Pois chiches Buseto bio

€5,90 EUR

  • Pois chiches séchés biologiques.
  • Très savoureux, on sent la différence.
  • Source de protéines d'origine végétale.

Livraison estimée entre le earlier_delivery_date et le 04 Novembre.

Les pois chiches Buseto Boniviri sont cultivés à Fulgatore (TP), dans l'ouest de la Sicile, par Girolamo Sugamele et son Orto di Mimì, une ferme engagée dans la protection de la biodiversité et du réseau local.

Il s'agit d'une variété locale rare et rustique, aux graines petites et compactes et à la saveur riche. Les pois chiches sont cueillis à la main, séchés et conditionnés sans aucun traitement artificiel afin de préserver toutes leurs qualités nutritionnelles.

Source naturelle de fibres et de protéines végétales, elles sont idéales pour les soupes, le houmous, les salades ou les plats tout-en-un. Aliment simple et durable, elles témoignent d'un respect de la terre, d'un travail agricole respectueux et d'une agriculture non intensive.

Plus d'informations

Information

Valeurs

  • Ingrédients 

  • Poids 

    400 g

  • Origine 

    Sicile, Italie

  • Expiration maximale 

    18 mois. Les produits expédiés n'ont jamais une date de péremption inférieure à 2 mois.

  • Allergènes

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Pois chiches Buseto bio

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Sachez qui le fait

Orto di Mimì Azienda Agricola

La Ferme Biologique "Orto di Mimì" est située à Fulgatore, dans la province de Trapani, dirigée par Mimmo Sugamele et son incroyable énergie. Mimmo cultive des tomates, des légumes frais et des légumineuses exceptionnelles : la lentille noire de type « Beluga » et le pois chiche de la variété « Buseto ». Sources de protéines et de fer, avec son travail Mimmo protège la biodiversité et le patrimoine gastronomique de la région.

Une recette pour vous

Popcorn aux pois chiches Vegania

Bien rincer200 g de pois chiches cuits(Si vous utilisez des pois chiches secs comme les pois chiches Boniviri, pensez à les faire tremper au préalable et à les cuire : ça vaut le coup !).

Séchez-les soigneusement :plus ils sont secs, plus ils seront croustillants.

Assaisonnez-les avec2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra viergeet une pincée deFleur de sel aux herbes de l'Etna et citron(ou vos épices préférées). Bien mélanger pour répartir l'assaisonnement uniformément.

Transférez les pois chiches dans la poêle et faites-les cuirefeu moyen pendant environ 15 minutes, en les remuant souvent pour une coloration uniforme.

Quand ils sont bien croustillants,ils sont prêts à être dégustés:parfait comme collation, garniture pour salades ou plats de légumes.