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Boniviri - Eat well doing good - Prodotti Alimentari Siciliani Naturali e Sostenibili - Vendita a Privati e Aziende - Shop Online

Boniviri - Eat well doing good - Mandorle - Prodotti Alimentari Siciliani Naturali e Sostenibili - Vendita a Privati e Aziende - Shop Online

Boniviri - Eat well doing good - Datterino Secco e Spezie dell'Etna - Prodotti Alimentari Siciliani Naturali e Sostenibili - Vendita a Privati e Aziende - Shop Online

Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.

Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.

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Zafferano dell'Etna - 0,1 g

Spezie etna,sicilia,zafferano,pistilli,risotto

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Zafferano dell'Etna - 0,1 g

Qualità biologica
Sostenibile
Salutare
Rispetta la terra

VIENI A CONOSCERE I PRODUTTORI

Le spezie Boniviri vengono prodotte dall’azienda Agricola Sari in contrada Grotta Comune a Trecastagni, all’interno del Parco dell’ Etna. Qui Roberto, custode di questa eccellente realtà siciliana dedica studio, ricerca, impegno e passione ai prodotti della sua azienda agricola.

ZAFFERANO

Un fiore dai toni lilla tra i più pregiati e lavorati. Ore e ore di raccolta e cura, per far nascere una tra le spezie più prelibate e ricercate della cucina italiana e del mondo: lo zafferano. Anche la Sicilia, e in particolar modo Catania, vanta la coltivazione di questo splendido fiore. Lo zafferano Boniviri nasce proprio lì, ai piedi del vulcano Etna, grazie alla cura e alla raccolta tutta eseguita rigorosamente a mano, nel rispetto del territorio e della natura. Una volta raccolti i fiori, si staccano delicatamente gli stigmi che devono in seguito essere essiccati. È a questo punto che nasce lo zafferano in pistilli.

ABBINAMENTI

Lo zafferano è una spezia da usare nei primi piatti, nei contorni, con i formaggi e addirittura nei dolci. Per apprezzarne il gusto, bisogna mettere in infusione i pistilli almeno 8 ore prima di qualsiasi preparazione.

VALORI NUTRIZIONALI

I costituenti dello zafferano hanno proprietà antidepressive ed ansiolitiche, tanto da essere considerati come dei rimedi naturali. Inoltre, lo zafferano è ricco di crocetina, coinvolta nella riduzione del livello di colesterolo cattivo nel sangue, e di antiossidanti.

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