(0)

Olive Nere condite Moresca - 500 g

€8,00 EUR €6,00 EUR
  • Cultivar siciliana di pregio
  • Lavorazione naturale, senza soda
  • Ideale per gli aperitivi

Consegna stimata tra il 08 Giugno e 10 Giugno.

Le olive nere varietà Moresca sono una delle eccellenze meno conosciute della
Sicilia, diffuse soprattutto nelle zone orientali dell’isola.

Si distinguono per il loro colore scuro naturale a piena maturazione: la buccia diventa nera senza bisogno di trattamenti. Hanno una polpa morbida e succosa, una consistenza meno fibrosa rispetto ad altre varietà e un sapore delicato ma aromatico, con leggere note dolci.

A differenza di molte olive in commercio, che vengono trattate con soda caustica per accelerare il processo di deamarizzazione, queste olive non subiscono quel trattamento. La lavorazione segue metodi più lenti e rispettosi della materia prima, preservando struttura, gusto e integrità del frutto.

Le nostre olive sono condite con prezzemolo, origano, aglio e peperoncino, perfette per antipasti e aperitivi, per guarnire focacce e insalate. 

La confezione contiene olive calibro 1, la dimensione più grande e più pregiata. 

  • Su focacce e bruschette calde
  • In insalate mediterranee con agrumi o finocchi
  • Con legumi o formaggi freschi
  • Come aperitivo, semplicemente così

Più informazioni

  • Ingredienti

    olive nere, olio di semi di girasole, prezzemolo, origano, aglio, peperoncino, sale

  • Scadenza massima

    12 mesi. I prodotti spediti non hanno scadenza inferiore a 2 mesi.

  • Origine

    Sicilia, Italia.

  • Denominazione

    Olive Nere Sott’Olio

  • Peso

    500 g

Valori nutrizionali

per 100 g di prodotto

Values

  • Valore energetico

    475 KJ / 115 Kcal

  • Grassi totali

    11,5 g

  • di cui saturi

    1,7 g

  • Carboidrati

    0,9 g

  • di cui zuccheri

    0,9 g

  • Proteine

    2 g

  • Fibre

Confezione da 500gr di Olive Nere sott'olio 500 gr Boniviri

Olive Nere condite Moresca - 500 g

€8,00 EUR €6,00 EUR
€8,00 EUR €6,00 EUR

Conosci chi lo produce

Azienda agricola Francesco Marletta

L’azienda agricola Francesco Marletta nasce da una storia di famiglia che parte dal nonno Giuseppe. I terreni si trovano tra Belpasso, Ramacca e Castel di Judica, in un’area segnata dai suoli vulcanici e alluvionali dell’Etna.

Qui si coltiva solo Nocellara dell’Etna, varietà a duplice attitudine, ideale sia come oliva da mensa sia per un olio di grande qualità. Una cultivar che in questo territorio esprime struttura, carattere e identità, ben prima che il monocultivar diventasse una moda.

Gli oliveti rientrano nel disciplinare IGP Sicilia e seguono pratiche agronomiche rigorose. Ma la scelta più importante riguarda la lavorazione delle olive da tavola.

Francesco mantiene il metodo tradizionale per deamarizzare le olive: acqua, sale e acido citrico. Un processo lento, che richiede mesi e un impegno economico maggiore, ma che preserva consistenza e caratteristiche organolettiche.