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Catarratto Vino Bianco Bio Siciliano Baglio Diar

€12,00 EUR

  • 100% catarratto
  • biologico
  • 6% sconto per 6 bottiglie

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1 bottiglia

Il Catarratto è un vitigno autoctono siciliano molto antico.

Anche se molto diffuso in Sicilia, la bottiglia della Cantina Baglio Diar è un'occasione speciale per assaggiarlo in purezza, perché l'uva viene coltivata a regime biologico e beneficia dell'esposizione al sole a 350 m sul livello del mare.

  • Vitigni: 100% Catarratto
  • Denominazione: IGP Terre Siciliane
  • Vendemmia: Raccolta effettuata tra la terza e la quarta settimana di settembre.
  • Vinificazione: Dopo una pressatura molto soffice delle uve, la fermentazione si compie a una temperatura di 15° per 15 giorni.
  • Affinamento: 4 mesi in barriques, 3 mesi in acciaio e infine 1 mese in bottiglia
  • Gradazione: 13%
  • Temp. di servizio: 10°C
  • Abbinamenti: Accompagna bene arrosti di carni bianche, crostacei alla griglia e verdure trifolate. Da provare con carpacci di carne affumicati e formaggi erborinati.
  • Aspetto: Di colore giallo paglierino intenso con rifessi dorati.
  • Naso: Intensi profumi di fichi secchi, anice e vaniglia.
  • Palato: sentori di conserva di limone, albicocca matura e nocciole tostate.

Mehr Informationen

Informationen

  • Zutaten

    100% Catarratto

  • Herkunft

    Sicilia, Italia

  • Hergestellt von

    Cantina Baglio Diar Via Lipari, 13 91025 Marsala (TP) Sicily ~ Italy

  • Verpackt in

    Cantina Baglio Diar Via Lipari, 13 91025 Marsala (TP) Sicily ~ Italy

  • Alkoholgehalt

    13%

Catarratto Vino Bianco Bio Siciliano Baglio Diar

Catarratto Vino Bianco Bio Siciliano Baglio Diar

€12,00 EUR

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Weißt du, wer es herstellt

Cantina Baglio Diar

Da oltre vent’anni, Biagio e Nicola di Girolamo guidano una viticoltura certificata biologica e vegana, fondata su scelte rigorose e trasparenti: vigneti lontani da contaminazioni, lavorazioni naturali con rame, zolfo e concimi organici, e in cantina solo coadiuvanti di origine vegetale.

I 120 ettari aziendali si estendono nel sud-ovest della Sicilia, tra Trapani e Mazara del Vallo. Le diverse altitudini, dal livello del mare fino oltre i 250 metri, permettono di esaltare al meglio ogni vitigno: Il Grillo e l’Inzolia, ad esempio, vengono coltivati sul livello del mare dove giovano di quella stessa piacevole sapidità che si può ritrovare nel bicchiere. Lo Zibibbo, il Catarratto, il Perricone e il Nero D’Avola invece si trovano su altitudini superiori ai 250 mt sul livello del mare dove, grazie all’escursione termina tra giorno e notte, si favorisce una buona acidità che è ottima per rendere freschi ed eleganti i vini aromatici o più strutturati.