationen

Informationen

  • Zutaten

    100 % Catarratto

  • Herkunft

    Sizilien, Italien

  • Hergestellt von

    Cantina Baglio Diar Via Lipari, 13 91025 Marsala (TP) Sizilien ~ Italien

  • Verpackt in

    Cantina Baglio Diar Via Lipari, 13 91025 Marsala (TP) Sizilien ~ Italien

  • Alkoholgehalt

    13%

Catarratto Bio Weißwein Sizilianisch Baglio Diar

Catarratto Bio Weißwein Sizilianisch Baglio Diar

€12,00 EUR

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Weißt du, wer es herstellt

Cantina Baglio Diar

Seit über zwanzig Jahren führen Biagio und Nicola di Girolamo einen zertifiziert biologischen und veganen Weinbau, der auf strengen und transparenten Entscheidungen basiert: Weinberge fern von Kontaminationen, natürliche Bearbeitung mit Kupfer, Schwefel und organischen Düngemitteln, und im Weinkeller nur pflanzliche Hilfsmittel.

Die Weinberge erstrecken sich im Südwesten Siziliens, zwischen Trapani und Mazara del Vallo. Die verschiedenen Höhenlagen, vom Meeresspiegel bis über 250 Meter, ermöglichen es, jede Rebsorte optimal zur Geltung zu bringen: Der Grillo und der Inzolia werden beispielsweise auf Meereshöhe angebaut, wo sie von der angenehmen Würze profitieren, die man auch im Glas wiederfindet. Der Zibibbo, der Catarratto, der Perricone und der Nero D’Avola hingegen befinden sich auf Höhen über 250 m über dem Meeresspiegel, wo dank der Tag-Nacht-Temperaturschwankungen eine gute Säure gefördert wird, die ideal ist, um aromatische oder strukturierte Weine frisch und elegant zu machen.