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BONIVIRI società benefit
a responsabilità limitata
info@boniviri.com
Via Etnea 29, Catania
+39 351 577 0816
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Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.
Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.
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Società Agricola
Le Sette Aje
© 2022 Boniviri Società Benefit a Responsabilità Limitata - P.IVA 05761460871
Sito web realizzato da Flazio Experience
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Quattro sorelle e una storia centenaria di vino e di olio EVO: è questo il cuore della società agricola Le Sette Aje, di Santa Margherita di Belice.
Scopri l'Olio della società agricola Le Sette Aje
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4.1 - Tisane dell'Etna
Tisane
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Digestive, rilassanti, energizzanti. Le tisane Boniviri sono il risultato di un'accurata ricerca e selezione delle migliori erbe siciliane, coltivate alle pendici dell'Etna, per donarvi nelle fredde giornate invernali un infuso con molteplici benefici e nelle calde giornate estive, accompagnate a dei succhi, dei dissetanti e rinfrescanti toccasana. Scegli la tisana che più si avvicina ai tuoi gusti, o fatti consigliare dai nostri Boniviri qualora fossi indeciso.
Boniviri ha creato tre selezioni di tisane:
Digestiva, con alloro e limone, seguendo l'antica tradizione della Sicilia.
Rilassante, con scorze di arancia, lavanda e melissa, per immergersi nei profumi dell'isola.
Energizzante, con menta, rosmarino e peperoncino, per riscoprire il piacere di un infuso energico e dal sapore deciso.
L'etichetta è stata realizzata riutilizzando sottoprodotti di lavorazioni agroindustriali – orzo in questo caso – che sostituiscono fino al 15% della cellulosa proveniente da albero.
Rilassante - 35 grammi
Energizzante - 40 grammi
Digestiva - 50 grammi
Le caratteristiche dell'olio
CULTIVAR OLIVE
Nocellara del Belice
ZONA DI PRODUZIONE
Santa Margherita di Belice
AGRICOLTURA
Trattamenti secondo protocollo agro-omeopatico
OLIO BIOLOGICO/CONVENZIONALE
Convenzionale
ETA' MEDIA DELLE PIANTE
ASPETTO & COLORE
VERDE INTENSO
In parte olivi centenari, in parte di circa 10/20 anni
RACCOLTA
CARATTERISTICHE
Da metà ottobre a metà novembre
Aroma deciso, fruttato, erbaceo e mandorlato. Gusto leggermente amaro e piccante.
ESTRAZIONE
Procedimenti meccanici a freddo
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
STOCCAGGIO
Molto versatile, adatto a preparazioni sia crude che cotte, a verdure e insalate. Perfetto per le grigliate di pesce e per la preparazione di salmoriglio e pinzimonio.
Serbatoio acciaio Inox per la decantazione, poi imbottigliato
LA STORIA
Quattro sorelle e una storia centenaria di vino e di olio extravergine d'oliva: è questo il cuore della società agricola Le Sette Aje, di Santa Margherita di Belice.
L'azienda si trova nella valle del Belice, una zona della Sicilia vocata a grandi vini e grandi oli d'oliva, su terreni che appartengono alla famiglia dal lontano 1916, quando il bisnonno di Rosalia, Cristina, Agata e Gabriella li acquistò da un ricco proprietario terriero.
Oggi le quattro sorelle gestiscono con passione l'azienda di famiglia, sotto l’occhio attento di papà Leonardo, mamma Nina e nonna Rosalia.
L'olio extravergine d'oliva prodotto da Le Sette Aje è fortemente radicato al territorio di origine: è la varietà Nocellara del Belice, una cultivar molto pregiata tra le varietà autoctone siciliane.
L'azienda applica il protocollo agro-omeopatico, promuovendo un’agricoltura sostenibile che non inquini l’ambiente. Questo metodo permette di tutelare la resistenza naturale della pianta, minimizzando la necessità di un aiuto esterno da parte dell’uomo, e la proprietà nutraceutiche dei suoi frutti.
Le Sette Aje è una storia di passione, famiglia e tradizione che Boniviri è orgogliosa di raccontarvi.
BONIVIRI
Il protocollo di Boniviri
Boniviri seleziona piccole aziende agricole italiane che hanno tre caratteristiche fondamentali:
Si impegnano in un percorso di sostenibilità e impatto sociale
Con il loro lavoro sono custodi di valori e patrimoni locali
Sono creatrici di prodotti eccellenti sotto il profilo qualitativo e gastronomico
Boniviri segue i produttori durante tutti i processi coltivazione, lavorando insieme a loro per garantire qualità e sostenibilità.
Per questa ragione, sta sviluppando un protocollo condiviso e una piattaforma digitale utile a mappare le performance di produttività e attenzione all’ambiente delle imprese partner del progetto.
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