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BUONO, SOSTENIBILE E 100% VEGETALE
da piccole eccellenze italiane.
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info@boniviri.com
Via Etnea 29, Catania
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IT BIO 008
Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.
Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.
Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.
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Azienda Agricola Bonfanti
© 2025 Boniviri Società Benefit a Responsabilità Limitata - P.IVA 05761460871
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Nota sulla Certificazione: La “Certificazione B Corporation” è un marchio che viene concesso in licenza da B Lab, ente privato no profit, alle aziende che, come la nostra, hanno superato con successo il B Impact Assessment (“BIA”) e soddisfano quindi i requisiti richiesti da B Lab in termini di performance sociale e ambientale, responsabilità e trasparenza. Si specifica che B Lab non è un organismo di valutazione della conformità ai sensi del Regolamento (UE) n. 765/2008 o un organismo di normazione nazionale, europeo o internazionale ai sensi del Regolamento (UE) n. 1025/2012. I criteri del BIA sono distinti e autonomi rispetto agli standard armonizzati risultanti dalle norme ISO o di altri organismi di normazione e non sono ratificati da parte di istituzioni pubbliche nazionali o europee.
L'Azienda Agricola Bonfanti, situata a pochi minuti da Noto, è gestita con passione da Corrado Bonfanti, che cammina orgoglioso tra i rigogliosi filari di olivo e di carrubbo
Scopri l'Olio di Azienda Agricola Bonfanti
Le caratteristiche dell'olio
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Mandorle siciliane tostate salate "Pizzuta di Avola" - 250 g
Mandorle di Sicilia mandorle
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Se sei alla ricerca di un'autentica esperienza gustativa, le mandorle tostate e salate Pizzuta di Avola sono ciò che fa per te. Con il loro sapore unico e croccante, queste mandorle rappresentano il connubio perfetto tra tradizione e qualità. Le nostre mandorle tostate e salate Pizzuta di Avola coltivate a Noto, in Sicilia, sono caratterizzate dalla loro forma allungata e dal gusto intenso.
Provale con un bicchiere di vino bianco o un prosecco e crea il tuo aperitivo perfetto!
Le mandorle, una fonte naturale di nutrienti preziosi, vengono selezionate con cura e tostate per accentuarne ulteriormente il sapore autentico. Il processo di salatura esalta i sapori e rende ogni morso un'esperienza indimenticabile.
Che tu le gusti da sole come snack salutare o le aggiunga ai tuoi piatti preferiti, le mandorle tostata e salata Pizzuta di Avola arricchiranno il tuo palato con il loro gusto inconfondibile.
Porta un pezzo della tradizione siciliana sulla tua tavola e regala al tuo palato un'esperienza indimenticabile con le nostre mandorle tostate e salate siciliane Pizzuta di Avola. Scopri il piacere di uno snack genuino e salutare, accompagnato dalla ricchezza di storia e sapore che solo le mandorle Pizzuta di Avola possono offrire.
- Azienda agricola certificata biologica
- Sostenibile
- Salutare
- Rispetta la terra
- Elevate capacità nutrizionali
VIENI A CONOSCERE I PRODUTTORI
Le mandorle della varietà “pizzuta d’Avola” vengono prodotte dall’Azienda Agricola Sallicano, in contrada Bimmisca, non lontano dalla riserva naturale di Vendicari.
L'azienda è oggi gestita dai due fratelli Sergio e Marianna, i quali si occupano attentamente di tutte le fasi della coltivazione, nel pieno rispetto della natura e dei suoi tempi, preservando il patrimonio agro-alimentare locale.
LE MANDORLE
Coltivate per bene e salutari, vengono utilizzate dalle più alte pasticcerie e confetterie grazie alla sua tipica forma "Pizzuta" e alle sue incredibili proprietà nutrizionali.
Ogni barattolo contiene 250 g di prodotto.
VANTAGGI NUTRIZIONALI
Le mandorle sono caratterizzate da un elevato contenuto di antiossidanti, soprattutto nel guscio. Ricche in vitamina E, costituente naturale delle membrane cellulari e protettore nei confronti dei fenomeni di stress ossidativo, le mandorle, se consumate in giusta dose, possono prevenire le cosiddette malattie cronico-degenerative. Povere in carboidrati ma ricche in grassi “buoni”, come gli omega-3, proteine e fibre risultano perfette per il benessere del cuore e della circolazione, mantenendo basso il colesterolo. Inoltre il loro elevato contenuto di magnesio le rende perfette in caso di stress e stanchezza.
Affidamento al corriere entro 72 h lavorative
Peso netto: 250 g
Denominazione: Mandorle tostate e salate
Ingredienti: Mandorle, sale
Allergeni: Può contenere tracce di gusci da frutta secca e provocare allergie.
Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Luogo di produzione: Sicilia, Italia
Prodotto da Azienda Agricola Sallicano Marianna, Via S. Sallicano 70 B, Noto (SR), Sicilia, Italia. Stabilimento di confezionamento: C.da Chiusa di Carlo ss. 115, 96012, Avola (SR), Sicilia, Italia. Origine: Italia.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
Valore energetico 575 Kcal | 2425 Kj.
Grassi 49.50 g di cui acidi grassi saturi 3,73 g.
Fibre alimentari 15,20 g.
Proteine 20,22 g
Carboidrati 22,80 g.
Zuccheri 3,70 g.
Sale 1,20 g.
Scadenza massima prodotto: 18 mesi. I prodotti spediti non hanno mai scadenza inferiore a 2 mesi.
CULTIVAR OLIVE
Nocellara del Belice, Nocellara Etnea, Verdese, Biancolilla, Moresca
ZONA DI PRODUZIONE
Rosolini, in provincia di Siracusa
AGRICOLTURA
Piante non irrigate, trattamenti secondo biologico
OLIO BIOLOGICO/CONVEZIONALE
Biologico
ETA' MEDIA DELLE PIANTE
ASPETTO & COLORE
Per metà olivi secolari, per metà olivi piantati circa 10 anni fa
VERDE CON RIFLESSI PAGLIERINI
RACCOLTA
CARATTERISTICHE
Metà settembre, parzialmente automatizzata
Fruttato medio, con sentori di pomodoro e cicoria, dolce ed equilibrato
ESTRAZIONE
Procedimenti meccanici a freddo
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
STOCCAGGIO
Olio delicato che si abbina perfettamente con piatti di pesce e insalate, esaltando i sapori delle pietanze con cui è consumato
Serbatoio in acciaio inox
FILTRAZIONE
LA STORIA
Nelle campagne di Rosolini, a pochi chilometri da Noto, quando il sole tramonta nelle torride giornate estive, Corrado Bonfanti ama passeggiare tra i filari di olivi secolari della sua tenuta.
Li conosce uno per uno e ne racconta orgoglioso le caratteristiche, che rendono il suo olio un perfetto equilibrio siciliano di sapori, profumi e sensazioni.
La tenuta di Corrado appartiene alla sua famiglia da molti anni: è si trova in una posizione privilegiata delle campagne netine, dove olivi, mandorli e carrubbi crescono rigogliosi.
Sono presenti gli olivi secolari, imponenti e rigogliosi, e diversi filari piantati circa 10 anni fa per arricchire la produzione.
Corrado è molto attento a tutte le fasi di coltivazione, raccolta ed estrazione. Cura personalmente la coltivazione degli olivi, nella sua azienda agricola secondo i principi dell'agricoltura biologica. La raccolta delle olive avviene durante il mese di settembre, al momento di giusta maturazione. L'estrazione viene svolta dal Frantoio Ruta, a Castelluccio, con procedimenti di estrazione a freddo che consentono di preservare le proprietà nutritive e organolettiche dell'olio.
Durante questo periodo dell'anno, non è raro trovare Corrado in frantoio, che controlla le proprie olive e osserva orgoglioso la produzione del suo olio.
BONIVIRI
Il protocollo di Boniviri
Boniviri seleziona piccole aziende agricole italiane che hanno tre caratteristiche fondamentali:
Sono creatrici di prodotti eccellenti sotto il profilo qualitativo e gastronomico
Si impegnano in un percorso di sostenibilità e impatto sociale
Con il loro lavoro sono custodi di valori e patrimoni locali
Boniviri segue i produttori durante tutti i processi coltivazione, lavorando insieme a loro per garantire qualità e sostenibilità.
Per questa ragione, sta sviluppando un protocollo condiviso e una piattaforma digitale utile a mappare le performance di produttività e attenzione all’ambiente delle imprese partner del progetto.
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