Ceci Tostati di Sicilia

€7,90 EUR

  • Perfetti per l'aperitivo
  • Come da tradizione siciliana
  • Snack salutare e croccante

Estimated delivery between 05 Ottobre and 07 Ottobre.

I ceci tostati sono una tradizione in Sicilia, dove sono noti come "calia" e consumati come spuntino informale, durante le passeggiate e tradizionalmente anche al cinema.
Con la loro consistenza croccante, sono perfetti per l'aperitivo e come spuntino equilibrato: presentano infatti un apporto di 21 grammi di proteine a fronte di soli 0,8 grammi di grassi saturi per 100 grammi di prodotto.
 
A proporli è l’Azienda Agricola Francesco Marletta, realtà familiare fondata da nonno Giuseppe con terreni distribuiti tra Belpasso, Ramacca e Castel di Judica, su suoli vulcanici e alluvionali dell'Etna, legata alla tutela delle produzioni tipiche e all'adozione di metodi di lavorazione lenti e tradizionali.

Più informazioni

Informazioni

  • Ingredienti

    Ceci

  • Peso

    500 g

  • Origine

    Sicilia, Italia

  • Scadenza massima

    18 mesi. I prodotti spediti non hanno mai scadenza inferiore a 2 mesi.

  • Allergeni

Ceci Tostati di Sicilia

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€7,90 EUR

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Conosci chi lo produce

Azienda agricola Francesco Marletta

L’azienda agricola Francesco Marletta nasce da una storia di famiglia che parte dal nonno Giuseppe. I terreni si trovano tra Belpasso, Ramacca e Castel di Judica, in un’area segnata dai suoli vulcanici e alluvionali dell’Etna.

Qui si coltiva solo Nocellara dell’Etna, varietà a duplice attitudine, ideale sia come oliva da mensa sia per un olio di grande qualità. Una cultivar che in questo territorio esprime struttura, carattere e identità, ben prima che il monocultivar diventasse una moda.

Gli oliveti rientrano nel disciplinare IGP Sicilia e seguono pratiche agronomiche rigorose. Ma la scelta più importante riguarda la lavorazione delle olive da tavola.

Francesco mantiene il metodo tradizionale per deamarizzare le olive: acqua, sale e acido citrico. Un processo lento, che richiede mesi e un impegno economico maggiore, ma che preserva consistenza e caratteristiche organolettiche.

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