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Lorbeer vom Etna

€9,90 EUR

  • Ricco di oli essenziali, aiuta la digestione.
  • Pratico e versatile, bastano poche foglie per sprigionare l’aroma.
  • Dona ai tuoi piatti il calore della cucina mediterranea.

Voraussichtliche Lieferung zwischen 20 April und 22 April.

Auf einer Seite des Ätna angebaut, verströmt unser getrockneter Lorbeer ein intensives und umhüllendes Aroma. Natürlich getrocknet und in einem Glasgefäß aufbewahrt, um das volle Aroma zu bewahren, ist er die stets griffbereite Zutat, um Soßen, Suppen, Marinaden und in Öl eingelegte Konserven zu würzen. Dank seiner verdauungsfördernden Eigenschaften macht er den Verzehr von Hülsenfrüchten leichter und, als Aufguss mit Honig und Zitrone getrunken, fördert er die Verdauung. Eine unverzichtbare Zutat, um den intensiven und echten Duft der Mittelmeerküche in deine Küche zu bringen.

L'alloro è ricco di oli essenziali come eucaliptolo, geraniolo e pinene, presenti sia nelle foglie che nelle bacche. Agisce sullo stomaco per migliorare la digestione, portando benefici calmanti ed equilibranti.

1) Sughi e salse al pomodoro

Aggiungi foglie di alloro durante la cottura di sughi semplici, come il sugo al pomodoro o il ragù, per un aroma più intenso e profondo

2) Lenticchie e altri legumi in umido

Aggiungi alloro al soffritto di carote, sedano e cipolla prima di condire e cuocere le lenticchie ricoperte di acqua salata e a fuoco lento. Una volta cotte, condisci con un filo di olio evo a crudo. L’alloro rende i legumi più digeribili.

3) Marinature e conserve

Aggiungi alloro nelle conserve sott’olio o sott’aceto, come le olive o i carciofini. Usalo nelle marinatura di carne, pesce e tofu.

4) Macco di fave

Cuoci le fave con foglie di alloro per un macco di fave più profumato e digestivo.

5) Risotto e cereali 

Metti una foglia all’acqua nell’acqua di cottura di riso, orzo o farro per un tocco aromatico delicato. Ottimo nei risotti con legumi o funghi.

Mehr Informationen

Informationen

  • Zutaten

    alloro

  • Gewicht

    20 gr

  • Herkunft

    Sicilia, Italia

  • Haltbarkeit bis

    18 mesi. I prodotti spediti non hanno mai scadenza inferiore a 2 mesi.

  • Allergene

Lorbeer vom Etna

Lorbeer vom Etna

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Weißt du, wer es herstellt

Sari Azienda Agricola

Sari nasce dal sogno di Roberto Carbone, giovane imprenditore catanese che, alle pendici dell'Etna, ha trasformato un piccolo lotto di terreno vulcanico in un'oasi di biodiversità. Tra i profumi intensi delle piante officinali e i colori vividi della natura, Roberto coltiva non solo la terra, ma anche idee innovative, rimanendo profondamente legato alla sua terra. Ogni pianta è un omaggio alla ricchezza del territorio etneo e alla passione di chi sceglie di restare e valorizzarlo.

Ein Rezept für dich

Polenta gialla con crema di ceci e alloro

Cucina una polenta cremosa portando a bollore l’acqua con una foglia di alloro, poi rimuovila e incorpora la farina di mais mescolando fino a ottenere una consistenza vellutata. Prepara una crema di ceci insaporendoli in padella con aglio, alloro, paprika e tahina, poi frullali con succo di limone e un po’ d’acqua. Per un tocco croccante, friggi alcune foglie di alloro fino a renderle dorate e fragranti. Assembla il piatto versando la polenta nei piatti, coprendola con la crema di ceci e completando con le foglie croccanti sbriciolate.