Arriva in Italia Food Made Good, la valutazione di sostenibilità più riconosciuta al mondo Ho.Re.Ca.

di La redazione di Boniviri

12 giugno 2023

Lo Standard "Food Made Good" sbarca in Italia grazie alla partnership esclusiva tra The Sustainable Restaurant Association (SRA) e Boniviri, start-up innovativa siciliana e società benefit nata con la missione di creare valore con il cibo. L'obiettivo della partnership tra Boniviri e The SRA è quello di aiutare ristoratori, food & beverage manager e chef ad affrontare le problematiche del sistema alimentare e a garantire ai clienti l'adozione di uno standard riconosciuto a livello internazionale che certifichi l'impegno sociale e ambientale delle aziende che operano nel settore della ristorazione.

Grazie a questa partnership, le aziende del settore HO.RE.CA italiano avranno accesso ai servizi di supporto alla certificazione offerti in esclusiva da Boniviri e, attraverso lo standard Food Made Good. Le aziende potranno misurare e migliorare il loro approccio a temi di sostenibilità come il consumo di energia e acqua, lo spreco di cibo, la stagionalità delle forniture, il rapporto con i fornitori e il trattamento del personale, tra gli altri. A tal fine, Boniviri ha costruito un team dedicato composto da professionisti del settore agroalimentare e coordinato da Corrado Paternò Castello, Fondatore e Amministratore di Boniviri, e Lucia Perasso, consulente specializzata nello standard "Food Made Good".

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