L’agriculture en Italie n’est pas facile, surtout pour ceux qui ont de petites productions de haute qualité.
Des circonstances imprévues, des difficultés dans la phase de commercialisation et des limitations organisationnelles conduisent de plus en plus de petits entrepreneurs agricoles de valeur à se retrouver en difficulté et, parfois, à vendre leur entreprise.
Dans cet article, nous décrivons brièvement les défis quotidiens des entrepreneurs agricoles et expliquons comment Boniviri vise à les soutenir.
En Italie, les petits agriculteurs produisant de l’huile d’olive extra vierge sont confrontés à des conditions défavorables telles que la hausse des coûts, les risques liés au changement climatique et la difficulté de commercialiser leurs produits à un prix équitable.
Pour ces raisons, ils sont souvent amenés à abandonner l’activité agricole et, parfois, à vendre leurs terres.
Ceci est démontré par la diminution du nombre d'exploitations agricoles (-28% par rapport à 2013) et l'augmentation de la surface agricole utile moyenne (SAU) de l'exploitation, qui est passée de 8,4 en 2013 à 11 hectares en 2016.
Les défis auxquels sont confrontées les petites entreprises agricoles sont liés à des facteurs tels que l’augmentation des coûts de gestion (par exemple, les coûts de transformation), la difficulté de trouver une main-d’œuvre de qualité et la difficulté d’accéder au crédit.
À cela s’ajoutent des facteurs exogènes tels que les risques climatiques et l’incidence d’événements météorologiques extrêmes (par exemple, les tempêtes de grêle, les vagues de chaleur ou de froid) et l’augmentation des infestations.
Cependant, de nombreuses entreprises agricoles ont du mal à accéder à des canaux de vente sûrs et rentables, se retrouvant souvent obligées de vendre leurs produits à des intermédiaires à bas prix.
Dans ce contexte, Boniviri vise à sauvegarder les précieuses petites exploitations agricoles italiennes en les rendant prospères et durables, en leur offrant une stabilité économique et en renforçant leurs capacités de durabilité et de productivité.
Pour ce faire, Boniviri s'engage à offrir à ses fermes partenaires un nouveau canal de vente, en unissant leurs forces pour présenter au marché un produit de haute qualité et attentif aux pratiques de durabilité.
De cette manière, elle s’engage à rémunérer le travail de ses exploitations partenaires avec un prix juste pour chaque litre d’huile, dans le respect des meilleures pratiques de qualité et de travail.
Enfin, Boniviri entend offrir aux entreprises agricoles un accompagnement méthodologique et formatif à travers :
- Un outil de gestion numérique pour les entreprises agricoles qui peut mesurer leurs pratiques de productivité et de durabilité.
- Activités de soutien dédiées de l'équipe Boniviri tout au long des phases de production et opportunités de comparaisons méthodologiques avec d'autres entreprises locales.
- L'adoption d'un protocole de durabilité et de qualité pour les entreprises agricoles.
- Grâce à cette approche, pour Boniviri, les fermes partenaires ne sont pas des fournisseurs, mais des compagnons de voyage.
