L'Oleoteca • Il Blog di Boniviri: Società Benefit di Alimenti Siciliani Ecosostenibili

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7 azioni per sprecare meno cibo in casa

Lucia Perasso

2024-09-25 17:57

Lo spreco alimentare ha implicazioni sociale ed ambientali. Come si riduce in casa? Ecco i nostri 7 suggerimenti

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5 idee per un regalo aziendale sostenibile

Lucia Perasso

2024-09-12 16:14

Sai già cosa regalare a Natale a clienti e dipendenti? Un regalo sostenibile dimostra l'impegno della tua azienda per un futuro migliore

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Perché le mandorle fanno bene: tutti i benefici

La redazione Boniviri

2024-01-31 12:00

Le mandorle sono tesori nutrizionali ricchi di vitamine, minerali e grassi salutari. Scopri tutti i loro benefici sulla salute

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Ad agosto, in Sicilia, è tempo di raccolta

La redazione Boniviri

2023-08-04 10:42

La raccolta delle mandorle Pizzuta di Avola a Noto e la vendemmia del Mamertino DOC e del Carricante DOC in Sicilia

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Arriva in Italia Food Made Good, la valutazione di sostenibilità più riconosciuta al mondo Ho.Re.Ca.

La redazione Boniviri

2023-06-12 13:26

Lo Standard "Food Made Good" sbarca in Italia grazie alla partnership esclusiva tra The Sustainable Restaurant Association (SRA) e Boniviri, start-up

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Alchimia del gusto

Roberta Pappalardo

2023-05-16 13:25

Ogni volta che assaggiamo del cibo si verifica un vero e proprio match, come dentro una dating app: il legame fra il cibo ed il sapore è come una storia d'amore

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“È nella gioia quotidiana di generare un’emozione che trovo lo stimolo per andare avanti”

Davide Tammaro

2023-05-09 16:43

Dialogo artistico con Nadia Frisina che all’hotel Six Senses Rome traduce i valori del brand all’avanguardia nell’ospitalità sostenibile.

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Come si chiama la mela che stai mangiando?

Roberta Pappalardo

2023-05-08 16:09

Se dovessimo dividere il mondo in un pre 1957 ed in un post 1957 c’è solo una domanda a cui abbiamo rinunciato: come si chiama la tua mela?

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“Sono partito ragazzo e sono tornato uomo. Volevo rientrare in Italia per una sfida emozionante.”

Davide Tammaro

2023-05-03 16:12

A scuola di volo con Matteo Rosella, F&B Director di Six Senses Rome, per parlare del futuro dell’ospitalità.

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Volevo fare il notaio, ma c’era la cucina nel cuore.

La redazione Boniviri

2023-04-12 14:09

Un angolo di Parigi a Catania sulle note di Paolo Conte e la buona cucina sperimentata a Milano: la storia di Massimo Villardita e di Ratzmataz.

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Il ronzio del miele: storia di Rosario apicoltore Boniviri

La redazione Boniviri

2023-03-29 11:22

Questa è la storia di un angolo di paradiso incastonato tra le montagne e il mare della Sicilia e di un apicoltore, Rosario.

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Quattro food trends per il 2023

La redazione Boniviri

2023-03-09 10:13

Quali saranno le tendenze del consumatore italiano medio durante il 2023?

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Heatflation: la conseguenza della crisi climatica… sulle nostre tasche!

La redazione Boniviri

2023-03-01 11:36

Tutti noi conosciamo il cambiamento climatico e le sue conseguenze. Tuttavia, cosa sappiamo della heatflation?

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“L’essenziale è la cifra del nostro progetto”

Davide Tammaro

2023-02-21 18:21

Aperitivo con Marco e Sandra, Chef e partner del ristorante Stefenelli Desk, un progetto di alta cucina nel cuore di Aosta.

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Grani antichi fantastici e dove trovarli in Sicilia!

Roberta Pappalardo

2023-02-08 17:08

La storia della civiltà umana è una storia di cibo, ed un ingrediente non può mancare in letteratura: il grano!

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Dal miele alla cera d’api salva freschezza: quando i benefici incontrano la tecnologia

Roberta Pappalardo

2023-01-30 14:16

Qualche volta le nuove tecnologie sono solo vecchie strategie un pò rivisitate ed in tal senso un nuovo trend sta prendendo piede nelle cucine degli italiani...

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Sostenibilità in fiera: Boniviri atterra al Marca con un approccio carbon neutral

La redazione Boniviri

2023-01-16 18:07

Quest'anno il Marca di Bologna è carbon neutral. Boniviri azzera la propria carbon footprint, per un Marca più green.

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Vegano è bello: il Veganuary, il mese più sostenibile dell’anno

Roberta Pappalardo

2023-01-09 17:12

Quest’anno, tra le promesse da mantenere per il 2023, ce n’è una particolarmente speciale: mangiare meno carne e più salutare.

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Mamertino, la riscoperta del vino imperatore

Davide Tammaro

2022-12-21 13:26

Celebrato da Plinio, amato da Cesare, questo antico vino originario del territorio della città di Messina, negli ultimi anni è stato recuperato.

“Ho scelto di lasciare tutto e realizzare un sogno. Follia? Sì, e perseveranza”

La redazione Boniviri

2022-11-20 12:53

Dialoghi in latteria con Stefano Lunardi, che ad Aosta ha lanciato ErbaVoglio, un progetto dedicato al formaggio.

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