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Dal campo dei piccoli agricoltori alla tua tavola, le eccellenze Boniviri direttamente dalla Sicilia, da una filiera corta e attenta.
112 prodotti
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Spumante Extra Brut biologico – Frappato e Nero d’Avola | Boniviri
Uno spumante siciliano biologico elegante e ricco di personalità. Nel calice si presenta brillante, con riflessi giallo paglierino e un perlage fine e persistente, che anticipa un profilo aromatico fresco e fragrante.
Al naso emergono note di pesca bianca, frutta gialla e pompelmo rosa, accompagnate da sfumature floreali e richiami di crosta di pane. In bocca è croccante, armonico, avvolgente, con una spinta acida vivace che accompagna un finale lungo e pulito.
Nasce in Sicilia, da una cuvée di uve Frappato e Nero d’Avola coltivate in biologico, grazie alla vinificazione attenta di Angela e Giovanni Gurrieri, realtà familiare impegnata in un’agricoltura di qualità e sostenibile.
Servilo a 6–8°C per esaltare aperitivi, crudi di mare e piatti raffinati a base di pesce.
Acquista online e ricevi a casa.
La Box “Take a Breath” Boniviri è un invito a rallentare, respirare e prendersi cura di sé, con ingredienti che nascono da una filiera etica e rispettosa della biodiversità. Contiene tre tisane naturali coltivate alle pendici dell’Etna da Roberto e un vasetto di miele biologico alla zagara di arancio, il fiore simbolo della Sicilia, prodotto da Rosario.
Ogni tisana è una piccola esperienza:
– Rilassante: lavanda, melissa e scorza d’arancia, profumata e avvolgente
– Energizzante: menta, rosmarino e peperoncino dell’Etna, decisa e balsamica
Insieme, creano una ritualità quotidiana fatta di gesti semplici e ingredienti puliti. La box è accompagnata da una brochure con racconti e consigli, ed è confezionata in una scatola plastic-free, pronta per essere regalata o vissuta.
Ritrova il benessere con la tisana di alloro e limone: il rimedio naturale per la digestione che conosciamo fin da bambini è già pronto all'uso, per ogni momento di bisogno.
Aprendo il barattolo in vetro, sprigiona un aroma fresco e avvolgente.
Lasciato in infusione 5-8 minuti e con un po' di miele, diventa di conforto anche per i sintomi del raffreddore, grazie alle sue proprietà analgesiche e anti-infiammatorie.
Il mix menta, rosmarino e peperoncino è così versatile che porterà tante novità nella tua cucina. Usalo per una tisana fredda, miscelata con tè alla pesca o al limone, fatto in casa. Il suo sapore rinfrescante, tonificante e dissetante può essere la base per un drink estivo da offrire agli ospiti. Scopri tante ricette per sperimentare questo mix.
Una tisana naturale profumata, dal sapore fresco e delicato.
Di giorno aiuta a mantenersi idratati e attivi.
La sera regala un momento rilassante per addormentarsi serenamente.
Il nostro consiglio è di provarla con il miele di Zagara, sia calda che fredda.
Scopri il regalo perfetto per gli amanti del miele: una confezione regalo che racchiude tre varietà di miele biologico siciliano, prodotto nel rispetto della biodiversità.
Esplora varietà uniche: il miele di castagno, dal sapore intenso, ideale per esaltare un tagliere di formaggi; il miele millefiori, perfetto per dolcificare bevande e alleviare i sintomi invernali, e il miele di zagara o di sulla, piante tipiche della Sicilia.
Un viaggio di sapori e abbinamenti in un'unica confezione.
Twin Oil – Cultivar di Sicilia nasce per offrirti una degustazione consapevole e approfondita dell'olio siciliano.
Ogni box contiene una cultivar locale da assaggiare in purezza con la bottiglia monocultivar o in un blend studiato e bilanciato.
Imparerai a conoscere il sapore autentico dell'olio siciliano e a riconoscere la qualità di un olio biologico, estratto a freddo, seguendo standard rigorosi.
Scegli la box che preferisci:
Nocellara dell'Etna
Coltivata quasi esclusivamente alle pendici del vulcano Etna, la Nocellara è un'oliva dalla polpa soda e croccante e un retrogusto di mandorla.
Si estrae un olio extravergine raffinato e profumato, fruttato medio, con un piacevole equilibrio tra amaro e piccante.
La box comprende:
- 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio 100% Nocellara dell'Etna
- 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio 80% Nocellara 20% Audace: un blend bilanciato per un gusto più intenso.
- 500gr olive da tavola condite, per assaggiare l'oliva da cui si estrae l'olio.
Tonda Iblea
Varietà autoctona dei Monti Iblei e della Sicilia sud-orientale, la Tonda Iblea ha una polpa morbida e succosa, con un gusto pieno e fragrante di pomodoro maturo.
L'olio 100% Tonda Iblea di Francesco è stato selezionato da Gambero Rosso tra i migliori extravergine di oliva siciliani.
Il blend "Audace" calibra la morbidezza della Tonda Iblea (20%) con il carattere della Nocellara Etnea (80%), per un sapore più intenso.
La box contiene:
- 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio 100% Tonda Iblea
- 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio 80% Nocellara 20% Audace
Ogliarola Messinese
Coltivata tra la costa e le colline del messinese, questa varietà si distingue per una polpa tenera e succosa, con un gusto delicato e leggermente fruttato.
L'olio che si estrae è perfetto per condimenti a crudo e per gli amanti di un sapore delicato, che esalta ma non sovrasta gli altri sapori nel piatto.
La box contiene:
- 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio 100% Ogliarola Messinese
- 1 bottiglia 500ml Olio EVO Bio blend "Garbato" ( 40% Ogliarola Messinese, 40% Nocellara dell'Etna, 20% Biancolilla)
Twin Wine – Vitigni di Sicilia è una box pensata per offrire un’esperienza di degustazione consapevole e approfondita.
L’idea alla base è semplice: partire dal vitigno autoctono per conoscere la Sicilia, e attraverso le bottiglie scoprire il lavoro delle cantine e le diverse interpretazioni del territorio.
Ogni selezione propone due vini ottenuti dallo stesso vitigno, ma vinificati in modo differente o da produttori diversi. Il confronto diretto permette di cogliere come clima, suolo e scelte enologiche possano dare origine a risultati anche molto lontani tra loro, pur partendo dalla stessa uva.
Scegli la box che preferisci:
Nocera
Il Nocera è un vitigno diffuso nell’area di Milazzo e nei terreni sabbiosi e vulcanici del messinese. Le bottiglie proposte provengono dalla cantina Vigna Nica, a Barcellona Pozzo di Gotto, affacciata sulle Isole Eolie.
La naturale freschezza del Nocera consente di vinificare questo vitigno a bacca rossa in interpretazioni originali. Per scoprire la versatilità del Nocera ti consigliamo:
- per assaggiarlo in purezza, lo spumante extra brut prodotto con metodo ancestrale.
- il rosato biodinamico di Vigna Nica, dove Nocera e Nero d'Avola si bilanciano.
Frappato
Vitigno autoctono a bacca rossa coltivato nel ragusano, il Frappato è noto per la sua leggerezza, i profumi fragranti e la bevibilità fluida. Per conoscerlo ti consigliamo due etichette biologiche della cantina Gurrieri di Chiaramonte Gulfi:
- il Frappato in purezza
- il Cerasuolo di Vittoria DOCG (40% Frappato, 60% Nero d’Avola), unica denominazione DOCG siciliana
Il confronto mette in evidenza la differenza tra l’immediatezza del monovitigno e la complessità del blend.
Grillo
Il Grillo è uno dei più rappresentativi vitigni autoctoni a bacca bianca della Sicilia, nato dall’incrocio naturale tra Catarratto e Zibibbo. Per assaggiarlo, proponiamo:
- il Grillo in purezza della cantina Gurrieri
- il Mamertino bianco della cantina Vigna Nica, in cui il Grillo è affiancato dall’Inzolia
Due interpretazioni che evidenziano, da un lato, la freschezza e la linearità del vitigno e, dall’altro, una maggiore complessità ed eleganza.
Nero d’Avola
Vitigno simbolo della Sicilia e protagonista del rilancio dell’enologia dell’isola a partire dagli anni Ottanta. Ti proponiamo di assaggiarlo in purezza e in un blend meno conosciuto e molto particolare:
- il Nero d'Avola della cantina Baglio Diar
- il Mamertino D.O.C. della cantina Vigna Nica, blend antico apprezzato già dagli antichi romani, in cui il Nero d’Avola si unisce al Nocera e al Nerello Mascalese
Se desideri regalare la box, puoi aggiungere la confezione da due bottiglie per presentare al meglio un dono originale e ricercato.
Il Grillo D.O.C. di Cantina Gurrieri è un vino ottenuto al 100% da uve bianche biologiche Grillo.
Vitigni: Grillo
Descrizione: I tipici sentori fruttati del Grillo sposano la mineralità proveniente dal nostro terroir unico.
Affinamento: 6 mesi in acciaio, almeno 3 mesi in bottiglia
Gradazione: 13%
Temp. di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Verdure, crostacei, molluschi, zuppe di pesce, carni bianche, cucina orientale
Aspetto: Giallo paglierino brillante
Naso: Aromatico; ginestra, frutta tropicale, note erbacee
Palato: Fresco e morbido
Annata 2023
Produttore
Vigna Nica, piccola cantina nella DOC Mamertino a Messina, è guidata da Maria, vignaiola audace che unisce agricoltura biologica e biodinamica con tecniche naturali come sovescio, humus di lombrico e cornoletame.
Terroir
I vigneti sorgono su terreni ricchi, vicino al mare, da cui assumono un carattere fresco e autentico.
Degustazione
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il Mamertino DOC Grillo-Inzolia sprigiona intensi sentori agrumati e note di frutta fresca. Al palato risulta secco, fresco e armonico.
Abbinamenti consigliati
Ideale con una ratatouille di verdure con capperi di Pantelleria, paccheri al pomodoro o una classica pizza Margherita. Questo bianco è perfetto per arricchire pranzi e cene con il suo carattere fresco e raffinato.
Questo vino biologico e biodinamico è un’idea regalo perfetta per gli amanti del vino e della Sicilia.
Annata: 2021
Terroir:
Il Mamertino D.O.C. nasce sulle colline di Milazzo, di fronte alle Isole Eolie.
Prende il nome dai Mamertini, che al tempo dell’Impero romano si stabilirono nella zona e iniziarono a produrre questo vino.
Vitigno:
Il Mamertino coniuga la robustezza del Nero d'Avola, l'eleganza del Nocera e la complessità del Nerello Mascalese, donando al vino struttura e un carattere profondamente siciliano.
Degustazione:
Dal colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso sprigiona note intense di sottobosco e mirtillo. Al palato risulta morbido ed equilibrato, con una leggera persistenza e una complessità che si svela a ogni sorso.
Abbinamenti consigliati
Perfetto con risotto allo zafferano, caponata o una zuppa di legumi, si abbina magnificamente a piatti che valorizzano i sapori della cucina mediterranea.
Scheda tecnica
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Vendemmia: Selezione manuale all'alba, in cassette da 16 kg per preservare la qualità.
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Vinificazione: Macerazione prolungata sulle bucce con fermentazione a temperatura controllata tra i 18-24°C, seguita da fermentazione malolattica.
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Affinamento: 24 mesi in acciaio per esaltare le caratteristiche varietali e preservare la freschezza.
Un vino unico, perfetto da regalare o da gustare in occasione di momenti speciali.
Terroir:
Il Mamertino D.O.C. riserva nasce sulle colline di Milazzo, di fronte alle Isole Eolie. Prende il nome dai Mamertini, che al tempo dell’Impero romano si stabilirono nella zona e iniziarono a produrre questo vino.
Vitigno:
Il Mamertino coniuga la robustezza del Nero d'Avola, l'eleganza del Nocera e la complessità del Nerello Mascalese, donando al vino struttura e un carattere profondamente siciliano.
Vinificazione:
Macerazione prolungata sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata (18-24°C) con rimontaggi e delestage. Affinamento 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 5 hl, per arricchire il profilo aromatico.
Degustazione:
Il Mamertino si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi violacei. Al palato è vellutato e ben equilibrato, con note dolci di prugna e ciliegia. Il profumo è intenso e ricorda la marmellata di frutta scura
Abbinamenti consigliati:
Con il suo gusto morbido e rotondo esalta primi piatti a base di ragù, carni rosse e formaggi stagionati.
Conservazione:
Servire a 16-18 gradi. Da bere subito o conservare fino a 3 anni.
Annata: 2024
Produttore
Vigna Nica, piccola cantina nella DOC Mamertino a Messina, è guidata da Maria, vignaiola audace che unisce agricoltura biologica e biodinamica con tecniche naturali come sovescio, humus di lombrico e cornoletame.
Terroir
I vigneti sorgono su terreni ricchi, vicino al mare, da cui assumono un carattere fresco e autentico.
Degustazione
Di colore rosa tenue, il Nica Rosato sprigiona intensi sentori di fragola selvatica, lampone e rosa. Al palato è elegante e ben bilanciato, corposo e con una piacevole persistenza.
Abbinamenti consigliati
Ideale con una tartare di tonno ai capperi di Pantelleria, paccheri al pomodoro o una classica pizza Margherita. Questo rosato è perfetto per arricchire pranzi e cene con il suo carattere fresco e raffinato.
Lo Za'atar è una profumata miscela di spezie originaria del Medio Oriente.
Il nostro Za’atar contiene sesamo, origano, timo, finocchietto selvatico e sale.
Lo Za’atar è un ingrediente versatile, pronto per dare ai tuoi piatti un sapore mediterraneo.
Basta un pizzico per trasformare le tue ricette di ogni giorno in qualcosa di speciale.
Un fiore dai toni lilla tra i più pregiati e lavorati. Ore e ore di raccolta e cura, per far nascere una tra le spezie più prelibate e ricercate della cucina italiana e del mondo: lo zafferano. Anche la Sicilia vanta la coltivazione di questo splendido fiore. Lo zafferano Boniviri nasce proprio lì, ai piedi del vulcano Etna, grazie alla cura e alla raccolta tutta eseguita rigorosamente a mano, nel rispetto del territorio e della natura. Una volta raccolti i fiori, si staccano delicatamente gli stigmi che devono in seguito essere essiccati. È a questo punto che nasce lo zafferano in pistilli.
Lo Zibibbo è un vitigno aromatico introdotto in Sicilia dagli arabi. Vinificato secco a Marsala regala profumi intensi di agrumi, fiori bianchi ed sapidità marina.
- Vitigni: 100% Zibibbo
- Denominazione: IGP Terre Siciliane
- Vendemmia: Raccolta effettuata di notte tra la terza e la quarta settimana di agosto.
- Affinamento: 3 mesi in acciaio, 1 mese in bottiglia
- Gradazione: 13%
- Temp. di servizio: 8-10°C
- Abbinamenti: Accompagna bene carni bianche cucinate con spezie e zuppe di crostacei o di legumi particolarmente saporite. Puó essere un ottimo partner anche di pietanze piccanti senza pomodoro o di formaggi erborinati.
- Aspetto: Di colore giallo paglierino scarico.
- Naso: Intensi profumi di agrumi come zagara e pompelmo insieme a delicati sentori di eucalipto
- Palato: una piacevole aciditá, una struttura leggera e gradevoli sentori di litchi, banana con note di origano e salvia che accompagnano una notevole lunghezza gustativa.
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