Regali di Natale per Papà

La box è pensata per fare un regalo ricercato a chi ama il buon vino e l'olio pregiato. Per chi vuole scoprire la Sicilia attraverso le sue sfumature di sapore. 

Contiene una selezione di oli e di vini, tutti provenienti dalla nostra rete di piccoli produttori che proteggono la biodiversità e i sapori autentici di una volta:

• 1 Olio EVO bio L'Audace 500ml Un blend equilibrato con Tonda Iblea e Nocellara dell'Etna. Aromi di pomodoro verde e carciofo, apprezzato da tutti i palati che amano il fruttato medio-intenso.
• 1 Olio EVO bio Il Garbato 500 ml Un blend di Nocellara dell'Etna, Ogliarola Messinese e Biancolilla. Sentori di mandorla dolce e un gusto floreale con piccantezza elegante. Perfetto per carne e verdure.
• 1 Olio EVO bio monocultivar: olio estratto da una sola varietà siciliana in purezza. A seconda della disponibilità:  100% Ogliarola Messinese (note di pomodoro verde, delicato tra piccante e amaro) o 100% Tonda Iblea (coltivata fino a 600 metri sulla costa orientale della Sicilia. Un equilibrio armonico tra dolce e piccante, con amaro leggero). 
• 1 Vino Rosso Mamertino D.O.C.  Il Mamertino nasce sulle colline di Milazzo, di fronte alle Isole Eolie. Prende il nome dai Mamertini, che al tempo dell’Impero romano si stabilirono nella zona e iniziarono a produrre questo vino. Coniuga la robustezza del Nero d'Avola, l'eleganza del Nocera e la complessità del Nerello Mascalese, donando al vino un carattere profondamente siciliano.
• 1 Vino Bianco Mamertino D.O.C. prodotto nella stessa cantina che si affaccia sul mare - Vigna Nica - il Mamertino bianco risulta fresco, secco e armonico al palato. Ideale con una ratatouille di verdure con capperi di Pantelleria, paccheri al pomodoro o una classica pizza Margherita. 
• 1 Spumante Extra Brut Metodo Classico 100% siciliano e da agricoltura biologica.

De la Tonda Iblea, une variété indigène du sud-est de la Sicile, Francesco extrait une huile d'olive extra vierge monocultivar, sélectionnée par Gambero Rosso comme l'une des meilleures huiles d'olive extra vierges siciliennes.

Produite en quantités limitées et issue de l'agriculture biologique, cette huile fine se distingue par sa saveur corsée et intense, avec des notes épicées parfaitement équilibrées.

"Atmosphères d'Automne" est le coffret cadeau Boniviri qui célèbre la saison avec une sélection d'excellents produits, cultivés en Sicile par des fermes qui fonctionnent selon les principes du manifeste Eat well doing good de Boniviri.

Contient:

• 1 bouteille de 750 ml de vin rouge biologique Mamertino DOC
• 1 bouteille d'huile d'olive extra vierge bio 500 ml, fruitée et équilibrée
• 1 paquet de 100 g d'amandes décortiquées Pizzuta di Avola, variété indigène et non intensive
• 1 pot de 25 g d'origan aromatique de l'Etna cueilli à la main
• 1 pot de 250 g de miel de fleur d'oranger
• Brochure avec recettes et histoires de producteurs
• Boîte d'expédition incluse, sans plastique

Un cadeau parfait pour ceux qui aiment la cuisine de saison, les produits naturels et qui souhaitent soutenir activement les chaînes d'approvisionnement agricoles respectueuses de la terre, des personnes et de l'avenir.

Ce vin biologique et biodynamique est une idée cadeau parfaite pour les amateurs de vin et de Sicile.

Terroir:

Le Mamertino DOC naît sur les collines de Milazzo, face aux îles Éoliennes.

Il tire son nom des Mamertini, qui à l'époque de l'Empire romain se sont installés dans la région et ont commencé à produire ce vin.

Cépage :

Le Mamertino allie la robustesse du Nero d'Avola, l'élégance du Nocera et la complexité du Nerello Mascalese, donnant au vin une structure et un caractère profondément sicilien.

Dégustation:
De couleur rouge rubis aux reflets violacés, il libère au nez des notes intenses de sous-bois et de myrtille. En bouche, il est doux et équilibré, avec une légère persistance et une complexité qui se révèle à chaque gorgée.

Accords recommandés
Parfait avec un risotto au safran, une caponata ou une soupe de légumineuses, il se marie à merveille avec des plats qui rehaussent les saveurs de la cuisine méditerranéenne.

Fiche technique

• Vendanges : Tri manuel à l'aube, en caisses de 16 kg pour préserver la qualité.

• Vinification : Macération pelliculaire prolongée avec fermentation à température contrôlée entre 18-24°C, suivie d'une fermentation malolactique.

• Élevage : 24 mois en cuve inox pour sublimer les caractéristiques variétales et préserver la fraîcheur.

Les amandes "Pizzute" d'Avola sont une variété prisée, réputée dans le monde entier pour sa saveur intense, qui se décline dans cette version grillée et légèrement salée.

Parfaits pour un apéritif accompagné d'un bon vin blanc, essayez-les également émiettés sur des desserts à la crème anglaise, créant un contraste croquant et légèrement salé.

L'huile EVO biologique "Audace" doit son nom à sa saveur forte et intense, grâce au mélange de 80% de Tonda Iblea et de 20% de Nocellara dell'Etna.

Cultivé de manière biologique au cœur des montagnes Iblei, il est récolté avant maturité et pressé à froid dans les quelques heures suivant la récolte pour préserver ses propriétés nutritionnelles.

Parfait pour assaisonner les entrées d'hiver et les barbecues d'été, il offre des bienfaits pour les intestins, le cœur et le système immunitaire.

Una box pensata per chi ama la semplicità in cucina, senza rinunciare al gusto e alla qualità. L’olio extravergine di oliva biologico Boniviri, in bottiglia da 500 ml, è ottenuto da olive siciliane coltivate secondo metodo biologico e raccolte a mano durante la campagna olearia più recente. Estratto a freddo con temperatura controllata, è un olio fruttato medio dal profilo aromatico equilibrato, ricco di polifenoli e perfetto da usare a crudo.

Ad accompagnarlo, un mix di spezie con pomodoro secco, rosmarino, origano, salvia, timo alloro e peperoncino preparato con ingredienti naturali, essiccati lentamente per preservarne aroma e intensità. È ideale per condire bruschette, focacce, insalate di cereali o per dare un tocco di gusto a ogni piatto.

Tutti gli ingredienti della box provengono da una filiera etica e corta, che valorizza il lavoro di piccoli produttori impegnati nella sostenibilità ambientale e sociale.

Contenuto della box

✔ 1 bottiglia da 500 ml di olio EVO biologico Boniviri
✔ 1 vasetto di mix di spezie al pomodoro secco

Perfetta per aperitivi, antipasti, merende sane e gustose.
Un’idea regalo buona e pronta da usare.

Acquista online e spediscilo dove vuoi tu. Puoi allegare un messaggio di auguri

La crème d'amandes 100% pelées Pizzuta di Avola de Boniviri est une pâte à tartiner naturelle et artisanale, fabriquée par Agricolab avec des amandes cultivées au cœur de la Sicile par la ferme Sallicano.

Chaque pot contient uniquement des amandes blanchies de la variété Pizzuta di Avola, réputées pour leur qualité et leur saveur unique. Transformées sans sucres ajoutés, sans conservateurs ni ingrédients artificiels, elles sont idéales pour ceux qui recherchent une saveur authentique et des ingrédients sains.

Idéal à tartiner sur du pain, dans des recettes sucrées ou salées, ou simplement à déguster à la cuillère. Une pâte à tartiner pure et essentielle, naturellement sicilienne.

Producteur
Vigna Nica, un petit domaine viticole de la région DOC Mamertino de Messine, est dirigé par Maria, une vigneronne audacieuse qui combine l'agriculture biologique et biodynamique avec des techniques naturelles telles que l'engrais vert, l'humus de vers de terre et le fumier de corne.

Terroir
Les vignobles sont situés sur des sols riches, proches de la mer, d'où ils acquièrent un caractère frais et authentique.

Dégustation
De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, le Mamertino DOC Grillo-Inzolia libère des arômes intenses Notes d'agrumes et de fruits frais. En bouche, il est sec, frais et harmonieux.

Accords recommandés
Idéal avec une ratatouille de légumes aux câpres de Pantelleria, des paccheri à la sauce tomate ou une pizza Margherita classique, ce vin blanc sublimera déjeuners et dîners grâce à sa fraîcheur et sa finesse.

Mélange 100% sicilien :

40 % Nocellara dell'Etna, 40 % Ogliarola Messinese, 20 % Biancolilla. Les olives sont récoltées avant maturité et pressées à froid quelques heures après la cueillette afin de préserver leurs propriétés nutritionnelles.

Notes de tomate verte.

Goût floral, rappelant l'artichaut et l'amande douce.

Uniquement de l'huile de la dernière récolte d'huile d'olive, jusqu'à épuisement des stocks.