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Sauge de l'Etna

€11,50 EUR

  • Bénéfique pour la santé : grâce à ses huiles essentielles, il facilite la digestion et a un effet anti-inflammatoire sur l'organisme.
  • Polyvalent en cuisine, il transforme même les plats les plus simples en recettes savoureuses.
  • Toujours prête à l'emploi : la sauge séchée est pratique à conserver dans le garde-manger pour ajouter facilement une touche méditerranéenne à vos plats.

Livraison estimée entre le earlier_delivery_date et le 15 Juillet.

Format

Cultivée sur les pentes de l'Etna, notre sauge séchée contient tout le parfum et l'intensité de cette plante aromatique extraordinaire. Son nom dérive du latin « salus », qui signifie « santé », car ses propriétés bénéfiques étaient déjà connues dans l’Antiquité. La sauge est un ingrédient polyvalent toujours prêt à rendre vos recettes, même les plus simples et les plus quotidiennes, plus délicieuses et savoureuses.

Les propriétés bénéfiques de la sauge (du latin « salus », « santé ») sont connues depuis l’Antiquité et ont été explorées et étudiées en profondeur au fil des années.

La sauge est un remède naturel contre les problèmes digestifs, grâce à ses huiles essentielles capables de détendre les muscles du tractus gastro-intestinal. La sauge possède des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, c'est pourquoi elle est extrêmement utile en cas d'inflammation des voies respiratoires et, si elle est utilisée en cataplasme, elle peut également guérir les plaies.

1) Panure croustillante

Mélangez de la chapelure avec de la sauge séchée pour un enrobage savoureux sur des légumes panés, des fromages ou du tofu.

2) Garnitures pour pizza et focaccia

Saupoudrez de la sauge séchée sur la pâte avant la cuisson pour une touche de saveur supplémentaire.

3) Feuilles de sauge frites dans une pâte

Trempez les feuilles de sauge fraîches dans une pâte légère composée de farine et d'eau gazeuse, puis faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Croustillantes et savoureuses, elles constituent une entrée ou un accompagnement original.

4) Beurre et sauge pour les pâtes

Faites fondre le beurre dans une poêle avec une pincée de sauge séchée pour assaisonner des gnocchis, des raviolis ou des pâtes fraîches. Surtout avec des garnitures à la citrouille, à la ricotta ou aux pommes de terre.

5) Légumes sautés

Ajoutez une pincée de sauge séchée dans une poêle avec du beurre ou de l’huile pour parfumer les courgettes, les carottes, les épinards et les champignons.

6) Pommes de terre au four ou poêlées

Saupoudrez les pommes de terre de sauge, de sel et d'huile avant de les cuire pour un arôme plus intense. Également parfait pour les pommes de terre sautées.

7) Avec des légumineuses

Une pincée de sauge dans les haricots ou les pois chiches les rend plus parfumés et digestes.

Plus d'informations

Information

  • Ingrédients 

    sage

  • Poids 

    40g ou 10g

  • Origine 

    Sicile, Italie

  • Produit par 

    Société Agricole Sari de Roberto Carbone Corso Sicilia, 26 - 95039 Trecastagni (CT), Sicile, Italie.

  • Expiration maximale 

    18 mois. Les produits expédiés n'ont jamais une date de péremption inférieure à 2 mois.

  • Allergènes

Salvia essiccata in barattolo di vetro

Sauge de l'Etna

€11,50 EUR

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Sachez qui le fait

Sari Azienda Agricola

Sari est né du rêve de Roberto Carbone, un jeune entrepreneur de Catane, qui a transformé une petite parcelle de terre volcanique sur les pentes de l'Etna en une oasis de biodiversité. Parmi les parfums intenses des plantes médicinales et les couleurs vives de la nature, Roberto cultive non seulement la terre mais aussi des idées innovantes tout en restant profondément lié au volcan Etna. Chaque plante est un hommage à la richesse du territoire de l'Etna et à la passion de ceux qui choisissent d'y séjourner et de le valoriser.

Une recette pour vous

Trofie crémeux au citron et à la sauge croquante

Faites cuire les trofie dans de l'eau salée et pendant ce temps préparez la vinaigrette en faisant fondre le beurre avec la sauge séchée, le zeste et le jus de citron, puis ajoutez la crème et le parmesan jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Faites frire quelques feuilles de sauge fraîches farinées pour les rendre croustillantes. Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce avec un peu d'eau de cuisson pour bien mélanger les saveurs. Servir avec du poivre noir et des feuilles de sauge croustillantes pour une touche aromatique et raffinée.

Customer Reviews

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Laure
Des produits exceptionnels et un service client très professionnel (da Trustpilot)

Nous avons découverts les amandes Pizzuta di Avola de Boniviri lors d'un séjour en Sicile et quel régal! La qualité est exceptionnelle, nous redécouvrons le goût de l'amande. Nous avons aussi eu l'occasion de gouter leurs huiles d'olive, leur vin et leurs épices : tout est excellent!
Nous avons eu des problèmes avec la livraison et leur service client a réglé cela de manière très professionnelle, nous les en remercions.
Nous referons une commande sans hésitation!

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Luca Nannini
Regalo natalizio (da Trustpilot)

Per Natale dovevo fare un pacco regalo e ho pensato subito a Boniviri.
Siamo rimasti (sia io che i destinatari del regalo) molto colpiti dalla qualità dei prodotti provati: olio, spezie, tisane, capperi e mandorle.
Consegna puntuale e pacco ben conservato.
L'esperienza, quindi, nel complesso è stata decisamente positiva.