Penne Rigate Pasta Integrale di Grani Antichi Tumminia Bio

€3,90 EUR

  • Integrale e biologica
  • Di grano antico siciliano Tumminia
  • Ottima tenuta alla cottura

Consegna stimata tra 05 Ottobre e 07 Ottobre.

Confezione: 1 pacco da 500 g

Le Penne Rigate integrali di Tumminia biologica Boniviri sono prodotte da Seminiamo a Barrafranca, in provincia di Enna, con grano duro antico coltivato in Sicilia. La materia prima è la Tumminia, chiamata anche Timilia, varietà storica siciliana dal colore scuro e dal gusto intenso e rustico.
Lo sfarinato integrale di Tumminia biologica è ottenuto mediante macinazione a pietra. La successiva trafilatura al bronzo crea una superficie porosa, mentre l'essiccazione lenta a basse temperature completa una lavorazione pensata per lasciare spazio alle caratteristiche originarie del cereale.


La rigatura e la forma tubolare rendono le penne particolarmente versatili: raccolgono bene sughi di pomodoro, creme di verdure, legumi, pesto, ortaggi e formaggi, e mantengono una bella presenza anche nelle preparazioni al forno. Per una ricetta essenziale bastano verdure di stagione, un buon olio extravergine e qualche erba aromatica.


Una pasta biologica integrale di Tumminia siciliana pensata per l'uso quotidiano, ma con un'identità precisa: quella dei grani antichi dell'isola e dell'agricoltura dell'entroterra ennese.

Per conservare meglio l’olio, i formati scorta (1L, 3L, 5L) hanno la confezione "bag-in-box" in alluminio:

  1. Più comoda per fare il refill e travasare l’olio dalla scorta alla bottiglia. 
  2. Grazie alla spillatura a rubinetto, non fa entrare aria e evita l’ossidazione. 
  3. I materiali carta e alluminio si separano bene per il riciclo.

Più informazioni

Informazioni

  • Ingredienti

    Semola di grano duro integrale, acqua

  • Scadenza massima

    24 mesi. I prodotti venduti non hanno mai scadenza inferiore a 2 mesi.

  • Origine

    Sicilia, Italia

  • Valori nutrizionali

  • Denominazione

    Pasta integrale di semola di grano duro antico

  • Peso

    500 g

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Conosci chi lo produce

Seminiamo

Seminiamo è una realtà agricola di Barrafranca, in provincia di Enna, impegnata nella valorizzazione della biodiversità siciliana. Coltiva grani antichi, mandorle e altre produzioni del territorio, da cui nascono pasta, farine, frutta secca e legumi biologici legati all’agricoltura dell’entroterra siciliano.