Olio evo campagna olearia 2025/26, fino ad esaurimento scorte.

Il nostro olio in latta è prodotto interamente in Sicilia, da una filiera corta e trasparente, composta da coltivatori di eccellenza, i Boniviri.

I nostri produttori hanno ottenuto la certificazione biologica. Acquistando l'olio Boniviri sostieni il loro impegno nella coltivazione delle olive in Sicilia e porti in tavola un olio di altissima qualità. 

I fiori di lavanda essiccati sono un ingrediente versatile, apprezzato per il loro profumo rilassante e le proprietà ansiolitiche naturali. Grazie al colore intenso e alla forma elegante, i fiori aggiungono un tocco raffinato a piatti, dessert e cocktail, valorizzando ogni preparazione con una nota aromatica delicata. Il loro gusto fresco e dissetante li rende perfetti per tisane, infusi e bevande rinfrescanti, sia calde che fredde.

Le lenticchie nere Beluga Boniviri sono piccole, lucide e naturalmente ricche di ferro e proteine, sono perfette per un’alimentazione vegetale, sana e completa.

La varietà Beluga si distingue per la tenuta alla cottura e il sapore delicato. Non richiedono ammollo e sono ideali per zuppe, insalate tiepide, curry o piatti unici. Vengono coltivate in rotazione con cereali, contribuendo alla fertilità del suolo e alla salute dell’ecosistema agricolo.

Un legume semplice, sostenibile e accessibile, che nutre senza sprechi e sostiene una filiera etica e tracciabile.

Le Linguine di grano antico siciliano Perciasacchi biologici Boniviri sono realizzati secondo pratiche agricole sostenibili e non intensive. Il Perciasacchi, varietà rustica e ricca di fibre, dona alla pasta un sapore intenso, una consistenza corposa e una digeribilità naturale.

Lavorati artigianalmente e trafilati al bronzo, queste linguine di semolato sono ideali per chi cerca un’alimentazione sana, tracciabile e legata alla biodiversità del territorio.

I grani antichi sono una particolare tipologia di grani non modificati geneticamente, definiti così per differenziarli dai grani "moderni", ovvero tutti quei tipi di grano che nel corso del tempo hanno subito delle modifiche da parte dall'uomo per venire incontro alle esigenze dell’industria alimentare. La tipologia utilizzata per realizzare le Reginette viene definita Perciasacchi (Khorasan), dal siciliano "perciare", ovvero bucare, in quanto la particolare forma appuntita del chicco comportava la foratura dei sacchi di iuta utilizzati per il trasporto. 

Per la coltivazione di questo grano antico si procede utilizzando la tecnica della rotazione delle colture, alternando grano e leguminose, in modo tale da garantire una migliore fertilità del suolo. Questi grani, inoltre, superano il metro ed ottanta d'altezza, combattendo in modo naturale le erbe infestanti senza dover, dunque, ricorrere all'utilizzo di pesticidi o fertilizzanti.

Perfetti con condimenti semplici a base di olio extravergine, verdure di stagione o sughi rustici, per portare in tavola un piatto buono, vero e sostenibile.

Le mandorle biologiche pelate Boniviri sono prodotte  in provincia di Enna, nel cuore dell’entroterra siciliano. Provengono da mandorli delle varietà Tuono e Ferragnès e vengono proposte senza buccia, per lasciare protagonista il gusto delicato e naturalmente dolce della mandorla.

La pelatura rende il seme chiaro, morbido al morso e particolarmente versatile in cucina. Sono ottime da gustare al naturale, ma anche da utilizzare per preparare dolci, biscotti, torte, creme di mandorla, pesto, latte vegetale e ricette salate. Possono inoltre essere tostate o tritate per arricchire primi piatti, insalate e verdure.

Le cultivar Tuono e Ferragnès sono varietà diffuse nella mandorlicoltura mediterranea e apprezzate per le caratteristiche del loro seme. Coltivate in biologico nell'entroterra della provincia di Enna, diventano una mandorla siciliana pelata essenziale e versatile, legata a una filiera agricola di cui conosciamo origine e produttore.

La mandorla "pizzuta" di Avola, prende il nome dalla sua forma elegante a punta ed è riconosciuta in tutto il mondo per la sua varietà pregiata. Le nostre mandorle al naturale vengono semplicemente sgusciate e asciugate al sole per mantenere intatto il loro sapore intenso. 

Richieste per tradizione per confetti e pasticceria, queste mandorle sono ideali a colazione, merenda o in qualsiasi piatto perché ricche di omega-3, vitamina E, proteine e fibre. 

Le mandorle "Pizzuta" di Avola sono una varietà pregiata, conosciuta in tutto il mondo per il suo sapore intenso, che si sprigiona in questa versione leggermente tostata.

Sono ideali per uno spuntino sano e pratico, perfetto da portare sempre con te, anche in ufficio. 

Tostate a 180° per pochi minuti, mantengono intatte tutte le proprietà nutritive, come omega-3, vitamina E, proteine e fibre.

Le mandorle "Pizzuta" di Avola sono una varietà pregiata, rinomata in tutto il mondo per il loro sapore intenso, che si sprigiona in questa versione tostata e leggermente salata. 

Perfette per un aperitivo accompagnato da un buon vino bianco, provale anche sbriciolate sui dolci con crema pasticcera, creando un contrasto croccante e leggermente sapido.

La menta è già nota per il suo effetto dissetante e rinfrescante, ma essiccata diventa un ingrediente pratico e sempre a portata di mano per dare un nuovo sapore ai tuoi piatti con semplicità, rendendoli più profumati e originali. Amata nelle cucine di tanti Paesi, come Marocco e Turchia, è un’erba aromatica versatile che può diventare un alleato prezioso nella cucina di tutti i giorni.

Il miele di Rosario Ferrara è biologico e grezzo, raccolto dalle sue api che seguono le fioriture di castagno in tutta la Sicilia.

Questo miele contribuisce a salvaguardare l’ape sicula nera dall’estinzione, proteggendo la biodiversità. 

Il suo sapore intenso è perfetto con i formaggi (o come ingrediente segreto per fare il pane in casa).

Essendo grezzo, conserva tutte le sue proprietà nutritive benefiche.

Il miele biologico grezzo di Sulla, con il suo sapore delicato e floreale, è perfetto per una colazione naturale e versatile.

Sempre più apprezzato dagli amanti del miele, è ideale da spalmare o per dolcificare bevande.

Raccolto dalle api di Rosario, che inseguono le fioriture di Sulla in tutta la Sicilia, questo miele tutela la biodiversità e protegge l'ape sicula nera dal rischio estinzione.

Essendo grezzo, conserva tutte le proprietà organolettiche e nutritive.

Il miele biologico grezzo alla zagara è un’autentica fonte di benessere, ricco di ferro, magnesio e vitamine A, C e B.

Perfetto per preparare dolci tipici siciliani come il croccante di mandorle, questo miele porta con sé il profumo dei fiori di zagara, tanto amati dai siciliani e tradizionalmente legati alle nozze.

Essendo non trattato, conserva intatte tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali, offrendo un sapore genuino e naturale.

Il miele biologico millefiori è un tocco di benessere per ogni giorno.

D'inverno, è autentico rimedio naturale per calmare la tosse e il mal di gola, perché - non essendo trattato - conserva intatte le sue proprietà benefiche. 

Prodotto nel rispetto della biodiversità, protegge l'ape nera sicula dal rischio di estinzione.

Versatile e ricco di gusto, è perfetto anche su una fetta di pane con un filo di olio EVO.

Il Mix Aromatico alle Erbe e Datterino Secco è una miscela naturale e senza sale, realizzata con ingredienti selezionati e coltivati sulle terre vulcaniche dell’Etna. Contiene rosmarino, origano, salvia, timo, alloro, peperoncino e datterino secco, in equilibrio tra sapidità naturale e note aromatiche intense.

Ideale per insaporire carne, pesce, verdure, bruschette e focacce, questo mix è un’alternativa sana ai condimenti più tradizionali, apportando proprietà benefiche per la digestione, il metabolismo e il benessere generale.

Aggiungi ai tuoi piatti il profumo autentico delle erbe mediterranee e la dolcezza del datterino essiccato al sole.

Il Mix di Limone, Arancia, Lavanda e Menta è una miscela unica e versatile, perfetta per arricchire piatti dolci e salati con un tocco agrumato e floreale. Tutti gli ingredienti provengono dalla Sicilia, coltivati sulle fertili terre vulcaniche dell’Etna, all’interno del progetto Sari, che tutela la biodiversità e valorizza le eccellenze naturali di questo territorio.

Grazie alle sue proprietà benefiche, questo mix combina la vitamina C e gli antiossidanti del limone e dell’arancia, che rafforzano il sistema immunitario e favoriscono la digestione, con il potere rilassante della lavanda e rinfrescante della menta, ideali per favorire il benessere generale e donare leggerezza ai tuoi piatti.

Perfetto per gratinature, marinature, impasti di pane e focacce, questo mix si sposa alla perfezione anche con torte, biscotti, yogurt e tisane, regalando una nota profumata e raffinata a ogni preparazione.

Scopri il Mix Mandorle & Origano, pensato per offrirti in ogni momento l'inconfondibile aroma e il gusto del Mediterraneo. Le mandorle sono della varietà Pizzuta di Avola, mentre le erbe (origano, rosmarino e salvia), provengono dal progetto di Sari, che tutela biodiversità sul vulcano Etna. Ogni ingrediente ha delle proprietà benefiche che consumate ogni giorno aiutano la nostra salute e rafforzano il nostro organismo. Provalo con le nostre idee semplici e quotidiane o lasciati ispirare per nuove ricette originali!

Ideale per insaporire la spaghettata tradizionale con aglio e olio, ma con l'aggiunta di una nota di limone che rende il primo più fresco e deciso. Il mix di peperoncino dell'Etna e polvere di limone di Sicilia Boniviri è ottimo anche da aggiungere all'olio crudo per condire il pane e sulle fritture di pesce, lasciandole fragranti e croccanti. Ottimo nelle zuppe di crostacei come le cozze.

Scopri un nuovo modo di arricchire le tue focacce con una selezione di aromi unici e avvolgenti. Questa box è pensata per chi ama sperimentare in cucina e trasformare una semplice focaccia in un’esperienza ricca di profumi e sapori.

All’interno troverai tre miscele esclusive:

• Za’atar – Un classico mix di spezie tipico del Libano e del Medio Oriente, dal profumo caldo e mediterraneo. Perfetto per donare alle tue focacce un aroma intenso, leggermente erbaceo e irresistibilmente speziato.

• Mix mandorle e origano – Una combinazione che unisce croccantezza e gusto: le mandorle aggiungono una nota tostata, mentre l’origano esalta il sapore della focaccia con il suo carattere aromatico.

• Mix timo e arancia in polvere – Un blend originale e profumato, ideale per focacce farcite con patate o pomodorini. Il timo regala profondità, mentre l’arancia aggiunge una fresca nota agrumata.

Perfetta per chi ama la cucina creativa, questa box ti permette di sperimentare abbinamenti diversi e portare in tavola focacce sempre nuove, dal gusto autentico e sorprendente.

La Nocellara dell'Etna è una varietà di oliva che cresce esclusivamente sui fertili terreni vulcanici dell'Etna.

Il nostro olio EVO monocultivar è ottenuto in purezza, utilizzando solo queste olive, coltivate con metodo biologico.

Prodotto in quantità limitata, questo olio extravergine di oliva pregiato è ricco di polifenoli, noti per le loro proprietà antiossidanti.

Ideale per esaltare il sapore di antipasti di mare, verdure grigliate e formaggi freschi, offre un gusto autentico e raffinato.

L'Ogliarola Messinese, varietà autoctona della Sicilia nord-orientale, è l'unico ingrediente del nostro olio extravergine biologico monocultivar.

Dal gusto delicato, sprigiona al naso profumi freschi di pomodoro verde. 

Perfetto per condimenti a crudo, questo olio raffinato offre un'esperienza di gusto unica e genuina, ideale per chi cerca un sapore mediterraneo.

Dalla Tonda Iblea, varietà autoctona della Sicilia sud-orientale, Francesco estrae un olio extravergine di oliva monocultivar, selezionato da Gambero Rosso tra i migliori extravergine di oliva siciliani. 

Prodotto in quantità limitata e da agricoltura biologica, questo olio pregiato si distingue per il suo gusto corposo e intenso, con note piccanti perfettamente equilibrate.

Ottimo per l'aperitivo o abbinato a crudi di pesce e crostacei.
100% da uve biologiche Moscato.

Vitigni: Moscato
Descrizione: Vino che regala una delicata aromaticità del moscato e tanta freschezza in ogni sorso.
Affinamento: 6 mesi in acciaio, almeno 3 mesi in bottiglia
Gradazione: 12,5%
Temp. di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Formaggi freschi, antipasti di mare, pesce in umido, coniglio
Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdi
Naso: Muschio, pesca tabacchiera, rosa canina, macchia mediterranea
Palato: Secco, fresco, sapido

Il Nero d'Avola è un vitigno autoctono siciliano, protagonista della riscoperta del vino siciliano in tutto il mondo a partire dagli anni '80 e '90. 
La bottiglia Baglio Diar prodotta a Mazzara del Vallo propone una versione più fresca e originale per assaggiare questo vitigno in purezza.

• Vitigni: 100% Nero d'Avola
• Denominazione: D.O.C. Sicilia
• Vendemmia: Raccolta effettuata nelle notti dei primi dieci giorni di settembre.
• Vinificazione: Dopo una pressatura particolarmente soffice delle uve la fermentazione avviene in 12 giorni ad una temperatura controllata di 15°C.
• Affinamento: Il vino successivamente matura in vasche d’acciaio per 3 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 1 mese
• Gradazione: 12%
• Temp. di servizio: 8°C
• Abbinamenti: Si sposa bene con secondi piatti piccanti e con salse di pomodoro. Da provare con crudo di gamberi e insalate di frutta esotica gourmet.
• Aspetto: di colore rosa chiaretto
• Naso: profumi avvolgenti di frutta fresca come la fragola e il mango con sentori di menta e pepe rosa
• Palato: una vivace acidita’, un corpo leggero e tannini delicati. Al palato si percepiscono note di amarena, melograno e finocchio che lasciano in bocca una piacevole freschezza.

Il Nero d'Avola è un vitigno autoctono tra i più famosi in Sicilia. Fu proprio il Nero d'Avola che a partire dagli anni '80 contribuì a rilanciare il vino siciliano nel mondo. 

Assaggia questo vino caratteristico prodotto in purezza e con metodo biologico dalla cantina Gurrieri di Chiaramonte Gulfi. 

• Vitigni: Nero d’Avola
• Affinamento: 9 mesi in acciaio, almeno 12 mesi in bottiglia
• Gradazione: 13,5%
• Temp. di servizio: 16-18°C
• Abbinamenti: Formaggi stagionati e piccanti, primi piatti elaborati, carni rosse, selvaggina, agnello, funghi
• Aspetto: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
• Naso: Piccoli frutti rossi, ciliegia, mora selvatica, ribes, melograno, scorza d’arancio, carrubo, erbe aromatiche, grafite, pepe nero
• Palato: Fresco ed equilibrato, persistente e sapido, tannino morbido e maturo