La cave Gurrieri est une histoire de passion, de savoir-faire paysan et de famille. Fondée en 1972 par papa Vincenzo et maman Graziella, elle est dirigée par les enfants Giovanni et Angela.

Le vignoble se trouve entre Chiaramonte Gulfi, dans les Monts Iblei - un territoire qui conserve des saveurs anciennes et des variétés locales comme l'Oliva Tonda Iblea, et la vallée de Noto, la zone du seul raisin DOCG sicilien : le Cerasuolo di Vittoria.

Depuis plus de vingt ans, Biagio et Nicola di Girolamo dirigent une viticulture certifiée biologique et végane, fondée sur des choix rigoureux et transparents : des vignobles éloignés de toute contamination, des travaux naturels avec du cuivre, du soufre et des engrais organiques, et en cave uniquement des auxiliaires d'origine végétale.

Les cépages s'étendent dans le sud-ouest de la Sicile, entre Trapani et Mazara del Vallo. Les différentes altitudes, du niveau de la mer jusqu'à plus de 250 mètres, permettent de mettre en valeur chaque cépage : le Grillo et l’Inzolia, par exemple, sont cultivés au niveau de la mer où ils bénéficient de cette même agréable sapidité que l'on retrouve dans le verre. Le Zibibbo, le Catarratto, le Perricone et le Nero d'Avola se trouvent quant à eux à des altitudes supérieures à 250 m au-dessus du niveau de la mer.