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With Boniviri, eating well means creating value.

With the Boniviri project, those who produce and those who consume consciously choose to preserve the values of the territory, local heritage and protect the environment.

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etna, Sicily, saffron, pistils, risotto

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A flower with lilac tones among the most precious and worked. Hours and hours of harvesting and care, to give birth to one of the most delicious and sought-after spices of Italian and world cuisine: saffron. Sicily, and especially Catania, also boasts the cultivation of this splendid flower. Boniviri saffron was born right there, at the foot of the Etna volcano, thanks to the care and harvesting all carried out strictly by hand, respecting the territory and nature. Once the flowers have been harvested, the stigmas are gently peeled off and then dried. It is at this point that saffron pistils are born, to be used in first courses, side dishes, with cheeses and even in desserts. To appreciate the taste, the pistils must be infused at least 8 hours before any preparation. Shipping to Italy in 24/48 working hours. Label made with food waste, with a reduced carbon footprint. Eco-sustainable and compostable bag in PLA.

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