Pâté d’olives noires 190gr

Le pâté d’olives noires Boniviri est élaboré à partir d’olives de la variété Moresca, une variété typique de la Sicile qui atteint naturellement sa couleur noire en mûrissant sur l’arbre.

Contrairement à de nombreuses olives noires présentes sur le marché, obtenues par des procédés d’oxydation ou des traitements visant à uniformiser leur couleur, nos olives deviennent noires en suivant simplement leur cycle naturel de maturation, sans subir de procédés supplémentaires. C’est précisément ce qui les rend si spéciales : elles conservent un profil aromatique plus authentique, riche et complexe, que l’on retrouve intact dans le pâté.

Les olives sont ensuite travaillées selon des méthodes naturelles, sans soude, afin de préserver leur saveur et les caractéristiques d’origine de la matière première. Le résultat est un pâté crémeux, au goût intense mais équilibré, préparé avec une liste d’ingrédients claire et des ingrédients essentiels.

Parfait à tartiner sur des bruschettas et des crostinis, pour agrémenter les sandwichs et les focaccias, comme base pour assaisonner des pâtes ou pour préparer des apéritifs simples mais riches en saveurs.

Comme tous les produits Boniviri, il est issu d’une filière que nous connaissons depuis le champ, qui valorise les variétés siciliennes, les petits producteurs et une agriculture respectueuse de la terre.