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Originali, Genuine, Sane. Ciò che rende speciali le nostre box non è solo il contenuto ma i loro super poteri!

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Alganatura Sicilia

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Il punto di riferimento della coltivazione di alga spirulina in Sicilia, una bellissima storia di quattro amici e della loro passione per questo straordinario alimento.

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Scopri le proprietà dell'alga spirulina

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Consigli per l'uso

Assumere circa 5g al giorno all'interno di una dieta equilibrata secondo le necessità. Può essere utilizzato come condimento per la pasta, all'interno di centrigufati energetici e per le insalate.

A chi può essere utile

Sportivi e chi vuole raggiungere in fretta il proprio peso forma grazie all'elevato contenuto di vitamine e minerali.

Popolazione sedentaria grazie all'elevato contenuto proteico (65-70g per 100g di alimento, tre volte il contenuto della carne)

Per terapie dietetico-comportamentali in quanto, se assunta prima dei pasti, accelera la comparsa del senso di sazietà​

 

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Per le donne in gravidanza perchè fornisce un grande apporto nutritivo, necessario alla mamma e al bambino 

 

 

Per gli anziani: ricca di vitamina E, zeaxantina e beta-carotene, uno degli antiossidanti più potenti in natura 

 

Soggetti con problemi di digestione: con una digeribilità dell'80%, è uno degli alimenti con maggiore efficienza digestiva

 

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LA STORIA

L‘Azienda Alganatura Sicilia è la storia bellissima di quattro amici, tra cui tre agronomi di consolidata esperienza, che a seguito delle loro esperienze vissute in Africa su progetti di contrasto alla malnutrizione, hanno deciso di portare la coltivazione dell'alga spirulina in Sicilia. Il loro scopo è quello di diffondere la conoscenza di questo straordinario alimento e delle sue proprietà, introducendone l'uso nell'alimentazione quotidiana attraverso l'inserimento nei prodotti e nelle pietanze della cucina.

E così nel 2014, in collaborazione con centri di ricerca universitari, sono iniziate le prime sperimentazioni per la produzione di spirulina in ambiente mediterranneo, con metodi altamente sostenibili e avendo cura di ottenere un prodotto di grande qualità.

La produzione avviene a Scoglitti, una delle zone più calde e soleggiate della Sicilia. È proprio grazie all'energia solare che nasce un'alga contenente quantità eccellenti di proteine dall'alto valore biologico, vitamine, sali minerali e omega 3.

 

Quello che è iniziato come un progetto tra amici, è ora il punto di riferimento unico nella produzione di alga spirulina in Sicilia, e uno dei più importanti in Italia.

BONIVIRI

Il protocollo di Boniviri

Boniviri seleziona piccole aziende agricole italiane che hanno tre caratteristiche fondamentali:

Con il loro lavoro sono custodi di valori e patrimoni locali

Sono creatrici di prodotti eccellenti sotto il profilo qualitativo e gastronomico

Si impegnano in un percorso di sostenibilità e impatto sociale

Boniviri segue i produttori durante tutti i processi coltivazione, lavorando insieme a loro per garantire qualità e sostenibilità.

Per questa ragione, sta sviluppando un protocollo condiviso e una piattaforma digitale utile a mappare le performance di produttività e attenzione all’ambiente delle imprese partner del progetto. 

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