Dressing di limoni siciliani fermentati e miele di zagara di arancio

€9,00 EUR

Gusto e benessere
Condimento versatile
Filiera etica

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Un condimento semplice e sorprendente, capace di trasformare ogni piatto. Questo dressing a base di limoni fermentati e miele di zagara di arancia unisce l’acidità morbida e complessa della fermentazione con la dolcezza floreale del miele raccolto da fioriture di arancio siciliano.

Perfetto per insalate fresche, verdure grigliate, legumi, cereali o carpacci vegetali, dona un tocco agrumato, aromatico e profondo a ogni preparazione.

Non solo buono:
– I limoni fermentati, ricchi di enzimi e probiotici naturali, supportano la digestione e aiutano a riequilibrare il microbiota intestinale
– Il miele di zagara, dalle proprietà lenitive e antiossidanti, contribuisce al benessere del sistema immunitario
– Il tutto in un condimento vegetale, leggero, naturale e a basso contenuto di sale, ideale anche per chi segue un’alimentazione equilibrata

Un modo nuovo di condire, che sa di terra buona e scelte consapevoli.

🥗 1. Condimento per insalate fresche

Usalo al posto del classico limone e olio per esaltare insalate con finocchi, arance, avocado o rucola. La dolcezza del miele equilibra l’acidità del limone fermentato.

🍛 2. Marinatura per tofu o tempeh

Perfetto per marinare tofu o tempeh: lascia riposare qualche ora con il dressing, poi cuoci in padella o al forno. Risultato: aroma agrumato, crosta dorata.

🫑 3. Finitura per verdure grigliate

Un filo di dressing sopra melanzane, zucchine o peperoni grigliati dona freschezza, brillantezza e un sapore leggermente acidulo, perfetto per l’estate.

🥣 4. Base per una vinaigrette agrumata

Emulsionalo con olio EVO e senape per creare una vinaigrette delicata, da usare su cereali integrali (come farro o bulgur) o legumi.

🧑‍🍳 5. Salsa veloce per bowl e piatti unici

Unisci il dressing con yogurt vegetale o tahina per ottenere una crema fresca da versare su bowl di riso, quinoa, ceci o patate dolci.

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Valeurs

Ingrédients

Origine

Italia

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Valeurs nutritionnelles

valeurs moyennes pour 100 g de produit

Valeurs

Valeur énergétique

1606 KJ / 384 Kcal

Matières grasses totales

15 g

dont saturés

1,3 g

Glucides

54 g

dont sucres

49 g

Protéines

0 g

Fibres

1,7 g

Sodium

0,7 g

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Dressing di limoni siciliani fermentati e miele di zagara di arancio

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Sachez qui le fait

Agricolab

La storia di Agricolab inizia con l'incontro tra Peppe e Fawn, avvenuto nel 2010 in Argentina. Dopo aver vissuto e gestito un’attività a Singapore, tornano in Sicilia con l’intento di esplorare l’isola alla ricerca di piccol* produttori e produttrici, e materie prime di qualità. La loro missione è quella di creare una rete nella filiera agricola, raccogliendo agricoltor* e contadin* con una storia da raccontare. Le storie di persone e territori diventano gli ingredienti principali del menù di Agricolab, locale che Peppe e Fawn fondano nel 2018 dopo aver esplorato la migliore offerta enogastronomica della Sicilia.

Une recette pour vous

Cous cous integrale con ceci, verdure grigliate e dressing al limone fermentato

Ingredienti per 2 persone:

120 g di cous cous integrale
160 g di ceci cotti
1 zucchina
1 peperone rosso
½ cipolla rossa
2 cucchiai di dressing Boniviri
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Boniviri
Mandorle tostate Boniviri (facoltative)
Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Prepara il cous cous come indicato sulla confezione, sgranandolo con una forchetta e con un filo d’olio.
Taglia le verdure a listarelle e grigliale finché sono morbide e leggermente abbrustolite.
In una ciotola unisci il cous cous, i ceci e le verdure grigliate.
Condisci con il dressing Boniviri e aggiusta di sale e pepe.
Completa con mandorle tostate Boniviri per un tocco croccante.