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Piment Etna

€2,50 EUR

  • Séché et en flocons, pratique et toujours prêt à l'emploi.
  • Cultivé sur l'Etna, dans une filière courte et transparente.
  • Il facilite la digestion et possède des propriétés analgésiques.

Livraison estimée entre le earlier_delivery_date et le 16 Juillet.

Format

Cultivé sur une pente du volcan Etna dans une filière courte, traçable et transparente , notre piment est séché naturellement et haché en flocons , afin qu'il soit toujours prêt à enrichir vos plats d'une touche décisive et aromatique. Son nom commun fait référence à la baie de certaines variétés épicées du genre Capsicum , utilisée en cuisine dans le monde entier. Il était déjà ajouté au chocolat chaud dans la civilisation mésoaméricaine et constitue la base de nombreux plats préhispaniques. Aujourd'hui, c'est un ingrédient essentiel dans les cuisines du Mexique, des Caraïbes, de Thaïlande, du Pérou, du Chili et de Bolivie , tandis qu'en Italie, il est largement utilisé pour les sauces épicées, les grillades, les currys et les poudres d'épices .

Le piment est riche en antioxydants tels que la vitamine C, les caroténoïdes et les polyphénols, qui contribuent au bien-être de l'organisme. Son principal ingrédient actif est la capsaïcine, l’alcaloïde responsable du piquant, qui facilite la digestion et possède des propriétés analgésiques.

1. Spaghetti à l'ail, à l'huile et au piment

Un grand classique : faire revenir l'ail et le piment dans l'huile d'olive et assaisonner les pâtes pour un plat simple et irrésistible.

2. Pâtes à l'Arrabbiata 

Ajoutez des flocons de piment à votre sauce tomate pour donner à vos pâtes cette touche épicée caractéristique.

3. Couscous épicé

Mélangez du piment avec de l'huile, du citron et des épices pour donner du caractère à un couscous aux légumes ou aux légumineuses.

4. Des soupes et des bouillons plus savoureux 

Une pincée de piment dans les soupes minestrone, pois chiches, lentilles ou haricots pour une touche épicée et chaleureuse.

5. Œufs brouillés ou omelettes  

Ajoutez-le aux œufs pour une saveur plus vive, parfait avec les fromages et les légumes.

6. Pizza et focaccia épicée  

Saupoudrez-le sur une pizza margherita, une diavola ou une focaccia pour un supplément de saveur.

7. Vinaigrettes de légumes 

Excellent pour parfumer brocoli, chou-fleur, épinards ou courgettes sautés à la poêle avec de l'huile et de l'ail.

8. Revigorez les légumineuses

Parfait pour les pois chiches, les haricots et les lentilles, il rend chaque plat plus décisif et stimule la digestion.

9. Marinades

Mélangez-le avec de l'huile, du citron et des épices pour parfumer le poulet, les crevettes ou le tofu avant la cuisson.

10. Sauces piquantes et condiments 

Ajoutez-le à la mayonnaise, au yaourt ou au houmous pour un arrière-goût acidulé.

11. Dans les plats asiatiques 

Parfait pour les woks de légumes, les nouilles, le riz sauté ou les soupes d'inspiration orientale.

12. Miel épicé pour le fromage 

Combinez du piment avec des flocons de sel et du miel pour accompagner du pecorino, de la ricotta ou des fromages affinés.

Plus d'informations

Information

  • Ingrédients 

    piment

  • Poids 

    30 g ou 10 g

  • Origine 

    Sicile, Italie

  • Produit par 

    Société Agricole Sari de Roberto Carbone Corso Sicilia, 26 - 95039 Trecastagni (CT), Sicile, Italie.

  • Expiration maximale 

  • Allergènes

Peperoncino dell'Etna

Piment Etna

€2,50 EUR

€2,50 EUR

Sachez qui le fait

Sari Azienda Agricola

Sari est né du rêve de Roberto Carbone, un jeune entrepreneur de Catane qui, sur les pentes de l'Etna, a transformé une petite parcelle de terre volcanique en une oasis de biodiversité. Parmi les parfums intenses des plantes médicinales et les couleurs vives de la nature, Roberto cultive non seulement la terre, mais aussi des idées innovantes, restant profondément lié à sa terre. Chaque plante est un hommage à la richesse du territoire de l'Etna et à la passion de ceux qui choisissent d'y séjourner et de le valoriser.

Une recette pour vous

Spaghetti au piment, à l'ail et au citron

Préparez des spaghettis al dente et assaisonnez-les avec un soffritto d'ail et de flocons de piment dans de l'huile d'olive extra vierge. Ajoutez le jus d'un citron, mélangez bien pour combiner les saveurs et laissez parfumer quelques minutes. Servir avec une pincée de persil frais haché et une pincée de parmesan râpé pour un plat simple, mais plein de caractère et de fraîcheur.

Customer Reviews

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Laure
Des produits exceptionnels et un service client très professionnel (da Trustpilot)

Nous avons découverts les amandes Pizzuta di Avola de Boniviri lors d'un séjour en Sicile et quel régal! La qualité est exceptionnelle, nous redécouvrons le goût de l'amande. Nous avons aussi eu l'occasion de gouter leurs huiles d'olive, leur vin et leurs épices : tout est excellent!
Nous avons eu des problèmes avec la livraison et leur service client a réglé cela de manière très professionnelle, nous les en remercions.
Nous referons une commande sans hésitation!

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Luca Nannini
Regalo natalizio (da Trustpilot)

Per Natale dovevo fare un pacco regalo e ho pensato subito a Boniviri.
Siamo rimasti (sia io che i destinatari del regalo) molto colpiti dalla qualità dei prodotti provati: olio, spezie, tisane, capperi e mandorle.
Consegna puntuale e pacco ben conservato.
L'esperienza, quindi, nel complesso è stata decisamente positiva.