Fai un regalo che piacerà a tutti:
BUONO, SOSTENIBILE E 100% VEGETALE
da piccole eccellenze italiane.
.in evidenza
Spedizione gratuita da 59€
Ordina al +39 351 577 0816
CONTATTI
MENU
MENU
CONTATTI
BONIVIRI
BONIVIRI
BONIVIRI società benefit
a responsabilità limitata
info@boniviri.com
Via Etnea 29, Catania
+39 351 577 0816
BONIVIRI società benefit
a responsabilità limitata
info@boniviri.com
Via Etnea 29, Catania
+39 351 577 0816
cod. op. 464Z
IT BIO 008
Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.
Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.
Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.
Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.
Azienda Agricola Virzì
© 2025 Boniviri Società Benefit a Responsabilità Limitata - P.IVA 05761460871
© 2025 Boniviri Società Benefit a Responsabilità Limitata - P.IVA 05761460871
Nota sulla Certificazione: La “Certificazione B Corporation” è un marchio che viene concesso in licenza da B Lab, ente privato no profit, alle aziende che, come la nostra, hanno superato con successo il B Impact Assessment (“BIA”) e soddisfano quindi i requisiti richiesti da B Lab in termini di performance sociale e ambientale, responsabilità e trasparenza. Si specifica che B Lab non è un organismo di valutazione della conformità ai sensi del Regolamento (UE) n. 765/2008 o un organismo di normazione nazionale, europeo o internazionale ai sensi del Regolamento (UE) n. 1025/2012. I criteri del BIA sono distinti e autonomi rispetto agli standard armonizzati risultanti dalle norme ISO o di altri organismi di normazione e non sono ratificati da parte di istituzioni pubbliche nazionali o europee.
Alle pendici del vulcano più alto d'Europa, si estendono le terre dell'Azienda Agricola Virzì. Una tradizione centenaria che punta sull'agricoltura biologica e sulla tutela della biodiversità.
Scopri l'Olio di Azienda Agricola Virzì
In Stock
1 2 3 4 5 › 7
Olio Boniviri Extravergine di oliva biologico - 3 L - Annata 2024/2025
Olio extravergine d'oliva Vetrina olio, olio extravergine, biologico, organic, olive oil
In Stock
Per chi oramai sa già che a quel coltivatore Boniviri non ci vuole proprio rinunciare, o per tutti coloro che desiderano nella propria dispensa un formato "scorta", Boniviri propone il suo olio extravergine di oliva anche in versione da 3 Litri in latta di alluminio. Annata di raccolta 2024/2025. La spedizione avviene entro 72 h lavorative.
- Qualità biologica
- Sostenibile
- Salutare
- Rispetta la terra
- Realizzato con cura da piccoli agricoltori
- Molitura entro 12 h dalla raccolta.
Il protocollo Boniviri prevede che l'oliva venga raccolta prima che maturi e molita entro 12 ore. Perché?
- Acidità e gusto: Le olive raccolte prima della completa maturazione tendono ad avere una minore acidità rispetto a quelle mature. Questo porta a un olio con un gusto più delicato e bilanciato, con note fruttate e un sapore più morbido.
- Aroma: Le olive immature conservano meglio gli aromi freschi e intensi, che vengono poi trasferiti all'olio durante il processo di estrazione. Questo contribuisce a un olio con un profumo più intenso e complesso.
- Stabilità: Gli oli prodotti da olive immature hanno generalmente una maggiore stabilità e una durata più lunga rispetto a quelli ottenuti da olive mature. Questo perché contengono una maggiore quantità di antiossidanti naturali, che aiutano a proteggere l'olio dalla rancidità.
- Qualità nutrizionale: Le olive immature contengono una maggiore concentrazione di sostanze nutritive, come polifenoli e vitamine, che vengono poi trasferite all'olio durante il processo di spremitura. Di conseguenza, l'olio ottenuto da olive immature può offrire maggiori benefici per la salute.
Peso netto: 3 Litri
Denominazione: Olio extravergine di oliva biologico
Ingredienti: Olio extravergine di oliva biologico.
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo.
Modalità di conservazione: Da conservarsi in luogo fresco, al riparo dalla luce e dalle sorgenti di calore.
Luogo di produzione: Sicilia, Italia
Prodotto da SOCIETA' SEMPLICE AGRICOLA VIRZI', con sede in VIA NAZIONALE 21, CESARO' (ME), 98033 IT
Origine: Italia.
Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto
Valore energetico 3433 KJ | 820 Kcal
Grassi totali 93 g, di cui acidi grassi saturi 13 g;
Carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g;
Proteine 0 g;
Scadenza massima prodotto: 18 mesi. I prodotti spediti non hanno mai scadenza inferiore a 2 mesi.
Le caratteristiche dell'olio
CULTIVAR OLIVE
Verdello, Nocellara dell'Etna, Ogliarola Messinese, Biancolilla
ZONA DI PRODUZIONE
Cesarò, sulle pendici dell'Etna, a circa 700 metri sul livello del mare
AGRICOLTURA
Trattamenti secondo agricoltura biologica
OLIO BIOLOGICO/CONVENZIONALE
Biologico
ASPETTO & COLORE
ETA' MEDIA DELLE PIANTE
Alcune di oltre 50 anni, altre piantate di recente
VERDE DECISO CON NOTE BRILLANTI
RACCOLTA
CARATTERISTICHE
Fine ottobre, a mano o con l'ausilio di agevolatori meccanici
Fruttato medio con leggere note di amaro e piccante e sentori floreali e fruttati
ESTRAZIONE
Procedimenti meccanici a freddo
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
STOCCAGGIO
Olio che trae carattere dall'origine vulcanica. Si abbina bene con piatti dal sapore deciso, come carni, bruschette, pasta, verdure, esaltandone i sapori
Serbatoio acciaio Inox
LA STORIA
Alle pendici del vulcano più alto d'Europa, si estendono su una fertile vallata i terreni dell'Azienda Agricola Virzì.
Una tradizione lunga un secolo, tramandata fino al più giovane membro della famiglia, Davide, giurista appassionato di agricoltura e di olio extravergine d'oliva.
In un luogo privilegiato, ad oltre 700 metri dal livello del mare, l'azienda agricola si dedica alla coltivazione di olive, mandorle e pere coscia, mettendo al centro del progetto l'attenzione verso la produzione biologica e la missione di preservare la biodiversità, proteggendo e promuovendo le varietà autoctone di questa meravigliosa parte di Sicilia.
BONIVIRI
Il protocollo di Boniviri
Boniviri seleziona piccole aziende agricole italiane che hanno tre caratteristiche fondamentali:
Sono creatrici di prodotti eccellenti sotto il profilo qualitativo e gastronomico
Si impegnano in un percorso di sostenibilità e impatto sociale
Con il loro lavoro sono custodi di valori e patrimoni locali
Boniviri segue i produttori durante tutti i processi coltivazione, lavorando insieme a loro per garantire qualità e sostenibilità.
Per questa ragione, sta sviluppando un protocollo condiviso e una piattaforma digitale utile a mappare le performance di produttività e attenzione all’ambiente delle imprese partner del progetto.
Iscriviti alla nostra Newsletter
Rimani aggiornato su tutte le novità ed i prodotti di Boniviri