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BUONO, SOSTENIBILE E 100% VEGETALE
da piccole eccellenze italiane.
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a responsabilità limitata
info@boniviri.com
Via Etnea 29, Catania
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IT BIO 008
Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.
Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.
Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.
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Azienda Agricola Bonfanti
© 2025 Boniviri Società Benefit a Responsabilità Limitata - P.IVA 05761460871
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Nota sulla Certificazione: La “Certificazione B Corporation” è un marchio che viene concesso in licenza da B Lab, ente privato no profit, alle aziende che, come la nostra, hanno superato con successo il B Impact Assessment (“BIA”) e soddisfano quindi i requisiti richiesti da B Lab in termini di performance sociale e ambientale, responsabilità e trasparenza. Si specifica che B Lab non è un organismo di valutazione della conformità ai sensi del Regolamento (UE) n. 765/2008 o un organismo di normazione nazionale, europeo o internazionale ai sensi del Regolamento (UE) n. 1025/2012. I criteri del BIA sono distinti e autonomi rispetto agli standard armonizzati risultanti dalle norme ISO o di altri organismi di normazione e non sono ratificati da parte di istituzioni pubbliche nazionali o europee.
L'Azienda Agricola Bonfanti, situata a pochi minuti da Noto, è gestita con passione da Corrado Bonfanti, che cammina orgoglioso tra i rigogliosi filari di olivo e di carrubbo
Scopri l'Olio di Azienda Agricola Bonfanti
Le caratteristiche dell'olio
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Mandorle siciliane sgusciate "Pizzuta di Avola" - 250 g
Mandorle di Sicilia mandorle, sicilia, pizzuta d'avola
In Stock
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Se sei alla ricerca di un'autentica esperienza gustativa, le mandorle sgusciate Pizzuta di Avola sono ciò che fa per te. Con il loro sapore unico e croccante, queste mandorle rappresentano il connubio perfetto tra tradizione e qualità. Le nostre mandorle sgusciate Pizzuta di Avola coltivate a Noto, in Sicilia, sono caratterizzate dalla loro forma allungata e dal gusto intenso.
Le mandorle, una fonte naturale di nutrienti preziosi, vengono selezionate con cura e tostate per accentuarne ulteriormente il sapore autentico. Il processo di asciugatura al sole esalta i sapori e rende ogni morso un'esperienza indimenticabile.
Che tu le gusti da sole come snack salutare o le aggiunga ai tuoi piatti preferiti, le mandorle sgusciata al naturale Pizzuta di Avola arricchiranno il tuo palato con il loro gusto inconfondibile.
Porta un pezzo della tradizione siciliana sulla tua tavola e regala al tuo palato un'esperienza indimenticabile con le nostre mandorle sgusciate siciliane Pizzuta di Avola. Scopri il piacere di uno snack genuino e salutare, accompagnato dalla ricchezza di storia e sapore che solo le mandorle Pizzuta di Avola possono offrire.
- Azienda agricola certificata biologica
- Sostenibile
- Salutare
- Rispetta la terra
- Elevate capacità nutrizionali
VIENI A CONOSCERE I PRODUTTORI
Le mandorle della varietà “pizzuta d’Avola” vengono prodotte dall’Azienda Agricola Sallicano, in contrada Bimmisca, non lontano dalla riserva naturale di Vendicari.
L'azienda è oggi gestita dai due fratelli Sergio e Marianna, i quali si occupano attentamente di tutte le fasi della coltivazione, nel pieno rispetto della natura e dei suoi tempi, preservando il patrimonio agro-alimentare locale.
LE MANDORLE
Coltivate per bene e salutari, vengono utilizzate dalle più alte pasticcerie e confetterie grazie alla sua tipica forma "Pizzuta" e alle sue incredibili proprietà nutrizionali.
Ogni barattolo contiene 250 g di prodotto.
VANTAGGI NUTRIZIONALI
Le mandorle sono caratterizzate da un elevato contenuto di antiossidanti, soprattutto nel guscio. Ricche in vitamina E, costituente naturale delle membrane cellulari e protettore nei confronti dei fenomeni di stress ossidativo, le mandorle, se consumate in giusta dose, possono prevenire le cosiddette malattie cronico-degenerative. Povere in carboidrati ma ricche in grassi “buoni”, come gli omega-3, proteine e fibre risultano perfette per il benessere del cuore e della circolazione, mantenendo basso il colesterolo. Inoltre il loro elevato contenuto di magnesio le rende perfette in caso di stress e stanchezza.
Affidamento al corriere entro 72 h lavorative
Informazioni:
Peso netto: 250 g
Denominazione: Mandorle sgusciate
Ingredienti: Mandorle
Allergeni: Può contenere tracce di gusci da frutta secca e provocare allergie.
Modalità di conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto.
Luogo di produzione: Prodotto da Azienda Agricola Sallicano Marianna, Via S. Sallicano 70 B, Noto (SR), Sicilia, Italia. Stabilimento di confezionamento: C.da Chiusa di Carlo ss. 115, 96012, Avola (SR), Sicilia, Italia. Origine: Italia.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico 604 Kcal | 2523 Kj.
Grassi 50.02 g di cui acidi grassi saturi 4,9 g.
Carboidrati 22,23 g.
Proteine 17,98 g.
Sale 0 g.
Scadenza massima prodotto: 18 mesi. I prodotti spediti non hanno mai scadenza inferiore a 2 mesi.
CULTIVAR OLIVE
Nocellara del Belice, Nocellara Etnea, Verdese, Biancolilla, Moresca
ZONA DI PRODUZIONE
Rosolini, in provincia di Siracusa
AGRICOLTURA
Piante non irrigate, trattamenti secondo biologico
OLIO BIOLOGICO/CONVEZIONALE
Biologico
ETA' MEDIA DELLE PIANTE
ASPETTO & COLORE
Per metà olivi secolari, per metà olivi piantati circa 10 anni fa
VERDE CON RIFLESSI PAGLIERINI
RACCOLTA
CARATTERISTICHE
Metà settembre, parzialmente automatizzata
Fruttato medio, con sentori di pomodoro e cicoria, dolce ed equilibrato
ESTRAZIONE
Procedimenti meccanici a freddo
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
STOCCAGGIO
Olio delicato che si abbina perfettamente con piatti di pesce e insalate, esaltando i sapori delle pietanze con cui è consumato
Serbatoio in acciaio inox
FILTRAZIONE
LA STORIA
Nelle campagne di Rosolini, a pochi chilometri da Noto, quando il sole tramonta nelle torride giornate estive, Corrado Bonfanti ama passeggiare tra i filari di olivi secolari della sua tenuta.
Li conosce uno per uno e ne racconta orgoglioso le caratteristiche, che rendono il suo olio un perfetto equilibrio siciliano di sapori, profumi e sensazioni.
La tenuta di Corrado appartiene alla sua famiglia da molti anni: è si trova in una posizione privilegiata delle campagne netine, dove olivi, mandorli e carrubbi crescono rigogliosi.
Sono presenti gli olivi secolari, imponenti e rigogliosi, e diversi filari piantati circa 10 anni fa per arricchire la produzione.
Corrado è molto attento a tutte le fasi di coltivazione, raccolta ed estrazione. Cura personalmente la coltivazione degli olivi, nella sua azienda agricola secondo i principi dell'agricoltura biologica. La raccolta delle olive avviene durante il mese di settembre, al momento di giusta maturazione. L'estrazione viene svolta dal Frantoio Ruta, a Castelluccio, con procedimenti di estrazione a freddo che consentono di preservare le proprietà nutritive e organolettiche dell'olio.
Durante questo periodo dell'anno, non è raro trovare Corrado in frantoio, che controlla le proprie olive e osserva orgoglioso la produzione del suo olio.
BONIVIRI
Il protocollo di Boniviri
Boniviri seleziona piccole aziende agricole italiane che hanno tre caratteristiche fondamentali:
Sono creatrici di prodotti eccellenti sotto il profilo qualitativo e gastronomico
Si impegnano in un percorso di sostenibilità e impatto sociale
Con il loro lavoro sono custodi di valori e patrimoni locali
Boniviri segue i produttori durante tutti i processi coltivazione, lavorando insieme a loro per garantire qualità e sostenibilità.
Per questa ragione, sta sviluppando un protocollo condiviso e una piattaforma digitale utile a mappare le performance di produttività e attenzione all’ambiente delle imprese partner del progetto.
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