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Safran en stigmates

€12,50 EUR

  • Antioxydant et digestif
  • Pour des plats raffinés
  • Idée cadeau précieuse

Livraison estimée entre le earlier_delivery_date et le 17 Juillet.

Format

Une fleur aux tons lilas parmi les plus prisées et travaillées. Des heures et des heures de récolte et de soins, pour donner naissance à l'une des épices les plus délicieuses et les plus recherchées de la cuisine italienne et mondiale : le safran. La Sicile peut également se vanter de la culture de cette splendide fleur. Le safran Boniviri naît là, au pied du volcan Etna, grâce aux soins et à la récolte effectués strictement à la main, dans le respect du territoire et de la nature. Une fois les fleurs récoltées, les stigmates sont délicatement retirés puis séchés. C'est à ce moment que naissent les pistils de safran.

Anti-inflammatoire et digestif : stimule la digestion, aide à réduire les gonflements et les crampes intestinales et a des effets bénéfiques sur le métabolisme.

Puissant antioxydant : riche en caroténoïdes tels que la crocine et la crocétine, ainsi qu'en vitamine C, vitamine A, manganèse et sélénium, il aide à lutter contre le stress oxydatif et le vieillissement cellulaire.

1. Lait chaud ou lait doré

Faites chauffer le lait (végétal ou de vache, selon votre préférence), ajoutez un pistil de safran, une pincée de curcuma et du miel pour une boisson régénérante.

2. Bonbons au safran

Ajoutez-le à la pâte à biscuits, aux gâteaux ou aux crèmes anglaises pour une saveur délicate et élégante.

3. Fromages frais

Mélangez du safran avec de la ricotta, du yaourt grec ou de la robiola pour une tartinade savoureuse.

4. Vinaigrette

Ajoutez du safran à une émulsion d'huile d'olive extra vierge, de citron et d'une pincée de sel pour une vinaigrette différente de l'habituelle.

Plus d'informations

Information

  • Ingrédients 

    Safran

  • Poids 

    0,3 g ou 0,1 g

  • Origine 

    Sicile, Italie

  • Produit par 

    Société Agricole Sari de Roberto Carbone Corso Sicilia, 26 - 95039 Trecastagni (CT), Sicile, Italie.

  • Expiration maximale 

  • Allergènes

Zafferano dell'Etna 0.3 grammi in pistilli

Safran en stigmates

€12,50 EUR

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Sachez qui le fait

Sari Azienda Agricola

Les épices Boniviri sont produites par la ferme Sari dans le quartier Grotta Comune de Trecastagni, à l'intérieur du parc de l'Etna. Ici, Roberto, gardien de cette excellente réalité sicilienne, consacre étude, recherche, engagement et passion aux produits de son entreprise agricole.

Une recette pour vous

Pâtes aux courgettes et au safran

Cuire les pâtes dans de l'eau salée. Dans une poêle, faire revenir l'ail avec l'huile, ajouter les courgettes, un peu de thym et cuire 5 minutes. Dissoudre le safran dans un peu d’eau de cuisson des pâtes. Égouttez les pâtes et mélangez-les avec les courgettes et le safran. servir chaud avec du poivre noir au goût.

Customer Reviews

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Laure
Des produits exceptionnels et un service client très professionnel (da Trustpilot)

Nous avons découverts les amandes Pizzuta di Avola de Boniviri lors d'un séjour en Sicile et quel régal! La qualité est exceptionnelle, nous redécouvrons le goût de l'amande. Nous avons aussi eu l'occasion de gouter leurs huiles d'olive, leur vin et leurs épices : tout est excellent!
Nous avons eu des problèmes avec la livraison et leur service client a réglé cela de manière très professionnelle, nous les en remercions.
Nous referons une commande sans hésitation!

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Lucia Rosa Maria
Ho ricevuto un regalo super dalla Sicilia

Ho ricevuto un regalo super dalla mia amata Sicilia:
ho ritrovato il sapore autentico delle mandorle di Avola, ho scoperto gli stimmi di zafferano dell'Etna, sto gustando il miele di zagara... e ho avuto la splendida idea di fare a mia volta io dei regali con Boniviri!!!!

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Luca Nannini
Regalo natalizio (da Trustpilot)

Per Natale dovevo fare un pacco regalo e ho pensato subito a Boniviri.
Siamo rimasti (sia io che i destinatari del regalo) molto colpiti dalla qualità dei prodotti provati: olio, spezie, tisane, capperi e mandorle.
Consegna puntuale e pacco ben conservato.
L'esperienza, quindi, nel complesso è stata decisamente positiva.