Il Giardino di Boniviri
Il giardino di Boniviri è il blog dove prendono forma le storie, le idee e le visioni che guidano il cambiamento nel mondo dell’agricoltura sostenibile e del cibo etico. Qui raccontiamo esperienze virtuose, innovazioni nell’agrifood, interviste ai produttori, approfondimenti su biodiversità, società benefit e filiere rigenerative. È uno spazio di ispirazione e conoscenza, pensato per chi vuole fare scelte consapevoli e contribuire a un futuro più giusto, partendo dal piatto.
Trasformando la materia prima continuiamo l’impegno di produttori e produttrici
di Lucia Perasso
Agricolab trasforma materie prime locali in piatti sostenibili, valorizzando produttori e filiera siciliana.
L’essenziale è la cifra del nostro progetto
di Davide Tammaro
Marco e Sandra di Stefenelli Desk ad Aosta propongono un'alta cucina essenziale che valorizza le materie prime locali.
