Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.

Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.

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Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.

Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.

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Società Agricola

Le Sette Aje


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Quattro sorelle e una storia centenaria di vino e di olio EVO: è questo il cuore della società agricola Le Sette Aje, di Santa Margherita di Belice. 

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Scopri l'Olio della società agricola Le Sette Aje

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Tisana dell'Etna Tisana Rilassante (lavanda, melissa, scorze di arancia) NewCondition 7.50
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Tisana dell'Etna Tisana Energizzante (menta, rosmarino, peperoncino) NewCondition 7.50
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Tisana dell'Etna Tisana Digestiva (alloro, scorze di limone) NewCondition 7.50
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Digestive, rilassanti, energizzanti. Le tisane Boniviri sono il risultato di un'accurata ricerca e selezione delle migliori erbe siciliane, coltivate alle pendici dell'Etna, per donarvi nelle fredde giornate invernali un infuso con molteplici benefici e nelle calde giornate estive, accompagnate a dei succhi, dei dissetanti e rinfrescanti toccasana. Scegli la tisana che più si avvicina ai tuoi gusti, o fatti consigliare dai nostri Boniviri qualora fossi indeciso.

Boniviri ha creato tre selezioni di tisane:
Digestiva, con alloro e limone, seguendo l'antica tradizione della Sicilia.
Rilassante, con scorze di arancia, lavanda e melissa, per immergersi nei profumi dell'isola.
Energizzante, con menta, rosmarino e peperoncino, per riscoprire il piacere di un infuso energico e dal sapore deciso.

L'etichetta è stata realizzata riutilizzando sottoprodotti di lavorazioni agroindustriali – orzo in questo caso – che sostituiscono fino al 15% della cellulosa proveniente da albero.

Rilassante - 35 grammi
Energizzante - 40 grammi
Digestiva - 50 grammi

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Le caratteristiche dell'olio

CULTIVAR OLIVE

Nocellara del Belice

ZONA DI PRODUZIONE

Santa Margherita di Belice

AGRICOLTURA 

Trattamenti secondo protocollo agro-omeopatico

OLIO BIOLOGICO/CONVENZIONALE 

Convenzionale

ETA' MEDIA DELLE PIANTE 

ASPETTO & COLORE

In parte olivi centenari, in parte di circa 10/20 anni

VERDE INTENSO

RACCOLTA

CARATTERISTICHE

Da metà ottobre a metà novembre

Aroma deciso, fruttato, erbaceo e mandorlato. Gusto leggermente amaro e piccante.

ESTRAZIONE

Procedimenti meccanici a freddo

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

STOCCAGGIO

Molto versatile, adatto a preparazioni sia crude che cotte, a verdure e insalate. Perfetto per le grigliate di pesce e per la preparazione di salmoriglio e pinzimonio.

Serbatoio acciaio Inox per la decantazione, poi imbottigliato

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LA STORIA

Quattro sorelle e una storia centenaria di vino e di olio extravergine d'oliva: è questo il cuore della società agricola Le Sette Aje, di Santa Margherita di Belice. 

L'azienda si trova nella valle del Belice, una zona della Sicilia vocata a grandi vini e grandi oli d'oliva, su terreni che appartengono alla famiglia dal lontano 1916, quando il bisnonno di Rosalia, Cristina, Agata e Gabriella li acquistò da un ricco proprietario terriero. 

Oggi le quattro sorelle gestiscono con passione l'azienda di famiglia, sotto l’occhio attento di papà Leonardo, mamma Nina e nonna Rosalia. 

 

L'olio extravergine d'oliva prodotto da Le Sette Aje è fortemente radicato al territorio di origine: è la varietà Nocellara del Belice, una cultivar molto pregiata tra le varietà autoctone siciliane.

L'azienda applica il protocollo agro-omeopatico, promuovendo un’agricoltura sostenibile che non inquini l’ambiente. Questo metodo permette di tutelare la resistenza naturale della pianta, minimizzando la necessità di un aiuto esterno da parte dell’uomo, e la proprietà nutraceutiche dei suoi frutti.

Le Sette Aje è una storia di passione, famiglia e tradizione che Boniviri è orgogliosa di raccontarvi.

BONIVIRI

Il protocollo di Boniviri

Boniviri seleziona piccole aziende agricole italiane che hanno tre caratteristiche fondamentali:

Si impegnano in un percorso di sostenibilità e impatto sociale

Con il loro lavoro sono custodi di valori e patrimoni locali

Sono creatrici di prodotti eccellenti sotto il profilo qualitativo e gastronomico

Boniviri segue i produttori durante tutti i processi coltivazione, lavorando insieme a loro per garantire qualità e sostenibilità.

Per questa ragione, sta sviluppando un protocollo condiviso e una piattaforma digitale utile a mappare le performance di produttività e attenzione all’ambiente delle imprese partner del progetto. 

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