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BONIVIRI società benefit
a responsabilità limitata
info@boniviri.com
Via Etnea 29, Catania
+39 351 577 0816
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cod. op. 464Z
IT BIO 008
Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.
Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.
Con Boniviri mangiare bene significa creare valore.
Con il progetto di Boniviri, chi produce e chi consuma sceglie consapevolmente di custodire i valori del territorio, i patrimoni locali e di tutelare l’ambiente.
© 2023 Boniviri Società Benefit a Responsabilità Limitata - P.IVA 05761460871
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Quattro sorelle e una storia centenaria di vino e di olio EVO: è questo il cuore della società agricola Le Sette Aje, di Santa Margherita di Belice.
È il modo perfetto per esplorare il mondo di Boniviri e per sorprendere i tuoi cari con un regalo di gusto!
Il pacco contiene:
- 1 bottiglia da 750 ml di olio extravergine d'oliva biologico dei nostri Boniviri, oli di altissima qualità, polivalenti ed equilibrati, perfetti per i piatti della dieta mediterranea
e un campione di:
- 15 grammi di origano siciliano
- 30 grammi di mandorle siciliane della varietà "Pizzuta di Avola"
Oltre a storie, ricette e abbinamenti consigliati per l'olio
Il tutto in un packaging elegante e attento all'ambiente.
Gli oli extravergine d’oliva di Boniviri provengono dalle olive di piccole imprese agricole italiane, che seguono le linee guida di Boniviri per qualità e sostenibilità. Scegliendoli contribuisci a raggiungere gli obiettivi sociali e ambientali di Boniviri.
L'annata di raccolta delle olive è 2020/2021.
Per ogni informazione o necessità, contattaci su info@boniviri.com.
Ricordati di inserire nelle note di acquisto il mittente e il destinatario del regalo se vuoi sia inserito nel pack.
Le caratteristiche dell'olio
Nocellara del Belice
Santa Margherita di Belice
Trattamenti secondo protocollo agro-omeopatico
Convenzionale
VERDE INTENSO
In parte olivi centenari, in parte di circa 10/20 anni
Aroma deciso, fruttato, erbaceo e mandorlato. Gusto leggermente amaro e piccante.
Da metà ottobre a metà novembre
Molto versatile, adatto a preparazioni sia crude che cotte, a verdure e insalate. Perfetto per le grigliate di pesce e per la preparazione di salmoriglio e pinzimonio.
Procedimenti meccanici a freddo
Serbatoio acciaio Inox per la decantazione, poi imbottigliato
LA STORIA
Quattro sorelle e una storia centenaria di vino e di olio extravergine d'oliva: è questo il cuore della società agricola Le Sette Aje, di Santa Margherita di Belice.
L'azienda si trova nella valle del Belice, una zona della Sicilia vocata a grandi vini e grandi oli d'oliva, su terreni che appartengono alla famiglia dal lontano 1916, quando il bisnonno di Rosalia, Cristina, Agata e Gabriella li acquistò da un ricco proprietario terriero.
Oggi le quattro sorelle gestiscono con passione l'azienda di famiglia, sotto l’occhio attento di papà Leonardo, mamma Nina e nonna Rosalia.
L'olio extravergine d'oliva prodotto da Le Sette Aje è fortemente radicato al territorio di origine: è la varietà Nocellara del Belice, una cultivar molto pregiata tra le varietà autoctone siciliane.
L'azienda applica il protocollo agro-omeopatico, promuovendo un’agricoltura sostenibile che non inquini l’ambiente. Questo metodo permette di tutelare la resistenza naturale della pianta, minimizzando la necessità di un aiuto esterno da parte dell’uomo, e la proprietà nutraceutiche dei suoi frutti.
Le Sette Aje è una storia di passione, famiglia e tradizione che Boniviri è orgogliosa di raccontarvi.
BONIVIRI
Il protocollo di Boniviri
Boniviri seleziona piccole aziende agricole italiane che hanno tre caratteristiche fondamentali:
Sono creatrici di prodotti eccellenti sotto il profilo qualitativo e gastronomico
Si impegnano in un percorso di sostenibilità e impatto sociale
Con il loro lavoro sono custodi di valori e patrimoni locali
Boniviri segue i produttori durante tutti i processi coltivazione, lavorando insieme a loro per garantire qualità e sostenibilità.
Per questa ragione, sta sviluppando un protocollo condiviso e una piattaforma digitale utile a mappare le performance di produttività e attenzione all’ambiente delle imprese partner del progetto.
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